Pastel de carne y coliflor

¿QUÉ LLEVA?

1 coliflor, 400 g de carne picada, cebolla, pimiento rojo asado, salsa de tomate
Ajo, sal, pimienta
Virutas de queso curado para decorar

PREPARACIÓN

• Cuece la coliflor en agua y sal, rehógala con un diente de ajo y haz una especie de puré.

• Rehoga la cebolla picada, cuando esté dorada añade la carne y dale vueltas hasta que esté bien cocida. Añade la salsa de tomate, sal, pimienta y orégano

• Para emplatar utilizaremos un aro: en el fondo ponemos una capa de puré de coliflor, encima unas  tiras de pimiento asado y sobre él la carne.

• Retirar con cuidado el aro y decorar con unas virutas de queso.