Ensalada de queso y uvas

¿QUÉ LLEVA?

Cogollos de lechuga, uvas blancas, uvas negras, almendras picadas

Queso fresco o de Burgos

Perejil, pimentón dulce, aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y unas gotas de Tabasco

    PREPARACIÓN

·        Trocear los cogollos de lechuga, partir las uvas a la mitad y despepitar

·        Desmenuzar el queso y mezclarlo con 1 cucharada de almendras picadas, pimentón, sal, pimienta y unas gotas de Tabasco. Con esta mezcla tenemos que formar bolitas del tamaño de una nuez

·        Aliñamos la lechuga con aceite y vinagre y la ponemos en el fondo del plato, repartiendo por encima las bolitas de queso y las uvas