Crema de melón y puerros con jamón

¿QUÉ LLEVA?

Foto de Canal Sur

Melón, cebolla, puerros, patatas, leche o nata ligera, jamón serrano
Aceite de oliva

PREPARACIÓN

• Cortar el melón en cuadraditos reservando unas bolas como guarnición

• Sofreir a fuego medio sin que cojan color y con muy poquito aceite de oliva 2 puerros y media cebolla.

• Añadir el melón y 2 patatas en trozos

• Cubrir con caldo y cocer hasta que esté tierno

• Añadir 1 tacita de leche o nata líquida y triturar

• Decorar con las bolas de melón y unas tiritas de jamón serrano