¿QUÉ LLEVA?
Coliflor
Bacalao en su punto de sal (valen lomos o migas)
Pimentón dulce
Ajo, cebolla
Aceite de oliva y vinagre
PREPARACIÓN
- Cocer la coliflor en agua con sal y escurrir reservando un poco de agua de cocción.
- Dorar en aceite de oliva media cebolla en juliana y dos dientes de ajo laminados
- Cuando empiecen a tomar color, añadir el bacalao.
- Por último, añadir la coliflor, espolvorear con el pimentón e incorporar el vinagre y medio vasito del agua de cocción
- Mover el conjunto para que ligue la salsa
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