Albóndigas de atún horneadas

Foto de Ricette di Sardegna

¿QUÉ LLEVA?

250 g de atún natural o enlatado
2 huevos
Pan rallado (lo puedes sustituir por salvado de trigo o de avena)
4 cucharadas de queso batido 0%
Perejil picado, sal y pimienta

PREPARACIÓN

• Mezclar el atún (desmigado y bien escurrido si es de lata) con el queso, los huevos y el pan rallado o el salvado necesarios para que sea manejable.

• Añadir el perejil picado y salpimentar

• Con las manos mojadas para evitar que se peguen, formar las albóndigas, pasarlas por pan rallado o salvado y disponerlas en una bandeja de horno.

• Cocinar en horno precalentado a 200º durante unos 20 minutos dándoles la vuelta a mitad de la cocción. El tiempo dependerá del tamaño de las albóndigas y de que estén preparadas con atún fresco o enlatado (en el primer caso necesitarán un poco más tiempo).