Manzana a la sidra con merengue y fresas

Foto: Lecturas

¿QUÉ LLEVA?

Manzanas Golden
Sidra
Claras de huevo
Edulcorante líquido
Fresas para adornar

PREPARACIÓN

• Cortar las manzanas en rodajas gruesas sin pelarlas y quitarles el corazón.

• Cocerlas en sidra hasta que estén tiernas pero si deshacerse

• Batir las claras a punto de nieve y cuando estén firmes añadir poco a poco el edulcorante líquido.

• Disponer las rodajas de manzana en una fuente de horno y coronar con el merengue para gratinar hasta que tome un color ligeramente tostado

• Decorar con las fresas y, si se desea, reducir la sidra que quedó tras la cocción, edulcorar al gusto y utilizar para salsear el plato.