Brochetas de atún

INGREDIENTES

·       Atún  fresco en un trozo, cebollitas en vinagre, tomatitos Cherry

·       Limón, aceite de oliva, perejil, pimienta, sal y raíz de jengibre (opcional*).

  

BROCHETAS DE ATÚN

• Quitar la piel y las espinas al atún y cortarlo en dados grandes

• Hacer una marinada con 5 cucharadas de aceite de oliva, el zumo de 2 limones, jengibre rallado, perejil picado, pimienta y sal.

• Dejar marinar el pescado 1 hora en la nevera

• Retirar los dados de la marinada y ensartarlos en la brocheta alternando los con  cebollas y tomates

• Asar al horno las brochetas 10 minutos a 220º

*Si consigues la raíz de jengibre en tu frutería pruébala en este plato, ya verás que le da un toque especial