Tortilla de calabaza y calabacín

¿QUÉ LLEVA?

Para 1 tortilla:

1 huevo+1 clara,
1 calabacín o 1 bubango  y la cantidad equivalente de calabaza, media cebolla
Pipas de calabaza y de girasol peladas

PREPARACIÓN

• Pica la cebolla y parte el calabacín y la calabaza en lasquitas finas, como para tortilla de patatas

• Pon estas verduras en un recipiente apto para microondas, sazona, añade una cucharada de aceite de oliva y revuelve bien el conjunto.
• Cocina 10 minutos a potencia máxima al microondas con el recipiente tapado y parando a la mitad del tiempo para remover la mezcla
• Bate los huevos, añade las verduras y las pipas (ya verás qué toque tan bueno le dan) y prepara la tortilla igual que harías una de patata.

Foto: Canal Cocina