Ensalada de anchoas y queso marinado

Una ensalada original y completa. Cuidado si tienes que restringir la sal por las anchoas y las aceitunas

 ¿QUÉ LLEVA?

Queso fresco, Mezcla de lechugas Lata de anchoas Aceitunas verdes

Ajo, tomillo, romero,laurel, vinagre,aceite de oliva, pimienta en grano

y sal

PREPARACIÓN

•          Esta ensalada hay que programarla con tiempo para marinar el queso

•          Mezclar aceite, vinagre, tomillo, romero, ajo en trozos grandes, laurel y unos granos de pimienta.

•          Partir el queso en rectángulos de 1.5 cm de grosor e introducirlos en un recipiente de cristal con la marinada que hemos preparado. Tapar con papel film y dejar en la nevera 1-2 días

•          A la hora de preparar la ensalada, distribuimos en el plato las lechugas y escurrimos el aceite de las anchoas

•          Sacamos los trozos de  queso de la marinada y los marcamos en una sartén bien caliente por ambos lados.

•          Poner sobre un lecho de lechuga el queso y sobre él  las anchoas y las            aceitunas.

•     Servir la marinada en una salsera para quien quiera  aliñar con ella su ensalada.