Bizcochito ligero de chocolate

Esta receta la descubrí una tarde de lluvia entre "Las recetas de Xonia" y pensé que era ideal para una merienda de otoño con una infusión calentita... y lo mejor:¡ lo puedes tomar estés o no a dieta!

Foto de Manzana &Canela

¿QUÉ LLEVA?

Para un bizcochito individual (la receta original está un poquito cambiada):

3 cucharadas de salvado de avena
3 cucharadas de queso batido desnatado 0%
2 claras de huevo
1 cucharadita de cacao desgrasado en polvo (te recomiendo Valor)
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de edulcorante líquido
Opcional: ralladura de naranja y unos trocitos de frutos secos

PREPARACIÓN

• Mezclar todos los ingredientes y disponer en un molde apto para microondas (debe ser alto porque la mezcla subirá bastante). Hay mucha gente que utiliza una taza para cocinarlo. A mí me gustan los moldes de silicona por lo fácil que se desmoldan ;)

• Los tiempos dependen de cada micro, pero en general con 2 minutos al 80%, 30 segundos al 50% y 30 segundos más al 50% tras darle la vuelta en el molde (porque si no queda un poco húmedo por abajo), queda estupendo, y en menos de 5 minutos tendrás preparado un desayuno o merienda fantástico y que no te pesará.