Falsa bechamel

Esta salsa de bechamel tiene poco, porque no lleva ni mantequilla, ni aceite, ni harina, pero nos puede servir como una buena sustituta  en la dieta ;) ¡Pruébala!

Se trata simplemente de utilizar queso batido 0%, volverlo a batir para que esté bien cremoso y añadirle pimienta blanca y nuez moscada para darle el sabor característico de la bechamel. Si la prefieres menos espesa, añade un poco de leche desnatada

Cuando estás haciendo un plato con espárragos, aprovecha, si necesitas aligerar la salsa, el caldo de la lata y si lo que estás preparando son otras verduras que has cocido, utiliza el agua de la cocción. En ambos casos aportarán un toque especial a la salsa.