Nido de judías verdes con atún

¿QUÉ LLEVA?

Foto: Lecturas

Judías verdes, 1 lata de atún al natural,  1 huevo duro, aceitunas rellenas, tomatitos Cherry

Salsa: pepinillos en vinagre, cebolla, aceite de oliva, vinagre y sal

PREPARACIÓN

• Cocer las judías verdes y cortarlas en tiras

• Hacer el aliño mezclando el aceite, el vinagre, los pepinillos y la cebolla picados muy finos, sal pimienta y perejil. Si te gusta más puedes pasarlo por la batidora.

• Para simular el nido (haremos uno para cada comensal) podemos utilizar un aro, colocando en el fondo las judías verdes entrelazadas.

• En el "huequito" del nido ponemos el atún y el huevo duro picados, los tomatitos por la mitad y las aceitunas.

• Una cucharada de aliño por encima de cada nidocompletará este plato.