tag:blogger.com,1999:blog-33567616851630019042024-03-22T01:56:49.375+00:00Comiendo SaludConsejos de nutrición para cuidar de tu saludCrishttp://www.blogger.com/profile/05106898831080664207noreply@blogger.comBlogger143125tag:blogger.com,1999:blog-3356761685163001904.post-32451796897350944392017-05-17T10:53:00.000+01:002017-05-17T10:53:00.521+01:00¿Está bien distribuida tu grasa corporal?Como ya hemos comentado otras veces, el peso que nos da la báscula es "solo un número"; es mucho más importante que la distribución de la grasa corporal sea la correcta para contribuir a una buena salud.<br />
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¿Recuerdas cómo calcular la tuya?<br />
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<iframe allowfullscreen="true" allowtransparency="true" frameborder="0" height="315" scrolling="no" src="https://www.facebook.com/plugins/video.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2F1500532613536217%2Fvideos%2F1766260836963392%2F&show_text=0&width=560" style="border: none; overflow: hidden;" width="560"></iframe><div class="blogger-post-footer">Leer el artículo completo</div>Crishttp://www.blogger.com/profile/05106898831080664207noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3356761685163001904.post-91636393158490177072017-04-17T12:47:00.000+01:002017-04-17T12:47:25.412+01:00Hoy toca video ;)Pues sí, a pesar de la reticencia general Teresa, nuestra jefa en <a href="https://www.facebook.com/Farmacia-La-Rotonda-1500532613536217/?fref=ts" target="_blank">Farmacia La Rotonda</a>, ha decidido que grabemos vídeos cortos de consejos (nutricionales en mi caso); lo que ahora se llama "píldoras"...<br />
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Y yo he pensado compartirlo también con vosotros, a ver qué os parece. Aquí va <a href="https://www.facebook.com/Farmacia-La-Rotonda-1500532613536217/?fref=ts" target="_blank">el primero</a> con cinco consejos fáciles para empezar a adelgazar...<br />
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<iframe allowfullscreen="true" allowtransparency="true" frameborder="0" height="315" scrolling="no" src="https://www.facebook.com/plugins/video.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2F1500532613536217%2Fvideos%2F1752704671652342%2F&show_text=0&width=560" style="border: none; overflow: hidden;" width="560"></iframe>
<div class="blogger-post-footer">Leer el artículo completo</div>Crishttp://www.blogger.com/profile/05106898831080664207noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3356761685163001904.post-66206956103155783302017-04-14T18:50:00.001+01:002017-04-14T18:50:08.091+01:00No cariño, eso no debes comerloVaya, estaréis pensando, eso de que nos llames "cariño" no nos consuela a la hora de renunciar a esos caprichos que nos apetecen pero no son del todo buenos para la salud...<br />
Pero no.... hoy no vamos por ahí; hoy hablaremos de <b>diez alimentos que</b> <b>no convienen a los menores de 1 año.</b><br />
<b><br /></b>
<b>¿Te interesa?</b><br />
<b></b><br />
<a name='more'></a><b><br /></b>
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A partir de los seis meses comenzamos a incorporar a la alimentación de nuestro bebé nuevos productos según la pauta que nos da el pediatra, pero muchas veces tendemos a añadir ingredientes que nos parecen inofensivos o incluso beneficiosos para ellos... y puede que no sea así.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Por ello, un importante portal de salud de Reino Unido, el <a href="http://www.nhs.uk/pages/home.aspx" target="_blank">NHS Choices,</a> vinculado a la Universidad de Oxford, ha publicado una lista de <b>diez alimentos que no deberían tomar los bebés menores de 1 año </b>que, aunque a algunos os puedan parecer obvios, seguro que a padres primerizos les viene bien recordar.</div>
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¿Empezamos?</div>
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<h3>
1.- Sal</h3>
</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Los expertos coinciden en que los niños toman entre 2 y 3 veces más sal de la que sería saludable y en que, hasta el año de vida, no debe añadirse sal a la comida de los bebés, pues podría ser perjudicial para sus riñones.El contenido de sodio de los alimentos por sí mismos va a ser suficiente para cubrir sus requerimientos diarios del mineral durante este período, así que debemos prescindir de la adición de este condimento, así como de usar pastillas de caldo, bastante ricas en sal, al preparar sus comidas.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitiYlE8tFAt4mtN6eo6NEAumbmTo35xC7th3xulv_Qor-ipqzQB9gSHPA09v_RZIkJ3McvRYOitmh8LDkEjwpxlDtewH0SrBlx-fE8BhFKXGQ9Dr8VJNAwtE3kumGrVhBrVaPIxfZSPXA/s1600/la-sal-potencial-antimicrobiana-01.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="no añadas sal en la comida de los bebés" border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitiYlE8tFAt4mtN6eo6NEAumbmTo35xC7th3xulv_Qor-ipqzQB9gSHPA09v_RZIkJ3McvRYOitmh8LDkEjwpxlDtewH0SrBlx-fE8BhFKXGQ9Dr8VJNAwtE3kumGrVhBrVaPIxfZSPXA/s320/la-sal-potencial-antimicrobiana-01.jpg" title="la sal no conviene a los menores de 1 año" width="320" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lo más importante es no guiarnos de nuestro paladar a la hora de condimentar la comida del niño; el gusto por lo salado se "aprende" en la niñez. Así, hasta los 4 meses los niños prefieren el sabor dulce de la leche, y a partir de esta edad su paladar empieza a madurar para aceptar otros sabores, entre ellos el salado. Si los acostumbramos desde pequeños a tomar comidas saladas será muy difícil que no se sobrepasen las cantidades aconsejadas tanto en la etapa infantil como más tarde en la adulta. Estas cantidades recomendadas de sal son de 2 gramos para los niños entre 1 y 3 años, 3 gramos para los de 4 y 6 años y 4 gramos para los niños entre los 7 y los 10 años (recuerda que ya hablamos <a href="http://blogcomiendosalud.blogspot.com.es/2013/05/la-sal-escondida.html" target="_blank">aquí </a>de la cantidad de sal que se recomienda en la alimentación adulta y de todos aquellos alimentos que la "esconden").</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<h3>
2.- Azúcar</h3>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrcDMjInLtx5600TD33ztK46j042zd2na2ftzBVkA_9Cs9BEaOnjiKEwmrrhZROrJVi6QFExEZTbUYAE2lxv_Yp-O0swRBEEeP5LSNz23YPQy82lu7tRoBsB3H24RFbd8ZhzST4pORt2M/s1600/azucar.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="azúcar y alimentación niños" border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrcDMjInLtx5600TD33ztK46j042zd2na2ftzBVkA_9Cs9BEaOnjiKEwmrrhZROrJVi6QFExEZTbUYAE2lxv_Yp-O0swRBEEeP5LSNz23YPQy82lu7tRoBsB3H24RFbd8ZhzST4pORt2M/s320/azucar.jpg" title="no des azucar a los niños" width="320" /></a>La NHS es tajante al decirnos <i><b>"su bebé no necesita azúcar",</b></i> recomendando a continuación evitar dar al niño alimentos y bebidas endulzadas, incluidos los zumos de frutas envasados (sí, aunque ponga "sin azúcar añadido").<br />
<br />
Uno de los primeros problemas a evitar es la caries dental, cada día más frecuente en niños pequeños, pero además ocurre como con la sal: es importante que el niño no pierda la capacidad de apreciar el sabor dulce de los alimentos en su presentación natural.<br />
<br />
Olvidemos por tanto esa costumbre tan extendida de mojar el chupete del niño en azúcar o leche condensada para intentar acallarlos ( al fin y al cabo todos sabemos que el llanto para solo el tiempo que dura el dulzor en su boca...). Si ves, por ejemplo, que en un principio rechaza la papilla de frutas, endúlzala de forma natural añadiendo leche así como utilizando piezas bien maduras y poco ácidas.<br />
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<h3>
3.- Miel</h3>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir8V2gq4knUsuvTk9gL4v-vcDz4STX_dPHWmnAgZ6a7C9U_4x0-qGnBxSjOnVRcFDXtrNqLC_bO0dcKG2FcuKRJ7GNBKn_Lh7JtUQT4PsvSPAZcg2nBDY0yT9S8aSHcacjy6o5qe1iJGo/s1600/miel_chupete.jpeg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="miel botulismo y niños" border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir8V2gq4knUsuvTk9gL4v-vcDz4STX_dPHWmnAgZ6a7C9U_4x0-qGnBxSjOnVRcFDXtrNqLC_bO0dcKG2FcuKRJ7GNBKn_Lh7JtUQT4PsvSPAZcg2nBDY0yT9S8aSHcacjy6o5qe1iJGo/s320/miel_chupete.jpeg" title="miel botulismo y niños" width="320" /></a>Aunque contenga más nutrientes que el azúcar, en esencia "es un azúcar" por lo que podemos aplicar todo lo dicho en el apartado anterior; pero el verdadero problema de la miel es que sus métodos de procesado no pueden garantizar que no queden en ella esporas de <b>Clostridium botulinum, </b>capaces de producir una <b>neurotoxina </b>que causa<b> botulismo</b>, enfermedad muy grave que puede llegar a ser mortal si no se trata a tiempo.<br />
<br />
No hay que alarmarse en exceso, pero sí tener claro que un alimento a priori tan saludable como creemos que es la miel podría no serlo para los más pequeños de la casa.<br />
<br />
<br />
<h3>
4.- Frutos secos enteros</h3>
<br />
El riesgo por <b>ahogamiento</b> con trozos de frutos secos enteros lo tenemos más asumido ¿verdad? Es también el caso de un alimento muy saludable pero no conveniente para los menores de 3 años, según algunas sociedades médicas, o incluso de 5 años según la NHS. Sería interesante que repasaras <a href="https://medlineplus.gov/spanish/ency/esp_presentations/100221_1.htm" target="_blank">aquí </a>como actuar en caso de atragantamiento de un bebé.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4_Chz7MRDLqdNYeArLDtPcwUWSw1ukFC4jzkMycvbjs8U8OEGWZvhIxzchRlRpMLANqkm_TgMJGes3Em2jjKlbq4uBD6bTZuB8XasBQZiAFkxUbGIF2p9XVbheDV0f6VjAjek3Si-aig/s1600/Que-Debo-Hacer-Si-Mi-Bebe-Se-Atraganta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="atragantamiento bebe" border="0" height="148" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4_Chz7MRDLqdNYeArLDtPcwUWSw1ukFC4jzkMycvbjs8U8OEGWZvhIxzchRlRpMLANqkm_TgMJGes3Em2jjKlbq4uBD6bTZuB8XasBQZiAFkxUbGIF2p9XVbheDV0f6VjAjek3Si-aig/s400/Que-Debo-Hacer-Si-Mi-Bebe-Se-Atraganta.jpg" title="atragantamiento bebes" width="400" /></a></div>
<br />
<h3>
5.- Alimentos desnatados o bajos en grasa</h3>
<br />
A no ser que el pediatra lo indique así, un bebé debe crecer, no adelgazar y necesita de la grasa de los alimentos que, además de ser <b>fuente importante de energía</b> para esta etapa de intenso crecimiento, contiene <b>vitaminas liposolubles como las vitaminas A, D, K y E</b>. Elegiremos por tanto para ellos leche y derivados lácteos "enteros".<br />
<br />
<h3>
6.- Algunos pescados y mariscos</h3>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWSi7I8b7x1Y-6AtXRiKpZbUbg61Df5GWQ_r0KYRzblozNfZXV2CE04bpN_dzrxwem2cjIyuAvK7ujwxrD2LGQhEj7MvwzDPuwZsfMiIgec8wmC5rIpVUkOVnq50ng6-Z0mreYh8U3ukY/s1600/mercurio-pescado.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWSi7I8b7x1Y-6AtXRiKpZbUbg61Df5GWQ_r0KYRzblozNfZXV2CE04bpN_dzrxwem2cjIyuAvK7ujwxrD2LGQhEj7MvwzDPuwZsfMiIgec8wmC5rIpVUkOVnq50ng6-Z0mreYh8U3ukY/s400/mercurio-pescado.jpg" width="400" /></a></div>
Al igual que la NHS, la autoridad Europea para la Seguridad Alimentaria <a href="http://www.efsa.europa.eu/" target="_blank">(EFSA)</a> y Agencia Española de Consumo, Seguridad alimentaria y Nutrición <a href="http://www.aecosan.msssi.gob.es/AECOSAN/web/para_el_consumidor/ampliacion/mercurio_pescado.htm" target="_blank">(AECOSAN)</a> Ministerio de Sanidad español recomiendan evitar en los menores de 3 años el consumo de <b>pescados grandes como el tiburón, lucio, pez espada y atún rojo </b>por la gran <b>acumulación de mercurio</b> procedente de la contaminación ambiental que se produce en estas especies y que podría afectar al sistema nervioso del niño aún en desarrollo.<br />
<br />
Lo mismo se recomienda para embarazadas y mujeres en período de lactancia. Los pescados de menor tamaño no presentan este problema porque, al ser su vida más corta. la acumulación de tóxicos en su organismo es mucho menor.<br />
<br />
También se hace una advertencia en cuanto al consumo de algunos <b>crustáceos como los cangrejos o de las cabezas de gambas, langostinos, cigalas y langostas</b>; el problema radica en esta ocasión en la concentración de <b>cadmio</b>, metal pesado que se acumula en hígado y riñón pudiendo causar disfunciones renales y desmineralización ósea.<br />
<br />
<h3>
7.- Alimentos de origen animal crudos o poco hechos</h3>
<br />
El problema es sobre todo el del riesgo de<b> toxiinfecciones alimentarias</b>, que si bien pueden ser graves en un adulto y por tanto debería seguir las mismas precauciones, aún más en un organismo con menos peso y defensas como es un bebé.<br />
<br />
Recuerda que hablamos en <a href="http://blogcomiendosalud.blogspot.com.es/2013/07/anisakis-proteinas-que-no-queremos-en.html" target="_blank">este artículo</a> sobre el peligro de comer pescado crudo contaminado con anisakis y cómo evitarlo.<br />
<br />
<h3>
8.- Verduras de hoja verde en cantidad excesiva</h3>
<br />
Está claro que verduras como espinacas, acelgas y borrajas no son alimentos a evitar por completo en los menores de un año, pues tienen muchas propiedades nutricionales, pero no deja de ser cierto que no es bueno excederse con ellas en el menú del bebé por la gran cantidad de<b> nitratos </b>que contienen.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmrz4shsMIbd-CAcl3UMDF5tpJLO2ZuIGaZjWxfELAqrgozP1efH8rfdjnJOBq8qu94NJ2gqrLApSO-j9uS02WrULLS97IfnYjgY5nYTMmc61PoTaxATJuGpA-sfyyi4ZCxr8LB51VeHI/s1600/img_msanoja_20160716-123146_imagenes_lv_getty_gettyimages-104822134-k1ZE-U40323405413202F-992x558%2540LaVanguardia-Web.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="verduras y nitratos" border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmrz4shsMIbd-CAcl3UMDF5tpJLO2ZuIGaZjWxfELAqrgozP1efH8rfdjnJOBq8qu94NJ2gqrLApSO-j9uS02WrULLS97IfnYjgY5nYTMmc61PoTaxATJuGpA-sfyyi4ZCxr8LB51VeHI/s320/img_msanoja_20160716-123146_imagenes_lv_getty_gettyimages-104822134-k1ZE-U40323405413202F-992x558%2540LaVanguardia-Web.jpg" title="verduras y nitratos" width="320" /></a></div>
<br />
Estos nitratos se transforman en nitritos en nuestro organismo y, en altas concentraciones, pueden causar <b>metahemoglobinemia</b> en bebés y niños pequeños. Esta situación reduce la cantidad de oxígeno libre en la sangre disponible para pasar a los tejidos, dándoles a éstos un color azulado característico (cianosis).<br />
<br />
<br />
<br />
<h3>
9.- Algas</h3>
<br />
Cada vez más de moda y más accesibles a la población en general, y a pesar de sus innegables propiedades nutritivas, no son adecuadas para los bebés ni niños pequeños debido a la gran <b>cantidad de yodo</b> que aportan, peligrosa para sus glándulas tiroideas aún en desarrollo.<br />
<br />
También es importante que los adultos con problemas de tiroides limiten el consumo de estas "verduras marinas".<br />
<br />
<h3>
10.- Bebidas de arroz</h3>
<br />
Como ya hablamos en <a href="http://blogcomiendosalud.blogspot.com.es/2017/03/tomas-leche-vegetal-porque-crees-que-es.html" target="_blank">esta entrada</a> del blog, cada vez se tiende más a sustituir la leche de vaca por sucedáneos vegetales, a veces sin justificación y sin obtener a cambio ninguna ventaja. Esto se agrava en el caso de sustituir la leche de los niños por bebidas de arroz en las cuales <b>la concentración de arsénico puede ser importante</b>. Si el niño no presenta intolerancias a las proteínas de la leche (en caso de ser intolerante a la lactosa ya existen muchas leches sin este azúcar), lo ideal sería proporcionarle leche entera con lo que nos aseguramos del adecuado aporte de vitaminas como A, D y E.<br />
<br />
Terminan los redactores de NHS Choices advirtiendo de que, por supuesto, se debe <b>evitar que forme parte de la alimentación infantil cualquier tipo de alimento superfluo</b> (o "comida basura" que diríamos nosotros) que perjudican al niño menor de un año en esta etapa tan importante de su desarrollo, ya sea porque se toman en sustitución de "verdaderos alimentos" cargados de nutrientes o porque perjudican su salud con ingredientes nocivos como grasas saturadas, grasas vegetales no saludables como el aceite de palma, azúcares, aditivos, etc<br />
<br />
En conclusión, aunque a veces nos pueda parecer simpática la cara de nuestro bebé al probar alimentos "de adultos" o los mayores de la familia insistan en que "a ti te criaron así y mira lo bien que estás", piensa que el organismo de un niño es mucho más sensible a agresiones externas que el nuestro y que es muy importante que tenga la mejor nutrición posible desde que está en el seno materno para que se desarrolle adecuadamente. <b>¡Está en nuestras manos!</b></div>
<div class="blogger-post-footer">Leer el artículo completo</div>Crishttp://www.blogger.com/profile/05106898831080664207noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3356761685163001904.post-90628345750404299602017-03-21T12:18:00.001+00:002017-03-21T12:18:37.490+00:00¿Tomas "leche" vegetal porque crees que es más sana?<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ocurre con frecuencia en la consulta que, cuando repasamos vuestra alimentación habitual y os pregunto si consumís lácteos, bastantes de vosotros me contestáis (además con un puntito de orgullo) "¡No, leche de vaca no!. Yo tomo leche de soja (o de almendras, o de arroz, o de avena,...), que es mucho más sana."</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">¿Es esto cierto?</span></b></div>
<br />
<a name='more'></a><span style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cada vez es mayor el número de personas que dejan de lado la leche animal (aunque en la mayoría de los casos sigan consumiendo otros derivados como quesos o yogures) y optan por alguna de estas alternativas vegetales.</span></span><div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglfmrFx_4lWMfdg8FyBsX8KuvdiYWH8wtM3mIk-78G9jqZRlCeVXhRDHly4HJFj2B_w4AkHoNnNMI2D_KiPFmH4i-q2eCFRVYtfA-rCjAeF-PWyI8RQ14a-mrBFaJD3B9_5yHPHPL-tvQ/s1600/foto_0000000820160120223053.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="MEJOR LECHE VEGETAL O ANIMAL" border="0" height="275" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglfmrFx_4lWMfdg8FyBsX8KuvdiYWH8wtM3mIk-78G9jqZRlCeVXhRDHly4HJFj2B_w4AkHoNnNMI2D_KiPFmH4i-q2eCFRVYtfA-rCjAeF-PWyI8RQ14a-mrBFaJD3B9_5yHPHPL-tvQ/s400/foto_0000000820160120223053.jpg" title="MEJOR LECHE VEGETAL O ANIMAL" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">A veces es cuestión de convicciones, como en el caso de los veganos, o de necesidad, como en el de los alérgicos a la proteína de la leche, pero la mayoría de las veces es porque, como en tantos aspectos de la vida, nos dejamos llevar por modas, bulos o mitos nacidos, en muchas ocasiones, como consecuencia de intereses económicos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Habrá tiempo en otras entradas para hablar largo y tendido sobre la, en mi opinión, <b>injusta demonización de la leche</b>; hoy prefiero que nos centremos en las bebidas vegetales que tienden a sustituirla.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Empecemos por el principio aunque sólo sea por hablar con propiedad...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">¿Se puede llamar "leche" a las bebidas vegetales?</span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En realidad, si te fijas en las etiquetas, verás que sólo en las bebidas a base de almendras se utiliza la palabra "leche", el resto deben etiquetarse como <b>"bebidas vegetales"</b>.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esto es así porque la legislación indica que solo se puede etiquetar como "leche" aquel producto <i>"obtenido del ordeño higiénico, regular, completo e ininterrumpido de las hembras domésticas sanas y bien alimentadas"</i>. Sin embargo, la Comisión Europea hace una excepción con la <b>"leche de almendras"</b>, tal y como podemos comprobar en el listado de productos que pueden denominarse como "leche" o "lácteos" incluido en el <a href="http://www.wipo.int/wipolex/es/details.jsp?id=7884" target="_blank">Reglamento 1234/2007</a> de dicho organismo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">¿Cómo se obtienen las bebidas vegetales?</span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">El proceso consiste en obtener un <b>extracto líquido del vegetal </b>a base de remojar la materia prima, triturarla, prensarla y colarla, consiguiendo así un producto cuyas <b>propiedades nutricionales dependerán del vegetal</b> a partir del cual se haya obtenido, ya sea un cereal, como la <b>avena</b> o el <b>arroz</b>; una legumbre, como la <b>soja</b>; un tubérculo, como la <b>chufa</b> (horchata); un fruto seco, como la <b>almendra</b>, etc. Además, se realizan procesos de digestión enzimática para mejorar sabor y digestibilidad y por último se pasteurizan 10-15 segundos a 145ºC. Se les suele añadir azúcar y, a algunas de ellas, aceites vegetales.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Otro procedimiento menos natural, pero también menos costoso, es el de aplicar un tratamiento físico químico (sobre todo con la soja) que separa las proteínas de grasas e hidratos de carbono para luego añadirles agua, <b>grasas refinadas, azúcares, aromas, estabilizantes y emulgentes</b>. Está claro que el producto obtenido será menos natural, pero lamentablemente es el proceso que más utiliza la industria en el caso de las bebidas de soja.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">¿Son más nutritivas que la leche animal?</span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En cuanto a <b>contenido calórico</b> (aunque ya sabes que<a href="http://blogcomiendosalud.blogspot.com.es/2014/03/aun-cuentas-calorias-para-adelgazar.html" target="_blank"> no me gusta contar calorías</a>), oscila según la bebida y sus aditivos (suelen llevar muchas de ellas bastante azúcar y aceites vegetales) entre 35 y 100 kcal por 100 ml, Vemos que en algunos casos es similar, pero en otros supera con creces los valores de la leche animal que, según sea desnatada, semidesnatada o entera, puede aportar entre 32 y 58 kcal por la misma cantidad de líquido.Es importante que vigiles este valor simplemente porque te dará una idea de la cantidad de azúcar que se ha añadido al producto. Por tanto, si la idea es elegirlas para adelgazar disminuyendo las calorías de la dieta... olvídalo o preocúpate de leer las etiquetas y elegir muy bien.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK7ef4GM1trOFrMHxvwig_7ejZebDVIEzLdRRfrultwZfN0ZLHIOvHh0qWxuopMYw_bofAWBT3JZpAhQpRN1jkyQGHempDaN2adxjcGFRXlb2tqzRYa_dNwjSV_5ez3C9KjK9FuRLBljw/s1600/LECHE-vegetal-U-HORCHATA-DE-CHUFA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="leche vegetal para adelgazar" border="0" height="260" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK7ef4GM1trOFrMHxvwig_7ejZebDVIEzLdRRfrultwZfN0ZLHIOvHh0qWxuopMYw_bofAWBT3JZpAhQpRN1jkyQGHempDaN2adxjcGFRXlb2tqzRYa_dNwjSV_5ez3C9KjK9FuRLBljw/s640/LECHE-vegetal-U-HORCHATA-DE-CHUFA.jpg" title="leche animal vs leche vegetal" width="640" /></a></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En el tema de las <b>proteínas, </b>gana por goleada la leche animal, con un 90% de <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Valor_biol%C3%B3gico" target="_blank">proteínas de alto valor biológico</a>, seguida por la leche de soja que llega a un 70%, valor que ni por asomo es alcanzado por las leches de almendras, avena o arroz.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">La cantidad de <b>hidratos de carbono </b>de las bebidas vegetales varía muchísimo según las marcas dentro de un mismo tipo de bebida, ya que la mayoría adicionan a los azúcares naturales del vegetal con que están preparadas otros para mejorar el sabor, a veces en cantidades nada saludables (por no hablar de las bebidas vegetales "chocolateadas"). Recuerda que no siempre vas encontrar en la etiqueta la palabra "azúcar", ya que, en ocasiones, no interesa que la "entendamos" muy bien y éste puede estar <b>escondido bajo diferentes nombres </b>como ya vimos <b><a href="http://blogcomiendosalud.blogspot.com.es/2014/01/primer-reto-del-2014-el-azucar-y-su_20.html" target="_blank">aquí</a>.</b> En cuanto a la leche animal, no se le añaden azúcares y el que contiene está en forma de lactosa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En cuanto a las <b>grasas</b>, aquí debemos quitarnos el sombrero, al menos <i>a priori</i>, frente a las bebidas vegetales que, excepto la de coco, contienen diez veces menos de las temidas grasas saturadas que la leche entera (algún día hablaremos de que las investigaciones apuntan a que no todas son tan malas...sí, como lo <strike>oyes </strike>lees). A favor de la leche de vaca diré que la podemos elegir semidesnatada o desnatada y en ambos casos se les añade la vitamina D que se pierde al quitarles la grasa. Pero ¿por qué dije que me quitaba el sombrero <i>a priori</i>? Porque a muchas de estas bebidas les añaden aceites vegetales y recuerda que no todos ellos son saludables, por lo que, aún a riesgo de ser pesada, repito:<a href="http://blogcomiendosalud.blogspot.com.es/2014/04/para-seguir-bien-la-dieta-hay-que-leer.html" target="_blank"> ¡lee bien las etiquetas!</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Otro aspecto a destacar es el <b>aporte de calcio</b>, indiscutible en la leche de vaca pero que debe añadirse a las bebidas vegetales en su elaboración. Un motivo más para.. ¡leer la etiqueta! ;)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">¿Cuál es su verdadero espacio en nuestra dieta?</span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dejando aparte que cada uno elige los productos que incluye en su dieta sin necesitar una justificación para ello (faltaría más), hay situaciones en las que sí se puede ver uno obligado a sustituir la leche animal por una bebida vegetal, o simplemente a eliminar la primera de la dieta.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Los <b>veganos</b> (pues los ovolactovegetarianos sí la consumen) eligen esta opción por convicciones personales aunque no tengan ningún problema fisiológico, pero es importante que seleccionen aquellas bebidas enriquecidas con <b>vitamina B12</b>, pues es una de las carencias provocadas por la dieta vegana.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Otro caso muy diferente es la de los diagnosticados de <b>alergia o intolerancia a la proteína de la leche </b>(caseína) que sí deben dejar de consumirla obligatoriamente y, en su caso, una buena opción sería sustituirla por alguna bebida vegetal con buena calidad nutricional.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Otros simplemente las eligen porque la leche <b>"les sienta mal"</b>. Esto suele ser debido a una <b>intolerancia a la lactosa </b>causada por la disminución de la enzima que la digiere (lactasa) en nuestro organismo a medida que vamos cumpliendo años. Así, se producen síntomas molestos como hinchazón, cólicos y flatulencias al no ser digerida la lactosa en el intestino delgado y fermentar en el colon. Tendremos entonces dos opciones: optar por las <b>leches de vaca sin lactosa</b> o por los sucedáneos vegetales.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">¿Y los niños?¿Es saludable que sustituyan la leche de vaca por bebidas vegetales?</span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWUbUWqLb-wNKOjgHpaG8w9Q5I5A0VHOSexdoOUETHjR8F0vJLUoobhVCagiGuy2wSxBL9cgVAEANtLv0fNHHnzExdCx2SkBhN8kbsLiWFpnE-K_8KY_wBcKzOZc4RujRUOOd5_V351xk/s1600/boy-drinking-milk.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="284" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWUbUWqLb-wNKOjgHpaG8w9Q5I5A0VHOSexdoOUETHjR8F0vJLUoobhVCagiGuy2wSxBL9cgVAEANtLv0fNHHnzExdCx2SkBhN8kbsLiWFpnE-K_8KY_wBcKzOZc4RujRUOOd5_V351xk/s320/boy-drinking-milk.jpg" width="320" /></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Hasta que cumplen el primer año de vida definitivamente no es aconsejable</b> que los niños sustituyan la leche materna o las leches adaptadas por bebidas vegetales que no podrían suplir las necesidades nutricionales tan específicas de esta etapa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Entre 1 y 2 años no hay consenso </b>sobre si es recomendable prescindir de la leche de vaca, a no ser por supuesto, que el niño tenga alergia a las proteínas de la leche, en cuyo caso se recomienda, si es posible, la de soja por su perfil proteico.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>A partir de los dos años ya no hay tantos problemas</b> siempre que se elija una bebida vegetal de calidad pero, como publicó la <a href="http://www.espghan.org/" target="_blank"><b>Sociedad Europea de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica (ESPGHAN)</b></a> en 2014, <b><u>no se recomiendan las bebidas de arroz para los niños</u></b> debido a la probable presencia de arsénico en este cereal que se puede concentrar en el proceso de preparación de la bebida (no hay problema con el arroz en sí ni otros derivados porque la concentración en estos casos es ínfima).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Conclusión: ni ángeles ni demonios</span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Como siempre os digo,<b> no hay alimentos buenos ni alimentos malos</b>; en cada caso hay que estudiar <b>a quién van dirigidos y en qué momento de su vida</b>. Lo mismo ocurre con las bebidas vegetales: ni van a erradicar las enfermedades del mundo ni van a causarlas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cada cual debe elegir, si es posible o necesario ayudado por un profesional, qué es lo mejor para él y actuar con responsabilidad en consecuencia sin dejarse llevar por modas, malintencionados bulos o mitos nutricionales sin fundamento científico.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Como siempre, es cuestión de aplicar el sentido común aunque, lamentablemente, como dijo un sabio, <b>el sentido común sea el menos común de los sentidos</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
</div>
<div class="blogger-post-footer">Leer el artículo completo</div>Crishttp://www.blogger.com/profile/05106898831080664207noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3356761685163001904.post-50453694265691083492017-03-12T17:58:00.000+00:002017-03-13T13:05:33.932+00:007 consejos para empezar a adelgazar nada más despertar<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Lo mejor de las mañanas es que <b>tenemos por delante todo un día</b> para llevar a cabo ideas y propósitos. No importa lo que haya pasado el día anterior, si nos saltamos el gimnasio o sucumbimos a la tentación de otra ración de tarta en el cumpleaños de nuestra amiga... la noche es como un "borrón y cuenta nueva" que nos da la oportunidad de <b>empezar otra vez y además ¡conseguirlo!</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Aprovecha esta energía mañanera para aplicar estos pequeños grandes trucos que te ayudarán a ir <b>perdiendo peso durante todo el día</b>. ¡Ya verás como funcionan!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<br />
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<br />
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1.- Deja que el sol te acaricie al despertar</span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Sé que, aunque suene muy poético y apetecible, muchos me contestaréis <i>"¿qué sol?"</i>. Vale, vale no os preocupéis, que basta con la luz del día aunque no tengamos la suerte de ver el sol en todo su esplendor ;)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">¿Recuerdas que hablamos de ello en <a href="http://blogcomiendosalud.blogspot.com.es/2014/08/reto-de-agosto-no-hay-nada-mas-sencillo.html" target="_blank">esta entrada</a>? Pues nuevos estudios no hacen sino corroborar que exponernos a la luz del día desde que nos despertamos ayuda a regular nuestro <b>ritmo circadiano</b>, es decir nuestro reloj interno y nuestros patrones de sueño, lo cual es esencial a la hora de perder grasa o de mantener un peso saludable.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilIO6nL0aeE5yQkYBho-uVD-ykch_QrklVgm89uwkPNoY1ZGmXEoScktZPTuyFlnZnP78L31w1flEQf1-x3AnOXjklfCaOUoWthShJ64h4IbBZyv07qNL0_L5EPwhgv1RRbBmiZAOU3jo/s1600/distorted_sun_by_lady_mon.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="la luz del sol y la dieta" border="0" height="287" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilIO6nL0aeE5yQkYBho-uVD-ykch_QrklVgm89uwkPNoY1ZGmXEoScktZPTuyFlnZnP78L31w1flEQf1-x3AnOXjklfCaOUoWthShJ64h4IbBZyv07qNL0_L5EPwhgv1RRbBmiZAOU3jo/s320/distorted_sun_by_lady_mon.jpg" title="rutinas para adelgazar" width="320" /></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Una de los últimos estudios al respecto se ha publicado en el diario <a href="http://journals.plos.org/plosone/" target="_blank">Plos One</a> e involucra a 54 participantes que llevaron durante 7 días un dispositivo destinado a medir las horas de luz a las que se exponían cada mañana. Se vio que aquellos cuya exposición a la luz diurna en su vida diaria era mayor tenían Indices de Masa Corporal menores que los que pasaban las mañanas en ambientes sin luz natural, sin importar la alimentación, la edad ni la actividad física.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">La conclusión fue que los responsables eran los rayos solares de la mañana por tener más proporción de luz azul, que es la que ayuda a regular el ritmo circadiano, y que bastaba con una exposición a la luz solar de <b>20-30 minutos entre las 8 y las 12 del mediodía</b> para conseguir estos efectos favorables para nuestro peso y, en definitiva, para nuestra salud.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Así que, si eres de los que te ves obligado a trabajar en recintos sin luz natural, intenta que antes de recluirte en él durante 7-8 horas, recibas un poco de sol desayunando al aire libre, caminando hacia el trabajo o simplemente abriendo la ventana nada más levantarte para que la luz inunde tu casa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2.- Duerme las horas necesarias</span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cada uno tenemos un numero de horas de sueño tras las que nos sentimos descansados, generalmente entre 6-8 horas bastan, pero muchas veces restamos tiempo a estas horas para ver un par de capítulos más de nuestra serie favorita, chatear un rato con amigos (a los que seguramente vamos a ver en persona al día siguiente...) o llegar al nivel X de ese nuevo juego on line que nos tiene tan enganchados.... ¿Vale la pena? Si lo que quieres es mantener o conseguir un peso saludable, rotundamente no.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cada vez son más los estudios que confirman que dormir un número insuficiente de horas nos hace más proclives a tener <b>ataques de hambre</b> a lo largo del día que nos conducirán a los difícilmente evitables <b>atracones</b> que arruinan nuestra dieta.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Así, investigadores de las Universidades de Chicago y Wisconsin trabajaron con 10 adultos jóvenes con sobrepeso que habían reconocido dormir menos de 6 horas cada noche. La primera semana les hicieron mantener sus patrones habituales de sueño, mientras que las dos semanas siguientes les animaron a dormir hasta 8 horas y media. De media consiguieron dormir 1.6 horas más y esto supuso que informaran de un 14% menos de apetito y un 62% menos de compulsión o ansiedad por comer alimentos dulces y grasos que la semana que durmieron solo 6 horas. Un gran cambio por algo más de hora y media ¿verdad?</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">3.- Engánchate al mindfulness desde que despiertes</span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ya hemos hablado en este blog del<b> <a href="http://blogcomiendosalud.blogspot.com.es/2014/04/reto-de-abril-apuntate-al-mindful-eating.html" target="_blank">"mindful eating"</a> </b>¿lo recuerdas? </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">El mindfulness nos invita a <b>vivir cada momento con conciencia plena</b>, prestando atención a pensamientos, emociones y sensaciones corporales. Según esta filosofía de vida, además de disfrutar cada momento hay que centrarse en la solución de los problemas, sin "rumiar" sobre sus causas o consecuencias.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cuando te despiertes dedica unos momentos a "sentir", a estirar cada músculo, dúchate gozando de la sensación del agua sobre la piel y desayuna disfrutando sabores y olores, sin distraerte con noticias o listas de cosas por hacer. <b>Cada cosa en su momento y un momento para cada cosa. </b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">También sobre este concepto ciertamente abstracto y su influencia sobre la salud se han hecho estudios y se ha comprobado que las personas que viven el momento, que aplican esta idea de "conciencia plena" o mindfulness en cada actividad diaria, son <b>menos propensas a sucumbir al estrés y a los cambios de humor</b>, dos situaciones de riesgo cuando intentamos mantener una dieta y una rutina de ejercicio físico.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">4.- Pon proteínas en tu desayuno</span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Además de comenzar el día con un buen desayuno para que nuestro organismo empiece a "funcionar" y a quemar calorías, se ha demostrado que incorporar en él <b>una ración de proteínas puede ayudarnos a perder peso </b>a lo largo del día.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEintOL4Ea0infTHc6Gpd8Msy8AzWkgALyVccnWuWOCV5Rdxa_ptnUiLNZECwek4r7UjZZcIhDu6Cc-4HDdhwiyEGChGVHBnGa8EoSbIqDYxHastD5ws-_-NcBoLi0suHdyvWKPdOIUEpsQ/s1600/Comidas-saludables-para-bajar-de-peso-300x200.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="desayuna proteinas para adelgazar" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEintOL4Ea0infTHc6Gpd8Msy8AzWkgALyVccnWuWOCV5Rdxa_ptnUiLNZECwek4r7UjZZcIhDu6Cc-4HDdhwiyEGChGVHBnGa8EoSbIqDYxHastD5ws-_-NcBoLi0suHdyvWKPdOIUEpsQ/s1600/Comidas-saludables-para-bajar-de-peso-300x200.jpg" title="desayuna proteinas para adelgazar" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Científicos del Departamento de Fisiología y Nutrición de la <i><a href="http://studyusa.com/es/schools/p/mo003/university-of-missouri-columbia" target="_blank">Universidad de Missouri</a></i> repartieron entre 35 mujeres de entre 18 y 55 años tres tipos diferentes de desayuno: el primero era simplemente un vaso de agua, y los dos restantes contaban con una cantidad equivalente de calorías (unas 300 KCal), grasas y fibra pero uno de ellos con solo 3 gr de proteína mientras el otro con unos 35 gr del mismo macronutriente. Las mujeres que consumieron más proteínas en el desayuno tuvieron <b>menos sensación de hambre</b> durante la mañana e incluso <b>disminuyeron su ingesta del almuerzo</b> en unas 175 KCal.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">La explicación está en que las proteínas tardan más en digerirse y además estimulan nuestro intestino para que produzca el<i> Péptido YY</i>, que ayuda a <b>incrementar la sensación de saciedad.</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Unas lonchas de jamón o pavo e incluso una tortilla francesa (pruébala solo de claras para que no tengas que restringir el huevo de la dieta) en el desayuno pueden hacer de la primera comida del día un aliado perfecto en la pérdida de peso.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">5.- Empieza el día moviéndote</span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Distintos estudios que han observado a mujeres, con y sin sobrepeso, y sus rutinas de ejercicio, han constatado que aquellas que se ejercitaban a primera hora de la mañana se mantenían más motivadas a lo largo del día, siendo capaces de resistirse a comer aquello que no les convenía, y que además se mantenían más activas durante el resto de la jornada que aquellas que dejaban el ejercicio para última hora de la tarde o no lo hacían en absoluto.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">De todas formas, estaremos todos de acuerdo en que,</span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> a pesar de las ventajas del ejercicio temprano, más vale hacerlo a cualquier hora que dejarlo de lado... así que espero que esto no te sirva como excusa para volverte perezoso si te es imposible hacerlo por las mañanas ;)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">6.- No improvises entre horas</span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF47r5pCEmr3Otyfq8H_wxYzmDBrLjoqSlKWqvCs3tYiXSoqj-WzRDEymCKfw4CDTw_Gh2kd_zUU6d2-lr3UzH9s_Iu0hClslyr_dWw1vpZB30asHeIemYXanfeJjy2EyyCQuPdDmq5xc/s1600/reloj-430x272.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="organiza picoteos para adelgazar" border="0" height="202" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF47r5pCEmr3Otyfq8H_wxYzmDBrLjoqSlKWqvCs3tYiXSoqj-WzRDEymCKfw4CDTw_Gh2kd_zUU6d2-lr3UzH9s_Iu0hClslyr_dWw1vpZB30asHeIemYXanfeJjy2EyyCQuPdDmq5xc/s320/reloj-430x272.jpg" title="organiza picoteos para adelgazar" width="320" /></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Si tienes un descanso en el trabajo y poco tiempo o posibilidades para conseguir un tentempié saludable, debes tenerlo previsto y llévartelo de casa. Solo perderás un minuto en echar al bolso o la mochila antes de salir unas frutas, un yogur, unos frutos secos o un táper con lonchas de embutido. No lo dejes al azar, o acabarás muerto de hambre sacando algún bollo de la máquina del pasillo...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Lo mismo ocurre con invertir unos minutos en abastecer la nevera de <b>picoteos saludables</b> para cuando lleguemos "desfallecidos" del trabajo. Unos palitos de zanahoria y apio, embutidos bajos en grasa, té o limonada con edulcorante,... cualquier cosa que nos impida lanzarnos sobre las galletas de la merienda de los niños o sobre esos macarrones que se dejaron al mediodía.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">7.- Y el último....</span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">¿Adivinas? El último consejo es lo primero que te he recomendado siempre hacer al despertarte: ¡<b>beber un buen vaso de agua con unas gotas de limón!</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Seguro que no tengo que decirte nada más sobre el que fue <a href="http://blogcomiendosalud.blogspot.com.es/2013/04/te-apuntas-al-reto.html" target="_blank">el <b>primer reto</b></a> que os propuse en este blog ¿verdad?</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Y recuerda: <i>"el que mucho abarca, poco aprieta"</i>, así que ve poniendo en práctica estos consejos de uno en uno, dando a cada cual el tiempo necesario (los <a href="http://blogcomiendosalud.blogspot.com.es/2013/04/creando-habitos-saludables.html" target="_blank"><b>21 días</b> de los que hablamos aquí </a>¿recuerdas?) para convertirse en hábito antes de pasar al siguiente.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>¿Te animas? Pues...¡a por ellos!</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<i style="background-color: white; color: #686868; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.85px; text-align: start;"><b>"Siembra un pensamiento, cosecha una acción;</b></i></div>
<i style="background-color: white; color: #686868; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.85px; text-align: start;"></i><br />
<div style="text-align: center;">
<i style="background-color: white; color: #686868; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.85px; text-align: start;"><i style="font-size: 14.85px;"><b>siembra una acción, cosecha un hábito;</b></i></i></div>
<i style="background-color: white; color: #686868; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.85px; text-align: start;">
</i><i style="background-color: white; color: #686868; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.85px; text-align: start;"></i>
<br />
<div style="text-align: center;">
<i style="background-color: white; color: #686868; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.85px; text-align: start;"><i style="font-size: 14.85px;"><b>siembra un hábito, cosecha un carácter;</b></i></i></div>
<i style="background-color: white; color: #686868; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.85px; text-align: start;">
</i><i style="background-color: white; color: #686868; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.85px; text-align: start;"></i>
<br />
<div style="text-align: center;">
<i style="background-color: white; color: #686868; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.85px; text-align: start;"><i style="font-size: 14.85px;"><b>siembra un carácter, cosecha un destino."</b></i></i></div>
<i style="background-color: white; color: #686868; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.85px; text-align: start;">
</i>
<div style="text-align: justify;">
Samuel Smiles</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="blogger-post-footer">Leer el artículo completo</div>Crishttp://www.blogger.com/profile/05106898831080664207noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3356761685163001904.post-84540285078789770582017-03-08T09:36:00.002+00:002017-03-08T09:36:52.734+00:00¿Ya tienes tu spiralizer?¿Ya tienes tu spiralizer? ¡Cómo! ¿No sabes lo que es ni la infinidad de recetas sanas que puedes crear con él? Sigue leyendo y desearás tener uno...<br />
<br />
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
No me gustan nada los anglicismos e intento evitarlos, sobre todo a la hora de escribir, pero la verdad es que no se me ocurría una palabra en español para nombrar a este accesorio de cocina que transforma las verduras en falsos espaguetis, tallarines o "noddles" (¿no quería anglicismos?) y aún menos que estuviera admitida por la RAE... ¿Quizás "espiralizador"? ¿"fideador"?... Espero vuestras sugerencias ;)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
No sé si os habéis dado cuenta de cómo cambia el sabor de los alimentos según el tratamiento mecánico que les demos, es decir, según la forma en que los troceemos, rallemos, laminemos, machaquemos, etc. Un instrumento imprescindible para mí a la hora de prepara ensaladas o en general platos de verduras y hortalizas es la mandolina (mi hermana me regaló una fantástica); rallar o laminar los ingredientes con diferentes grosores según requiera cada uno le da otra dimensión al plato, tanto estética como, sobre todo, en cuanto a la palatabilidad. ¡Pruébalo!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El caso es que en casa de una amiga probé un delicioso plato con todo el aspecto de pasta, pero que, en realidad, no era más que calabacín tras pasar por las cuchillas del aparatejo que da título a la entrada, y me encantó. Me propuse entonces tener uno (además son muy económicos) y seguidamente explorar posibilidades para elaborar distintos platos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe width="320" height="266" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/EauS1jIyRQo/0.jpg" src="https://www.youtube.com/embed/EauS1jIyRQo?feature=player_embedded" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Las opciones son infinitas poniendo como base los espaguetis o <i>noddles</i> de diferentes verduras y añadiendo aderezos y aliños al gusto. Seguro que se te ocurren muchísimas, pero para que vayas introduciéndote en el "mundo del <i>spiralizer"</i> te dejo este cuadro con el que, combinando una opción de cada apartado, conseguirás resultados sorprendentes. Ten en cuenta que a la izquierda se encuentran los ingredientes más clásicos y a medida que te desplazas a la derecha las combinaciones y sabores se vuelven más arriesgados...¡tú eliges!</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKFoEKj0_El0O-xqMWMQdqExiAr8aS5AF8GoBlMN4socvnx2NWiyfIipmdGHUjSi4GaQkjoTyACZSmed8bSF9NMoVCdQLj3BBW86l-7hN9WySHvfAJmG1Kg5UhHUqyPdfu3OSN6TJ3BBw/s1600/noodle+vegetales.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="recetas sanas" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKFoEKj0_El0O-xqMWMQdqExiAr8aS5AF8GoBlMN4socvnx2NWiyfIipmdGHUjSi4GaQkjoTyACZSmed8bSF9NMoVCdQLj3BBW86l-7hN9WySHvfAJmG1Kg5UhHUqyPdfu3OSN6TJ3BBw/s640/noodle+vegetales.jpg" title="recetas con spiralizer" width="370" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;"></td></tr>
</tbody></table>
<i><div style="text-align: right;">
<i style="font-size: 12.8px;"><span style="font-size: xx-small;">Fuente:Prevention</span></i></div>
</i></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="blogger-post-footer">Leer el artículo completo</div>Crishttp://www.blogger.com/profile/05106898831080664207noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3356761685163001904.post-49946279489130887452016-04-18T20:07:00.002+01:002016-04-18T20:07:53.020+01:005 ejercicios fáciles para empezar a perder peso¿Sin tiempo para hacer ejercicio? ¿Sin posibilidad de salir de casa? ¿No sabes cómo comenzar una rutina fácil, sin costosos aparatos, que te ayude a tonificar el cuerpo y bajar de peso?<br />
<br />
Sigue leyendo...todo esto tiene solución<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<div style="text-align: justify;">
Sé que<b> es difícil empezar a hacer ejercicio</b>, sobre todo cuando tenemos bastante exceso de peso, nos molestan las articulaciones y/o cualquier pequeño esfuerzo nos deja sin resuello. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lo primero que os recomiendo siempre es el ejercicio más fácil y más barato que existe: <b>caminar,</b> pero en bastantes ocasiones incluso éste se complica cuando, por ejemplo, alguna pequeña lesión, el mal tiempo o el estar cuidando de algún familiar nos impide salir de casa. Por eso, en el artículo de hoy vamos a ver unos ejercicios fáciles para los que sólo necesitaremos una silla, unas pesas y 15 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
¿Cómo? ¿Qué no tienes pesas? ¡No hay problema!: coge dos botellines de agua y ya tienes tus pesas caseras, pero ten en cuenta que en cualquier centro comercial puedes conseguirlas de diferentes pesos y elegir la que más te convenga. No te sobrecargues si tienes problemas de espalda o llevas mucho tiempo sin ejercitarte; incluso las de medio kilo supondrán un esfuerzo extra que fortalecerá tus articulaciones y te ayudará a crear más masa muscular si hasta este momento has sido algo "inactivo" ;) De todas formas <b>cualquiera de estos ejercicios puedes hacerlos también sin pesas,</b> aunque supondrá menor tonificación muscular y menos gasto de calorías.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bueno... ¿empezamos?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Debes hacer cada ejercicio durante 40 segundos y luego descansar 20 segundos antes de pasar al siguiente. Lo más cómodo es programar la cuenta atrás en el móvil para no tener que estar pendiente del reloj (vaaale, también me sirve lo de 1 Mississipi, 2 Mississipi,...)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En 15 minutos habrás repetido la serie de los 5 ejercicios 3 veces y lo ideal sería que los hicieras al menos 3 días a la semana. Si no puedes realizar cualquiera de estos ejercicios por algún problema (por ejemplo el primero si tienes una lesión en la rodilla) sáltatelo y completa los 15 minutos de la rutina realizando más series de los demás.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
¿Todo claro? Pues...¡allá vamos!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: justify;">
1. Arriba y abajo</h3>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLzcFRx-QwtalcSdLWLPv39VOwU1FBzE-X8tSJMK3BlqGh2giWxiTzIlj_CBTIe-Gxs3KE3kXwhFUqSKMXzcsGpKIAqI0QqiTFVJ_B5puADRBFZCSJ9eHNqhXObA1SlcDUUA_JewBt8z8/s1600/level1_sitdown_standup_053.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="ejercicio 1 empezar a bajar de peso" border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLzcFRx-QwtalcSdLWLPv39VOwU1FBzE-X8tSJMK3BlqGh2giWxiTzIlj_CBTIe-Gxs3KE3kXwhFUqSKMXzcsGpKIAqI0QqiTFVJ_B5puADRBFZCSJ9eHNqhXObA1SlcDUUA_JewBt8z8/s640/level1_sitdown_standup_053.jpg" title="ejercicio 1 para bajar de peso" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: right;"><span style="font-size: xx-small;">Fuente: Prevention</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Siéntate en el borde de la silla con los pies apoyados completamente en el suelo, los brazos a lo largo del cuerpo (con o sin pesas) y las rodillas flexionadas en ángulo recto.</div>
<div style="text-align: justify;">
A continuación le vántate mientras contraes abdominales y glúteos y elevas los brazos flexionándolos hasta la altura del pecho.</div>
<div style="text-align: justify;">
Siéntate de nuevo volviendo a la posición inicial y repite durante 40 segundos. Con este ejercicio trabajarás piernas y glúteos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: justify;">
2. Arriba esos pectorales</h3>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJaq-JBvnOr3egONHHGehGug9bse6uujMlJUbdPW3c6JWoDWQuj5hwoH-6IL2WqJLOv7Ev1YUMZ0E-ljSwTTP-ixP_kDEJdsLVeJf3Md805Gacb4F3tC0VM87u78rSe_kF0V-vM0X2jfc/s1600/level1_inclineseatedchestpress_019.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="ejercicio pectorales" border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJaq-JBvnOr3egONHHGehGug9bse6uujMlJUbdPW3c6JWoDWQuj5hwoH-6IL2WqJLOv7Ev1YUMZ0E-ljSwTTP-ixP_kDEJdsLVeJf3Md805Gacb4F3tC0VM87u78rSe_kF0V-vM0X2jfc/s640/level1_inclineseatedchestpress_019.jpg" title="ejercicio pectorales" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: right;"><span style="font-size: xx-small;">Fuente: Prevention</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Siéntate en la silla como ves en la imagen, mantén los abdominales contraídos y estira los brazos formando ángulo recto con tu tronco a la vez que aprietas las pesas.</div>
<div style="text-align: justify;">
Vuelve a la posición inicial y repite durante los 40 segundos para tonificar pecho, hombros y tronco.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: justify;">
3. Por unos brazos bonitos</h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBbCb1n_gtSYr3eU7FvY_ltNk6hXFZcEAmysVyO8PJ0DREOtCZlHtbVsIFJdZpWshIbKJb8ppaYa5Nog_B-c5qzN0AxPkne9wjLPOMcOGVtCPub7F_GBZVxx9eV__dhBIWqT6xFrzuq1A/s1600/level1_pull_press_036.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="ejercicio tonificar brazos" border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBbCb1n_gtSYr3eU7FvY_ltNk6hXFZcEAmysVyO8PJ0DREOtCZlHtbVsIFJdZpWshIbKJb8ppaYa5Nog_B-c5qzN0AxPkne9wjLPOMcOGVtCPub7F_GBZVxx9eV__dhBIWqT6xFrzuq1A/s640/level1_pull_press_036.jpg" title="ejercicio brazos" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: right;"><span style="font-size: xx-small;">Fuente: Prevention</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Este ejercicio nos servirá para trabajar espalda, hombros y tríceps (sí, esa especie de "alerón" que a veces nos cuelga de la parte inferior del biceps y que sigue saludando cuando nosotros dejamos de hacerlo jeje).</div>
<div style="text-align: justify;">
Empezamos con la posición inicial de la imagen, en la que debes mantener contraídos glúteos y abdomen, las rodillas semi flexionadas y los pies ligeramente separados. Flexiona los brazos hacia el pecho como si estuvieras arrancando con cada mano un cortador de césped y a continuación estira los brazos hacia atrás todo lo que puedas manteniendo la tensión de los músculos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Volvemos a la posición inicial lentamente realizando los mismos movimientos en sentido contrario y repitiendo el ejercicio los 40 segundos de rigor.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: justify;">
4. Fuera cartucheras</h3>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFhu7P22NhMvbhDrfzpYybc7XpGW1x9Y7k0FQkf51lyVn1AXY_-YPqKLIV7jwSXXnHm2068n2l1p9MxKLEYK8RyZIDBLHZE3pL2T4r7BFn9yYIVgN5Tx1JnbhcrEjY36vJEm8_WzQkuQw/s1600/level1_standingglutesqueezes_073.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="adiós a las cartucheras" border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFhu7P22NhMvbhDrfzpYybc7XpGW1x9Y7k0FQkf51lyVn1AXY_-YPqKLIV7jwSXXnHm2068n2l1p9MxKLEYK8RyZIDBLHZE3pL2T4r7BFn9yYIVgN5Tx1JnbhcrEjY36vJEm8_WzQkuQw/s640/level1_standingglutesqueezes_073.jpg" title="fuera cartucheras" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: right;"><span style="font-size: xx-small;">Fuente: Prevention</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Con este ejercicio tan fácil se tonifican piernas, caderas y glúteos a la vez que nos despedimos de las odiadas cartucheras</div>
<div style="text-align: justify;">
La imagen es clara: debes estirar la pierna hacia atrás a la vez que contraes el glúteo (no arquees la espalda y ayúdate de la silla para mantener el equilibrio), volver a la posición inicial y repetir este movimiento 20 segundos con cada pierna.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: justify;">
5. Adiós al flotador</h3>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2lp3eokAIqLpbKPgpq_yubIdrCHP_ndX2TU_L9r6F82cmBVMtm5TCs35momFxbFBmptfQjV8VBGb5gAbiOHSCZ4a6RwQVwzFiUPNHggPEIID8uRfaUJjgBethG1GHWQEp6ntJHLtGbO4/s1600/level1_seatedabtwists_136.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="adios flotador" border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2lp3eokAIqLpbKPgpq_yubIdrCHP_ndX2TU_L9r6F82cmBVMtm5TCs35momFxbFBmptfQjV8VBGb5gAbiOHSCZ4a6RwQVwzFiUPNHggPEIID8uRfaUJjgBethG1GHWQEp6ntJHLtGbO4/s640/level1_seatedabtwists_136.jpg" title="fuera flotador" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: right;"><span style="font-size: xx-small;">Fuente: Prevention</span></td></tr>
</tbody></table>
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Seguro que el bañador nos sentará mucho mejor este verano si somos constantes con este ejercicio que<b> tonifica el abdomen y afina la cintura</b>, y todo...¡sentado!</div>
<div style="text-align: justify;">
Como ves en la imagen, es una variante fácil de los típicos abdominales. En este caso es la rodilla la que sube hacia el codo del lado contrario, que acercamos girando la cintura y manteniendo a la vez los abdominales contraídos.Alterna el movimiento hacia uno y otro lado durante los 40 segundos.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<i>¿Qué te ha parecido? Fácil ¿verdad? <b>Empieza ya y cuéntame tus resultados. </b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Recuerda que para hacer de cualquier rutina un hábito debes conseguir mantenerla durante 21 días como ya vimos <a href="http://blogcomiendosalud.blogspot.com.es/2013/04/creando-habitos-saludables.html" target="_blank">aquí</a> y no olvides que me tienes en la <a href="https://www.facebook.com/Farmacia-La-Rotonda-1500532613536217/info/?tab=overview" target="_blank"><b>Farmacia La Rotonda</b> </a>de Tacoronte para ayudarte a conseguir tus objetivos con una alimentación más sana. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>¡Te espero!</i></b></div>
<div class="blogger-post-footer">Leer el artículo completo</div>Crishttp://www.blogger.com/profile/05106898831080664207noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3356761685163001904.post-27330189159954699592016-03-18T11:30:00.001+00:002016-03-18T11:30:16.879+00:00¿Qué tal te llevas con la comida? ¡Averígualo haciendo este test!<br />
<br />
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<br />
<br />
La relación que tenemos con la comida va mucho más allá que una cuestión de ganar o perder peso; aunque pueda sonar exagerado, una mala relación puede condicionar muchos aspectos de nuestra vida.<br />
<br />
¿Sabes qué tal "te llevas" con la comida? Haz este sencillo test para averiguarlo y, si es necesario, empezar a ponerle solución<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
La Dra.Sondra Kronberg, especialista en trastornos alimenticios ha elaborado este sencillo test para que, contestando sinceramente a sus preguntas, nos hagamos una idea sobre si la comida y cada uno de nosotros somos "buenos amigos"o nos hemos convertido por diferentes circunstancias que nos rodean en enemigos irreconciliables. Nos invita también tras realizarlo a determinar si necesitamos hacer algún cambio en nuestras vidas para disfrutar como deberíamos de algo que, sí o sí, debemos hacer cada día para sobrevivir: comer.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUMXsWzURHXc25NdYbw2ziA2CNG2hTKndHUA6MHaslJNi7ZhUS1fVGjsa0mgjQ3S7IZUBpyOCGCauKMqj4Ils0VUwOm3n09lWzV7CqEQOPpflOTSyw12Pw4Jp379JC9tkTXovn0inq2GA/s1600/Este-d%25C3%25ADa-de-San-Valent%25C3%25ADn-Cambia-tu-Relaci%25C3%25B3n-con-la-Comida.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="odias o amas la comida?" border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUMXsWzURHXc25NdYbw2ziA2CNG2hTKndHUA6MHaslJNi7ZhUS1fVGjsa0mgjQ3S7IZUBpyOCGCauKMqj4Ils0VUwOm3n09lWzV7CqEQOPpflOTSyw12Pw4Jp379JC9tkTXovn0inq2GA/s640/Este-d%25C3%25ADa-de-San-Valent%25C3%25ADn-Cambia-tu-Relaci%25C3%25B3n-con-la-Comida.jpg" title="test relación con la comida" width="640" /></a></div>
<br />
¡Comenzamos!<br />
<br />
<b>1. Si tu plato está demasiado lleno, normalmente lo que haces es...</b><br />
a) Dejar de comer cuando te encuentras satisfecho, aunque aún quede comida en el plato<br />
b) Dejar de comer cuando te encuentras tan lleno que no puedes más<br />
c) Seguir comiendo aunque te sientas completamente lleno<br />
<br />
<b>2. Sales a cenar con los amigos y te apetece muchísimo un pedazo de tarta de postre. Tú...</b><br />
a) Te tomas la tarta. Está bien premiarse a uno mismo de vez en cuando.<br />
b) Sólo pides la tarta si alguien la comparte contigo o si todos los demás van a pedir postre<br />
c) No pides la tarta, pero te quedas pensando en ella toda la noche<br />
<br />
<b>3. Tu mejor amigo/a te habla de la última dieta milagro que promete perder peso rápidamente y tú piensas...</b><br />
a) No necesito una dieta milagro. Me siento bien comiendo las cosas que me gustan<br />
b) Ya he probado dietas de esas en el pasado y no me han funcionado. Mejor voy a intentar comer más alimentos saludables<br />
c) ¡Tengo que probarla!<br />
<br />
<b>4. En un día normal y corriente piensas en la comida...</b><br />
a) Cuando tienes hambre<br />
b) Cuando tienes hambre o te sientes estresado<br />
c) A todas horas<br />
<br />
<b>5. Has oído hablar de un nuevo "super alimento" que se supone que es fantástico para tí por sus propiedades saludables. Lo pruebas pero no te gusta y entonces...</b><br />
a) Le das una nueva oportunidad pero no te fuerzas a comerlo si sigue sin gustarte<br />
b) No lo vuelves a probar<br />
c) Lo comes al menos una vez por semana y lo odias en cada una de esas ocasiones.<br />
<br />
<b>6. Todos tus amigos están usando aplicaciones para el móvil que cuentan las calorías ingeridas. Te dicen que deberías probarlas, a lo que contestas...</b><br />
a) No, gracias. Mi cuerpo es mejor que cualquier aplicación a la hora de saber si ya he comido suficiente.<br />
b) Quizás lo use. Nunca sé bien si estoy lleno y un contador de calorías podría ayudarme a saber cuándo parar.<br />
c) ¡Lo quiero! No puedo confiar en mí mismo para comer sólo lo que mi cuerpo necesita<br />
<br />
<b>7. Tienes un día muy liado y no has tenido tiempo de traer el desayuno al trabajo. La única opción es tomar algo de bollería de la máquina de la oficina. Decides...</b><br />
a) Tomarte un bollo. Mejor eso que saltarte el desayuno.<br />
b) Tomar sólo medio bollo, aunque te quedes con hambre<br />
c) Saltarte el desayuno. ¡De ninguna forma vas a comerte un bollo!<br />
<br />
¿ves qué sencillo era?Y ahora, el diagnóstico que nos da la experta:<br />
<br />
<h4>
Si la mayoría de tus respuestas son a): la comida y tú sois buenos colegas</h4>
Aunque nadie tiene una relación perfecta con la comida porque reconoce que a veces eres demasiado indulgente contigo mismo, comes mayoritariamente alimentos saludables, eres capaz de escuchar a tu cuerpo y entender sus necesidades, y no te sientes culpable cuando llega el momento de disfrutar de un premio. Así que ¡felicidades!: tienes una relación saludable con la comida.<br />
<br />
Las personas de este grupo practican lo que Kronberg llama<b><i> "alimentación relajada"</i></b>. Esto significa que no se vuelven locos si algún día tienen que desayunar una barrita de chocolate con almendras si es la única posibilidad que tienen. También supone que no están obsesionados ni con la comida ni con su peso, lo cual no quiere decir que les preocupe mantener un peso saludable y para ello intenten comer sano y hacer ejercicio.<br />
<br />
<h4>
Si la mayoría de tus respuestas son b): la comida y tú tenéis una relación amor-odio</h4>
La mayoría de las personas se encuadran en este grupo intermedio: la comida no es el centro de su vida pero definitivamente toman demasiadas decisiones basadas tanto en lo que pensarán otras personas de lo que estás comiendo así como en si el comer o no comer determinadas cosas les hará ganar o perder peso<br />
La comida no está siempre en la mente de estas personas ni afecta a su calidad de vida, pero mentirían si afirman que no se sienten culpables cuando comen demasiado o algo que consideran poco saludable como un dulce.<br />
<br />
<h4>
Si la mayoría de tus respuestas son c): la comida y tú sois enemigos mortales</h4>
Los integrantes de este grupo piensan en la comida casi TODO el tiempo. Y esos pensamientos, que incluyen qué o cuándo será la próxima comida, si lo que coman les hará ganar peso o no y lo mal que se sienten si comen demasiado o lo que no deben, llegan a interrumpir su vida diaria, impiden que disfruten de la comida, de almuerzos con amigos o de cualquier reunión social que incluya comer y a la larga afectan a su salud.<br />
<br />
En este grupo se incluyen según la especialista, aquellos con más probabilidades de caer en desórdenes de la alimentación como la anorexia y la bulimia y lo ideal sería que fueran capaces de pedir ayuda antes de llegar a esta situación.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Como reflexión final, digamos que un test de 7 preguntas, aunque esté diseñado por una experta, no es definitivo como para preocuparnos si nos hemos encontrado situados en el tercer grupo, pero sí para observarnos un poquito más y ver hasta qué punto puede nuestra lucha diaria con los alimentos empeorar nuestra calidad de vida y, si lo necesitamos, pedir ayuda a un especialista en alimentación y empezar a disfrutar de la comida... ¡y de la vida!<div class="blogger-post-footer">Leer el artículo completo</div>Crishttp://www.blogger.com/profile/05106898831080664207noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3356761685163001904.post-56131542257732893732016-01-24T09:51:00.000+00:002016-01-24T10:50:15.832+00:00Diez consejos para conseguir tus propósitos de... ¿febrero?<div style="text-align: justify;">
Casi terminando el mes de enero creo que es hora de plantearnos si tan siquiera hemos empezado a luchar por esos objetivos que nos propusimos conseguir a finales del año que nos dejó...¿Todavía no?¡Pues nunca es tarde! Conoce los secretos de los expertos para que todo se haga menos cuesta arriba y,...¡a por ellos!<br />
<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /></div>
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Siempre me ha parecido que, para algunas cosas, <b>el año empieza en febrero</b>... Sí, veréis, os explico:<br />
<br />
El día de Año Nuevo andamos aún con la resaca de la Nochevieja y los días siguientes los pasamos agobiados porque a los Reyes Magos les faltan aún muchos encargos por hacer. Después del Roscón toca la desagradable tarea de hacerse a la idea de que la Navidad terminó y de que esa decoración festiva que nos ha acompañado estos días debe desaparecer de casa hasta el año que viene (¡qué pereza da recoger todo! ¿verdad?). Además, toca rescatar libros, mochilas y uniformes, que los niños regresan al cole y se impone la vuelta a la rutina, y, por si fuera poco, están todos esos pequeños "fallos"que han tenido sus Majestades y que hay que solventar antes que termine el período de cambios. Para colmo, queremos buscar un huequillo para aprovechar las rebajas...¡qué estrés!.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikrnjq8lX3ciUCEnjCV6avouxabCLMP-awpSxVZcExi2uZXetYXs1NyWbtC1AqExfkwFjUxN-QBfS-aM8vhFzLGjJixNA4Scr2TCB9rMHco9TaEh4yO1irWvCsDFnRs-8lRFsMyR5GNdQ/s1600/Propositos635.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikrnjq8lX3ciUCEnjCV6avouxabCLMP-awpSxVZcExi2uZXetYXs1NyWbtC1AqExfkwFjUxN-QBfS-aM8vhFzLGjJixNA4Scr2TCB9rMHco9TaEh4yO1irWvCsDFnRs-8lRFsMyR5GNdQ/s400/Propositos635.jpg" width="400" /></a>Total, que llega finales de enero sin que nos demos cuenta y <b>sin que hayamos vuelto a pensar en aquellos propósitos</b> que teníamos para el año del cual ya casi hemos consumido una doceava parte.<br />
<br />
¿No te ocurre casi lo mismo? Por eso digo que <b>el año nuevo parece que empieza en febrero, al menos en lo que a propósitos se refiere</b>, así que aun estamos a tiempo de sentarnos un ratito, escribirlos y dejarnos ayudar por expertos como el <b>profesor Wiseman</b> de la <a href="http://www.herts.ac.uk/" target="_blank"><b>Universidad de Hertfordshire </b></a>que, ante el hecho de que sólo 1 de cada 10 personas cumplen sus propósitos de Año Nuevo, hizo un estudio en el que observó cómo 5000 voluntarios intentaban conseguirlo.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Llegó a conclusiones como que aquellos que fracasaban no tenían un plan, lo cual hacía que pronto vieran su objetivo como inalcanzable. Otros, se centraban demasiado en las consecuencias de fracasar, o adoptaban modos de actuar que habían observado en otros pero totalmente ajenos a ellos, o fantaseaban demasiado acerca de éxitos inalcanzables, o pensaban conseguirlo aplicando sólo su propia fuerza de voluntad. Todos ellos errores a evitar según Wiseman.</div>
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<br /></div>
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En conclusión, éste experto nos da <b>10 claves para establecer objetivos con unas mayores garantías de éxito.</b> ¿Quieres conocerlas?</div>
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<h3>
1.- Elige sólo un propósito</h3>
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<br /></div>
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Las oportunidades de éxito serán mucho mayores si focalizamos toda nuestra energía en un sólo propósito cada vez y en cambiar todo aquellos que nos impide alcanzarlo. Lo cual, por supuesto, no quiere decir que, una vez conseguido, no podamos pasar al siguiente sin esperar a un año nuevo (recuerda <a href="http://blogcomiendosalud.blogspot.cl/2014/01/primer-reto-del-2014-el-azucar-y-su_20.html#uds-search-results" target="_blank">los retos</a> que proponemos mensualmente en este blog). Este propósito debe ser lo más concreto posible, ya que, por ejemplo, algo tan inespecífico como "llevar una vida más sana" implica demasiados cambios para afrontar de una sola vez y la dispersión lo más probable es que nos lleve al fracaso.<br />
<br /></div>
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<h3>
<br />2.- Planifica</h3>
<div>
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
No esperes al último día para decidir cuál va a ser tu objetivo; es decir, si el 1 de febrero quieres comenzar tu reto, no lo decidas el 31 de enero, son necesarios según este experto un par de días al menos para concretar lo que queremos conseguir, darle forma y elaborar un plan para llegar a ello.<br />
<br /></div>
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</div>
<div style="text-align: justify;">
<h3>
3.- No mires atrás</h3>
<div>
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Evita repasar errores pasados. El rememorar en el momento de acometer un reto la forma en que fracasamos la vez anterior que lo intentamos sólo nos causará desánimo y frustración aunque, yo añadiría a las reflexiones del experto que siempre es bueno tener en mente en qué fallamos en esa ocasión para no tropezar de nuevo en la misma piedra.<br />
<br /></div>
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</div>
<div style="text-align: justify;">
<h3>
4.- No limites tus expectativas</h3>
<div>
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
No te limites a los retos que todo el mundo se propone, léase, bajar unos kilos, aprender inglés o apuntarse al gimnasio. Deja volar tu imaginación y, sobre todo, conecta con lo que realmente quieres conseguir, aquello que te haría más feliz.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<h3>
<br />5.- Trocea tu reto</h3>
<div>
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Divide tu reto en una serie de pasos o escalones de forma que puedas concentrarte en ir consiguiendo cada día pequeñas metas que te vayan acercando a la gran meta final. Esto mantiene según el profesor la motivación por la sensación de progreso.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<h3>
6.- Déjate ayudar</h3>
<div>
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Háblale a tu familia y amigos de tu propósito, nos aconseja el director de este estudio, para evitar el abandono y contar con ayuda. En mi opinión, es importante elegir bien las personas a las que te confías, pues puede que sean "plomos" en lugar de "corchos" como ya vimos<a href="http://blogcomiendosalud.blogspot.com.es/2013/11/alerta-un-solo-plomo-puede-hundir-tu.html" target="_blank"> aquí.</a><br />
<br /></div>
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</div>
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<h3>
7.- Piensa en la recompensa final</h3>
<div>
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Recuérdate regularmente los beneficios que lleva aparejada la consecución de tus objetivos escribiendo, por ejemplo, una lista de los aspectos en que mejorará tu vida cuando lo hayas logrado. Repásala a menudo, sobre todo en esos momentos en que sientas que flaquean tus fuerzas.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<h3>
<br />8.- Prémiate</h3>
<div>
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Date algún premio cada vez que superes uno de los pequeños "subretos" en que has dividido tu objetivo; una sesión de peluquería, un masaje o regalarte ese capricho que tanto te gusta pueden ser alicientes que te ayuden a seguir motivado.<br />
<br /></div>
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</div>
<div style="text-align: justify;">
<h3>
9.- Deja constancia</h3>
<div>
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Concreta los resultados de tus esfuerzos por escrito llevando un diario, haciendo tablas o sencillos gráficos si los resultados son cuantificables, con un tablero en el que cuelgues fotos si el progreso se nota en tu aspecto físico, etc. Es importante que nunca olvides que estás avanzando, que, más deprisa o más despacio, lo estás consiguiendo.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<h3>
10.- Asume los pasos atrás</h3>
<div>
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Ten en cuenta que lo más probable es que algún día aflojes y vuelvas a caer en los malos hábitos que intentas evitar, pero tómalo como un fallo pasajero que, aunque pueda suponer un pequeño retraso en la consecución del objetivo, no te hará abandonar.<br />
<br />
<br />
<br />
<b><i>¿Qué te ha parecido? ¿Crees que puedes mirar al próximo 1 de febrero como tu particular "comienzo de año" y empezar a luchar por todo aquello que quieres conseguir?</i></b><br />
<b><i><br /></i></b>
<b><i>¡ÁNIMO!</i></b><br />
<br />
<br />
P.D. Ya sabes que me puedes encontrar en la <a href="https://www.facebook.com/Farmacia-La-Rotonda-1500532613536217/info?tab=overview" target="_blank">Farmacia La Rotonda </a>de Tacoronte si quieres ayuda para algún reto relacionado con la nutrición ;)</div>
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,</div>
<div class="blogger-post-footer">Leer el artículo completo</div>Crishttp://www.blogger.com/profile/05106898831080664207noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3356761685163001904.post-6045274034690166412015-02-17T18:29:00.002+00:002015-02-17T19:35:44.381+00:00¿Necesitas motivación para conseguir tus objetivos?<div style="text-align: justify;">
Miro a mi alrededor y parece que cada vez cobra más importancia la idea de la <b>motivación como motor del mundo</b>. A partir de este concepto ha nacido toda una industria de <i>conferencistas</i> <i>motivacionales, coaches,</i> libros de <i>autoayuda,</i> etc que nos prometen cambiar nuestra vida a base de llenarnos de motivación.</div>
<div>
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<br /></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Pero, <b><i>¿podemos controlar nuestro nivel de motivación? ¿No estaremos olvidándonos de algo muy importante que sí está bajo nuestro control?</i></b></div>
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<br /></div>
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Como quien no quiere la cosa, estamos llegando al tercer mes de este año que planificábamos con ilusión entre uva y uva "hace nada".</div>
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<br /></div>
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¿De verdad crees que fue "hace nada"? Dos meses son la sexta parte del año, de un año en que te habías prometido <b>cambiar algunas cosas importantes en tu vida</b>, y ¿aún no has puesto en marcha ninguno de los propósitos que incluso escribiste en mayúsculas para estrenar tu nueva agenda ese día de fin de año en que indefectiblemente nos vemos capaces de todo (eso sí, a partir de mañana...)?</div>
</div>
<div>
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<br /></div>
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<div>
<div style="text-align: justify;">
Déjame pensar a quién podríamos culpar... ¡Ya está!<b> ¡A la motivación!</b> O, más bien, a la falta de ella; al fin y al cabo nos están inculcando a todas horas, a la par que nos venden consultas de <i>coach</i>, conferencias o libros de autoayuda (por cierto, no niego que pueden ayudar, pero no son la respuesta) que es ella <b>el motor de todos nuestros éxitos</b> y, si no la tenemos... no es culpa nuestra. Salen de nuestros labios entonces frases que nos abocan a la inacción como <i>"no me encuentro motivado" "en cuanto mejore de ánimo y me motive empezaré" "no tengo fuerzas, estoy buscando motivación" "la situación en que vivo me desmotiva"....</i> </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
¿Y qué más? <b>¿dejamos de vivir hasta que estemos motivados?</b> y, en ese caso, <b>¿qué o quién nos va a procurar la motivación?</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<b>Entonces, ¿cuál es la respuesta?</b></h3>
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<div>
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<br /></div>
</div>
<div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9l2MMfNrclyzLMxkgYx60xqPEffH0zEqJvGDrr9qHAuTaIHCq6DfTzdelA4k13IM1bqYAoQ3TO1h3qFN-ceN3_W1LLEwGOskNs3pM1k9pxZD75t0ahfwV-ZsIuNf1IL6nnFOozFnofOw/s1600/medical-siam-27.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;"><img alt="fuerza de voluntad" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9l2MMfNrclyzLMxkgYx60xqPEffH0zEqJvGDrr9qHAuTaIHCq6DfTzdelA4k13IM1bqYAoQ3TO1h3qFN-ceN3_W1LLEwGOskNs3pM1k9pxZD75t0ahfwV-ZsIuNf1IL6nnFOozFnofOw/s1600/medical-siam-27.jpg" height="400" title="frase Victor Hugo" width="277" /></a>Vale la pena darse cuenta de que el mundo no ha empezado con nosotros y con nuestros problemas y que mucha gente ha vivido situaciones mucho peores y las ha superado sin este empacho de motivación. ¿Dónde está entonces la respuesta? Pues te doy un par de pistas que he encontrado en esos grandes amigos que tenemos tan abandonados, los libros:<i style="font-weight: bold;"> "A nadie le faltan fuerzas; lo que a muchísimos les falta es voluntad" </i>(Víctor Hugo) o <i><b>"Hay una fuerza motriz más poderosa que el vapor, la electricidad y la energía atómica: la voluntad" </b></i>(Albert Einstein). </div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Esa es la respuesta: ¡la voluntad!</b>Y, ¿sabes lo mejor? No tienes que esperar a que nadie te dé voluntad, <b>la voluntad la llevas dentro de tí</b> y se puede entrenar como entrenas tus músculos para que cada día sea más fuerte. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Date cuenta que haciendo uso de la voluntad eres tú quien decide, mientras que si te centras en la motivación, el motivo es quien te arrastra <b>¿Quieres ser arrastrado o dirigir tu vida?</b></div>
</div>
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<br /></div>
</div>
<div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Educando la voluntad</h3>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La voluntad no es innata, debe ir adquiriéndose desde pequeños y creo que debería tener una mayor presencia en los planes educativos pues se trata de<b> entrenar el sistema de autocontrol del cerebro</b> enseñando al niño a <b>administrar su atención, gestionar sus emociones, tomar decisiones y mantener el esfuerzo.</b> </div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El error, por ejemplo, de no enseñar a los niños a administrar su atención, es decir a "atender" ,empezando por normas básicas como estar quietos y callados en clase mientras explica el profesor <i>(las situaciones relatadas por mis hijos en su etapa escolar resultarían surrealistas en el contexto de mi época de colegial)</i> están llevando según los expertos a que se estén enviando a los especialistas hasta a un <b>10-12% de los niños como posibles casos de déficit de atención e hiperactividad de los cuales sólo un 1-2% resultan ser verdaderas patologías;</b> el resto es consecuencia de la falta de entrenamiento de la atención y el autocontrol. Creo que el problema es que, en nuestra sociedad hedonista, todo lo que suene a esfuerzo o disciplina parece que está mal visto.</div>
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<h3 style="text-align: justify;">
Aplicándolo a nosotros</h3>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN1HeQ8YTUAnJAj4hi7e9yICz0yt_3qXyHtG1kwitYz2nKLAE5AaJdU1Ak9U-TkQztJ7FDI7lH4wwF-lichRuUpY3ZGmPkAKJ_iUVWy1CjiWT-EgcPDqchKjxbhEyXFkQIbDQNZGt_WFs/s1600/67.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="fuerza voluntad" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN1HeQ8YTUAnJAj4hi7e9yICz0yt_3qXyHtG1kwitYz2nKLAE5AaJdU1Ak9U-TkQztJ7FDI7lH4wwF-lichRuUpY3ZGmPkAKJ_iUVWy1CjiWT-EgcPDqchKjxbhEyXFkQIbDQNZGt_WFs/s1600/67.jpg" height="256" title="fuerza voluntad" width="320" /></a>Volviendo al presente, es decir, aceptando que somos adultos y que nuestra voluntad puede haber sido mejor o peor educada en la infancia, debemos seguirla trabajando y fortaleciendo día a día. Por supuesto, reconozco que siempre es mejor hacer las cosas motivados (lo hemos hablado en artículos como<a href="http://blogcomiendosalud.blogspot.com.es/search/label/motivaci%C3%B3n"> estos)</a>, pues las realizaremos con más entusiasmo al ser la motivación una fuente de energía, pero <b>no podemos depender de una motivación externa para actuar.</b> </div>
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<br /></div>
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Como nos dice <a href="http://www.joseantoniomarina.net/">José Antonio Marina </a>en su libro <a href="http://www.joseantoniomarina.net/libro/el-misterio-de-la-voluntad-perdida/"><i><b>"El misterio de la voluntad perdida"</b></i>,</a> existe un mecanismo de emergencia para cuando no estamos motivados: recuperar el tan olvidado <b>sentido del deber</b>, es decir hacer las cosas <b>"porque tenemos que hacerlas"</b>.</div>
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Me parece genial que esperes a estar motivado para hacer cosas como aprender a tocar la guitarra o a bailar la danza del vientre, pero cuando se tocan temas que afectan, por ejemplo, a la salud no tiene sentido esperar ¿verdad? Es más lógico <b>poner en marcha el mecanismo de nuestra fuerza de voluntad y empezar a tomar acción</b>; seguramente, este simple paso acabará <b>automotivándonos</b>, pero habrá sido el resultado de un trabajo interior personal, no de una charla del gurú de turno.</div>
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En definitiva, <b>no fundamentes tu comportamiento en la motivación que sientas en cada momento, ya que éste es un factor que no puedes dominar</b>; haz un buen uso de tu voluntad y, en cuanto acabes este artículo, piensa qué es lo primero que deberías hacer para conseguir ese objetivo que te habías propuesto y <b>¡actúa!</b></div>
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<b><br /></b></div>
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PD. Si aún no estás convencido, te dejo una de esas frases de mi madre que no admitían réplica y que, junto con <i><b>"El no ya lo tienes"</b></i>, pusieron banda sonora a mi infancia:</div>
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<span style="font-size: large;"> </span><i style="font-weight: bold;"><span style="font-size: large;">"Contra pereza, diligencia"</span> </i></div>
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que, en plan más actual, podríamos imprimir así para colgarlo en nuestra habitación ;)</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw01Pw_Z0Rbh7cR16F7AxTcg9H1llUCldeXhx6CHv9Otg1JZayfWyePHRjR0N-dJz9nv0-nX0DKHeSQ8MwV7hw3vnaGqsMoObOnirraiiohwIt3jiK0ehLOr9dI9g7rwuhvOy24xv4IH0/s1600/Captura+de+pantalla+2015-02-17+17.44.27.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="motivacion" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw01Pw_Z0Rbh7cR16F7AxTcg9H1llUCldeXhx6CHv9Otg1JZayfWyePHRjR0N-dJz9nv0-nX0DKHeSQ8MwV7hw3vnaGqsMoObOnirraiiohwIt3jiK0ehLOr9dI9g7rwuhvOy24xv4IH0/s1600/Captura+de+pantalla+2015-02-17+17.44.27.png" height="320" title="motivacion" width="276" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeNVHaKOcY8mualC3zqkuTm0vSvEuyFVRhrc2Yd4TXfZ-1CI_6nxvSmRZXQjUsn95eitW0x1F4MkoE6MCVOfD3kEZYY3ss1-0xmNHnYAWFJ2JXHEISKvzu7XJhuPARJ5Jc_avTpoFmK_U/s1600/reconocimientos.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="reconocimientos" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeNVHaKOcY8mualC3zqkuTm0vSvEuyFVRhrc2Yd4TXfZ-1CI_6nxvSmRZXQjUsn95eitW0x1F4MkoE6MCVOfD3kEZYY3ss1-0xmNHnYAWFJ2JXHEISKvzu7XJhuPARJ5Jc_avTpoFmK_U/s1600/reconocimientos.png" height="73" title="reconocimientos" width="200" /></a></div>
</div>
<div class="blogger-post-footer">Leer el artículo completo</div>Crishttp://www.blogger.com/profile/05106898831080664207noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3356761685163001904.post-5631244705952929322015-02-06T16:37:00.001+00:002015-02-06T16:37:15.453+00:00Tan fácil, tan sano...¿y tú aún sentado?<div style="text-align: justify;">
Si te dijera que hay una forma muy fácil de desconectar del trabajo, mejorar el estrés y a la vez conseguir importantes beneficios a nivel general de salud y si, además te digo que podrías incorporarlo en tu horario diario sin mucho esfuerzo... <i><b>¿te animarías a intentarlo?</b></i><br />
<i><b><br /></b></i></div>
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Me encuentro totalmente atrapada por la historia que cuenta <a href="https://www.facebook.com/jesus.villanuevajimenez.5">Jesús Villanueva</a> en su libro<a href="http://amigos25julio.com/index.php?option=com_content&view=article&id=608:el-fuego-de-bronce&catid=33&Itemid=106" style="font-style: italic; font-weight: bold;"> El fuego de Bronce</a><i style="font-weight: bold;"> </i>sobre la derrota que sufrieron las tropas de Nelson en Tenerife aquel memorable 25 de julio de 1797:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Las incansables aguadoras de Santa Cruz suben agua y víveres por escarpadas cumbres para proveer a los defensores de la ciudad contra el ataque de las tropas inglesas. De repente, una de ellas suelta su cántaro y se queda absorta al descubrir un girasol que, en plena noche, mira a la luna en lugar de agachar la cabeza como todos sus compañeros...</i> </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una alarma se enciende en mi cerebro...algo no cuadra... ¡¿girasoles en la montaña de Paso Alto?! Además, esta imagen se corresponde con otra narrada en un emotivo libro que leí hace meses,<i><b><a href="http://www.javiercarretero.es/0300libros/0312libros.html">"En algún lugar"</a>, </b></i> de mi primo <a href="http://www.javiercarretero.es/0100inicio.html">Javi Carretero</a>...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Me despierto desorientada cuando el libro resbala de mis manos ¡Otra vez me ha vuelto a pasar! Como decida sentarme un momento a leer después de comer antes de retomar el trabajo de la tarde, la modorra me vence y me "traspongo"( como dice mi madre), con la diferencia de que, mientras a ella le sabe como una siesta en toda regla, a mí me deja peor que antes de abrir el libro.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sé que hay estudios que defienden los beneficios de una siesta de no más de 20 minutos (<i>¿de verdad se puede llamar a eso "siesta"?</i>) al afirmar que <i><b>"mejora el estado de alerta e incrementa la capacidad de concentración por la tarde".</b></i> I<span style="background-color: white; color: #080808; font-size: 15px; line-height: 21.75px;"><span style="font-family: Georgia, arial, helvetica, clean, sans-serif;">ncluso he leído que </span><i><span style="font-family: inherit;"><b>"para un impulso de energía basta con una microsiesta de 10 minutos". </b></span></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #080808; font-family: Georgia, arial, helvetica, clean, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21.75px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #080808; font-family: Georgia, arial, helvetica, clean, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21.75px;">Como siempre digo, cada persona es un mundo y lo que para mí pueda resultar contraproducente (como una de esas <i>microsiestas</i>) a ti puede funcionarte excepcionalmente, pero si eres de los que se despiertan, como yo, después de esta "trasposición" cansados, de mal humor e incluso hambrientos, atiende a este nuevo estudio que concluye que </span><i style="background-color: white; color: #080808; font-size: 15px; line-height: 21.75px;"><b><span style="font-family: inherit;">"Un paseo después de comer se ha demostrado que combate la modorra propia de la hora además de cambiar perceptible e inmediatamente el estado de ánimo y la habilidad para manejar el estrés durante la tarde."</span></b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="background-color: white; color: #080808; font-family: Georgia, arial, helvetica, clean, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21.75px;"><b><br /></b></i></div>
<div class="p" style="background-color: white; margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<div style="color: #080808; font-size: 15px; line-height: 21.75px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Sabemos de sobra que caminar es muy beneficioso y que es <b>uno de los mejores ejercicios que podemos realizar </b>sea cual sea nuestra edad y nuestro estado de salud, por no hablar de que más fácil y más económico no podría ser, pero, si aún te quedan dudas, repasa cuidadosamente esta <b>infografía sobre los beneficios de caminar publicada</b> en la sección de salud del <i><a href="http://www.nytimes.com/">New York Times</a></i>.</span></div>
<div style="color: #080808; font-family: Georgia, arial, helvetica, clean, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21.75px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="color: #080808; font-family: Georgia, arial, helvetica, clean, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21.75px; text-align: justify;">
<br /></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="color: #080808; font-family: Georgia, arial, helvetica, clean, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21.75px; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5ysyDAF0Eql_KTAdeEyjZ41RZm2mFQnwG0Nbpyy_ucaVlBEEubKXFZR6YrKIgrmcPSHDJ8hPkmU0X4TP6D-zeVa3P10_wO4TNad3ZJM5-qv0IPukpP_ThFAkqXdQTv-IO-hsmyt2jcYM/s1600/RT_Dog+Walking_02+copy.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="caminar adelgaza y mejora la salud" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5ysyDAF0Eql_KTAdeEyjZ41RZm2mFQnwG0Nbpyy_ucaVlBEEubKXFZR6YrKIgrmcPSHDJ8hPkmU0X4TP6D-zeVa3P10_wO4TNad3ZJM5-qv0IPukpP_ThFAkqXdQTv-IO-hsmyt2jcYM/s1600/RT_Dog+Walking_02+copy.png" height="640" title="caminar adelgaza y mejora la salud" width="518" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: right;"><span style="font-size: xx-small;">Publicado por Well (NYT) y traducido por C. Abad</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="p" style="background-color: white; color: #080808; font-family: Georgia, arial, helvetica, clean, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21.75px; margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<div style="text-align: justify;">
Mientras la mayoría de los estudios se han focalizado generalmente en los efectos beneficiosos pero paulatinos del ejercicio sobre la salud a largo plazo, pocos se han centrado en los <b>cambios inmediatos que produce en el estado de ánimo</b> de las personas el realizar algún tipo de actividad física, incluso ligera y de corta duración, en mitad de la jornada laboral.</div>
</div>
<div class="p" style="background-color: white; color: #080808; font-size: 15px; line-height: 21.75px; margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, arial, helvetica, clean, sans-serif;">El </span><a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25559067" style="font-family: Georgia, arial, helvetica, clean, sans-serif;">estudio</a><span style="font-family: Georgia, arial, helvetica, clean, sans-serif;"> del que os hablo lo publicaron investigadores de la </span><span style="font-family: inherit;"><b><i><a href="http://www.birmingham.ac.uk/index.aspx">Universidad de Birmingham</a></i></b> </span><span style="font-family: Georgia, arial, helvetica, clean, sans-serif;">en la revista científica </span><span style="font-family: inherit;"><i><b><a href="http://onlinelibrary.wiley.com/journal/10.1111/(ISSN)1600-0838"><span style="color: #333333; font-size: 16px; line-height: 23px;">Scandinavian Journal of Medicine and Science in Sports</span><span style="color: #333333; font-size: 16px; line-height: 23px;"> </span></a> </b></i>y para realizarlo reclutaron voluntarios que trabvajaban en la misma universidad realizando labores sedentarias de oficina advirtiéndoles que lo único que se les pediría sería que <b>caminaran media hora en su descanso para el almuerzo 3 veces por semana</b>. Curiosamente, después de esta advertencia, la mayoría de los 52 de los 56 voluntarios que se presentaron fueron mujeres, hecho que explica la directora del estudio arguyendo que para la mayoría de los hombres "simplemente caminar" es una actividad tan suave que no les merece la pena perder tiempo en ella <i>(no sé, no sé, a mí se me ocurren también otras explicaciones...).</i></span></div>
</div>
<div class="p" style="background-color: white; color: #080808; font-size: 15px; line-height: 21.75px; margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Antes de comenzar se realizaron a los voluntarios varios test físicos y psicológicos concluyendo que, aunque no estaban del todo en buena forma, su salud física y psíquica era en general buena. El siguiente paso fue <b>dividirlos aleatoriamente en dos grupos,</b> uno de los cuales empezaría de inmediato su <b>programa de diez semanas de paseos</b> mientras que el segundo lo comenzaría diez semanas más tarde, sirviendo mientras tanto como grupo de control.</span></div>
</div>
<div class="p" style="background-color: white; color: #080808; font-size: 15px; line-height: 21.75px; margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Un problema que se presentaba era el <b>evaluar los posibles cambios en el estado de ánimo</b> como consecuencia de la realización del ejercicio sin interferir con la actividad normal de los participantes para que la situación en que se realizaba el experimento fuera lo más parecida posible a un día laborable normal.La solución fue instalar en los teléfonos de los voluntarios una aplicación que evaluaría su estado de ánimo mediante la contestación a una serie de <b>preguntas referidas a su nivel de estrés, motivación, tensión, entusiasmo, fatiga física, agobio laboral,...</b> Estas encuestas debían contestarlas <b>cada día de trabajo por la mañana y por la tarde</b>, tanto si habían realizado ejercicio como si no.</span></div>
</div>
<div class="p" style="background-color: white; color: #080808; font-size: 15px; line-height: 21.75px; margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<div style="text-align: justify;">
Se trataba de comparar las respuestas del grupo que caminaba a la hora de comer frente al que no lo hacía y también si <b>cada persona del grupo de caminantes en particular respondía de forma diferente los tres días de la semana en que daba su paseo</b> de media hora al resto de los días.</div>
</div>
<div class="p" style="background-color: white; color: #080808; font-size: 15px; line-height: 21.75px; margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<span style="color: #333333; font-size: 16px; line-height: 23px; text-align: justify;">En definitiva, como ya habrás supuesto, las respuestas fueron sustancialmente diferentes cuando los voluntarios habían dado su paseo de media hora antes de volver al trabajo por la tarde. Así, sus test reflejaron que <b>se sentían considerablemente más relajados, menos tensos e incluso con más ganas de volver al trabajo y afrontar la tarde </b>que cuando no caminaban. Aunque los autores no midieron la<b> productividad </b>de estos sujetos por la tarde, dado que el nivel de positivismo y entusiasmo son factores claves en el desempeño del trabajo,sería de esperar que la productividad fuera también mayor entre los voluntarios que habían realizado ejercicio.</span><br />
<span style="color: #333333; font-size: 16px; line-height: 23px; text-align: justify;"><br /></span>
<span style="color: #333333; font-size: 16px; line-height: 23px; text-align: justify;">Asimismo, tras las diez semanas se realizaron <b>medidas de constantes relacionadas con la salud</b> como índice de masa corporal, índice cintura cadera, proporción de grasa, tensión arterial y colesterol observándose que <b>este corto paseo tres veces por semana había servido también para optimizarlas</b>.</span><br />
<span style="color: #333333; font-size: 16px; line-height: 23px; text-align: justify;"><br /></span>
<span style="color: #333333; font-size: 16px; line-height: 23px; text-align: justify;">Así que, después de echar otro vistazo a todos los beneficios que me puede aportar algo tan sencillo, he tomado una decisión: los días que tenga un ratito de descanso antes de volver al trabajo (sólo necesito según este estudio media horita), venceré la tentación de abrir el libro (uf, eso me va a costar) y, para alegría de mi perro Toby que me acompañará, ¡cambiaré el sopor de la sobremesa por un tonificante paseo!</span><br />
<span style="color: #333333; font-size: 16px; line-height: 23px; text-align: justify;"><br /></span>
<span style="color: #333333; font-size: 16px; line-height: 23px; text-align: justify;"><i><b>¿Qué me dices? ¿Te apuntas?</b></i></span></div>
<div class="story-body-text" itemprop="articleBody" style="background-color: white; color: #333333; font-size: 16px; line-height: 1.4375rem; margin-bottom: 1em; max-width: 540px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="story-body-text" itemprop="articleBody" style="background-color: white; color: #333333; font-family: georgia, 'times new roman', times, serif; font-size: 16px; line-height: 1.4375rem; margin-bottom: 1em; max-width: 540px;">
<br /></div>
<div class="story-body-text" itemprop="articleBody" style="background-color: white; color: #333333; font-family: georgia, 'times new roman', times, serif; font-size: 16px; line-height: 1.4375rem; margin-bottom: 1em; max-width: 540px;">
<br /></div>
<div class="story-body-text" itemprop="articleBody" style="background-color: white; color: #333333; font-family: georgia, 'times new roman', times, serif; font-size: 16px; line-height: 1.4375rem; margin-bottom: 1em; max-width: 540px;">
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="blogger-post-footer">Leer el artículo completo</div>Crishttp://www.blogger.com/profile/05106898831080664207noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3356761685163001904.post-19172061218219776572015-01-29T18:11:00.000+00:002015-08-27T11:17:32.773+01:00Importa lo que comemos, pero también cuándo lo comemos<div style="text-align: justify;">
Una de las peores costumbres que podemos tener en cuanto a alimentación es la de los picoteos nocturnos. Diversos experimentos apuntan a que dejar descansar al organismo con un periodo de 10-12 horas sin comer puede reportar grandes beneficios incluso aunque los alimentos que se consuman el resto del día no sean de lo más saludable.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>¿Lo vemos?</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
Seguro que alguna vez has oído hablar de la <b>crononutrición</b> o, lo que es lo mismo, que no sólo importa lo que comamos sino el momento del día en el que lo hagamos. Quizás te resulten familiares alguna de estas situaciones:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hemos cenado perfectamente pero, mientras recogemos la cocina, picamos un par de cositas que han sobrado aquí y allá...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Algo más tarde, viendo nuestra serie favorita, el cuerpo "nos pide algo dulce" (seguramente porque ya hemos establecido en nuestro cerebro un fuerte vínculo entre tele y picoteo) y caen un par de esos ricos bombones que, curiosamente, tenemos a mano cerca del sillón...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Antes de acostarnos nos damos cuenta de que hace demasiado tiempo que cenamos (los intermedios han hecho de 40 minutos de serie un metraje superior al de" <i><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Doctor_Zhivago_%28pel%C3%ADcula%29">Dr. Zhivago</a>"</i>) y puede que el gusanillo nos impida dormir, así que pensamos que no hay nada de malo en acabar el día con un vaso de leche y un par de galletas (al fin y al cabo, el envoltorio está plagado de "sin" y "0%", no pueden engordar)...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para colmo, el niño nos da mala noche e intentamos retomar el sueño con una magdalenita y un cortado. A las pocas horas nos tenemos que levantar y esperamos que el <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Barraquito">barraquito</a> compense la falta de sueño...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sé que, haciendo honor a mi sangre andaluza, a veces soy algo exagerada pero, ¿a que algunas de estas situaciones sí que se repiten casi cada noche?</div>
<h4 style="text-align: justify;">
<b>¿Has calculado alguna vez si estás al menos 10 horas sin comer desde la cena hasta el desayuno?</b></h4>
<div style="text-align: justify;">
<b></b>Pues los últimos estudios han encontrado que, al menos en ratones<b>, dejar un período superior a 10 horas sin comer cada noche reporta grandes beneficios tanto para control y prevención de la obesidad como de enfermedades metabólicas como diabetes e hiperlipemia.</b></div>
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<b><br /></b></div>
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Vamos a verlo: </div>
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El primero de los estudios, <i><a href="http://www.cell.com/cell-metabolism/abstract/S1550-4131%2812%2900189-1"><b>Time-Restricted Feeding without Reducing Caloric Intake Prevents Metabolic Diseases in Mice Fed a High-Fat Diet</b></a></i> publicado en 2012 en la revista científica <a href="http://www.cell.com/cell-metabolism/home"><i>Cell Metabolism</i></a> por un grupo del <i><a href="http://www.salk.edu/">Salk Institute for Biological Studies </a></i>de San Diego, puso en evidencia que <b>al restringir a un grupo de ratones los horarios de comida, aún cuando esta comida era rica en grasas, se producía una mejora en las variables que indican enfermedad metabólica</b> frente a otro grupo de ratones que comieron el mismo tipo de alimentos y la misma cantidad de calorías pero repartidos a demanda a lo largo del día.</div>
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En este cuadro vemos esquematizados los resultados:</div>
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<br /></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: justify;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlbBr4ttorzmvnPVSluNuzsNlngbK1RTAi7YNbj2Q7FcM5cZWAZhqckVTAavfeLG__wMlWwi8_QzuGQm3_xVEdPirkOLbwY3UH6gyeXFp2SdqkEfVxjMOIfbWtBGJvHTAs-Thpky163Gk/s1600/fx1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="619" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlbBr4ttorzmvnPVSluNuzsNlngbK1RTAi7YNbj2Q7FcM5cZWAZhqckVTAavfeLG__wMlWwi8_QzuGQm3_xVEdPirkOLbwY3UH6gyeXFp2SdqkEfVxjMOIfbWtBGJvHTAs-Thpky163Gk/s1600/fx1.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: right;"><span style="font-size: xx-small;">Publicado en <i>Cell Metabolism</i> y traducido por C. Abad</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
El primer grupo de ratones tenía a su disposición comida con alto contenido graso <b>durante todo el día,</b> mientras el segundo sólo tenía acceso al mismo tipo de alimentos <b>durante 8 horas consecutivas</b> cada día (en sus horas de actividad). El experimento duró 18 semanas, ambos grupos consumieron una <b>cantidad equivalente de calorías</b> y ninguno de ellos hizo ejercicio.</div>
</div>
<div>
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<br /></div>
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<div>
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Los resultados sorprendieron a los investigadores: mientras en los ratones del primer grupo se dieron los resultados esperados con una alimentación rica en grasas y el<b> aumento de peso </b>fue evidente, además de comenzar a presentar signos de <b>deterioro de su salud y pre diabetes</b>, los ratones del segundo grupo apenas aumentaron de peso y además mejoraron con respecto al grupo 1 no sólo valores más directamente relacionados con la alimentación como la <b>intolerancia a la glucosa </b>(predictora de diabetes), la <b>respuesta a la leptina</b> (hormona reguladora del apetito) y la salud del hígado, sino otros como <b>la inflamación y la coordinación motora.</b></div>
</div>
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<br /></div>
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<b>En el segundo experimento, <i><a href="http://www.cell.com/cell-metabolism/abstract/S1550-4131%2814%2900498-7">Time-Restricted Feeding Is a Preventative and Therapeutic Intervention against Diverse Nutritional Challenges</a></i> </b>se fue aún más allá, al partir de distintos tipos de ratones (previamente obesos o delgados) . Además, no sólo se centraron en la prevención sino también en la <b>intervención terapéutica cuando las enfermedades metabólicas estaban ya instauradas.</b></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Apareció en la misma publicación que el anterior en diciembre de 2014 y también fue realizado por el <b><i><a href="http://www.salk.edu/">Instituto Salk para Estudios Biológicos de San Diego</a>.</i></b></div>
</div>
<div>
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<br /></div>
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<div>
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En este caso, los investigadores idearon 4 tipos de dietas: rica en grasa, rica en fructosa, rica en grasa y fructosa y alimento normal para ratones. Todos los ratones comerían la misma cantidad de calorías de una u otra dieta.</div>
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<br /></div>
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Para cada una de ellas asignaron dos grupos de ratones: los que podrían comer a demanda durante las 24 horas del día y los que tendrían horarios restringidos. Entre estos últimos también existían diferencias, ya que tendrían que ayunar períodos de 9, 12 o 15 horas (en sus horas de descanso).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para añadir más variables, a algunos de los ratones de horarios restringidos los dejaron comer <b>a voluntad los fines de semana </b>(<i>lo cual puede asemejarse a un típico comportamiento humano</i>) y a algunos de los que podían comer a demanda los cambiaron durante unos días al grupo de horarios restringidos <i>(vaya lío de dietas y ratones ¿verdad?).<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOFg9M2IeF_6FCE3xBHU8EQ2b_opN0rGYB_MmCeiBtS-t9kYMTyQA06WhcNVEQo65MR2hh83sHZm4zIaEhbQCt6EnD5fJ4l5wN93gz1atqI1e5gepV-eovx7HzlRnFSqV2WOSKscTIeQ8/s1600/fx1+(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="comer sin control" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOFg9M2IeF_6FCE3xBHU8EQ2b_opN0rGYB_MmCeiBtS-t9kYMTyQA06WhcNVEQo65MR2hh83sHZm4zIaEhbQCt6EnD5fJ4l5wN93gz1atqI1e5gepV-eovx7HzlRnFSqV2WOSKscTIeQ8/s1600/fx1+(1).jpg" title="comer sin control" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small; text-align: right;">Publicado en </span><i style="font-size: x-small; text-align: right;">Cell Metabolism</i><span style="font-size: xx-small; text-align: right;"> y traducido por C. Abad</span></td></tr>
</tbody></table>
</i></div>
</div>
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Después de las 38 semanas que duró el experimento se observó que todos <b>los ratones que habían comido a demanda</b> las 24 horas del día, incluso los que se alimentaron con comida normal de roedores, <b>presentaban obesidad y signos de enfermedad metabólica</b>. Por otra parte, los que no podían comer durante cualquiera de los períodos establecidos (9,12 o 15 horas), permanecieron <b>delgados y saludables</b>, incluso aquellos a los que se les permitía comer "a su antojo" los fines de semana.</div>
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Es más, los ratones que comían a demanda y durante unos días pasaban al horario restringido,<b> perdían algo del peso </b>que habían ganado y el efecto positivo de esta forma de alimentarse los siguió <b>protegiendo del desarrollo de enfermedades metabólicas</b> durante varias semanas en las que se les permitió comer a demanda (desórdenes similares a los que cometemos los humanos en épocas de vacaciones).</div>
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Por ello, una de las conclusiones a las que llegaron los investigadores fue que <b><i>"el restringir las horas del día en las que se come no sólo previene sino que revierte la obesidad" </i></b>e incluso afirmaron que <i><b>"las horas a las que comemos afectan más a los ritmos circadianos de nuestro organismo que el ciclo día- noche"</b></i>, de forma que una manera inadecuada de comer en cuanto a los momentos en que lo hacemos trastornan nuestro reloj interno, y la importancia de ello radica en que este reloj controla la manifestación de muchos genes implicados en el desarrollo de enfermedades metabólicas. Entre los trastornos que presentaron mejoría se encontraron la <b>diabetes tipo II, la esteatosis hepática y la hipercolesterolemia </b>concluyendo el equipo de investigadores que<b> "<i>la dieta con horarios restringidos no solo estabilizaba sino que controlaba la progresión de enfermedades metabólicas preexistentes en los ratones".</i></b></div>
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Ahora falta que se repitan los estudios con humanos y el problema para reproducir fielmente el experimento es que no se puede tener a un grupo de personas encerradas durante varios meses para controlar lo que comen y en qué horarios lo hacen. Simplemente se darían pautas a cada grupo según el tipo de alimentación que debieran llevar y cada cual haría su vida normal (lo cual implica poner en juego un gran número de variables que serían distintas para cada individuo) acudiendo periódicamente a ciertos controles.</div>
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<br /></div>
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Aún sin haber sido aún corroborado en humanos, creo que es de lo más probable que los resultados sean extrapolables y que también a nosotros nos beneficie un período de 10-12 horas (durante el descanso nocturno) sin ingerir alimentos. </div>
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<br /></div>
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Eso sí, es importante considerar la forma en que deberíamos hacerlo: es más lógico <b>cenar temprano</b>, un par de horas antes de irnos a descansar y, a la mañana siguiente, <b>al poco tiempo de despertar, desayunar</b> para activar nuestro metabolismo y prepararnos para la actividad diaria. Sin embargo, no sería tan positivo hacer lo contrario: cenar tarde, acostarnos con el estómago lleno y luego dejar pasar varias horas de la mañana sin haber ingerido ningún alimento. <i>Parece lógico ¿verdad?</i></div>
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<i><br /></i></div>
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<i>Si no tienes patologías que lo desaconsejen, ¿por qué no intentas dejar en tu día esta ventana de 10 horas sin comer coincidiendo con el descanso nocturno? Esta noche anota la hora en la que tomas tu último bocado del día y mañana, cuando vayas a empezar a desayunar, comprueba cuántas horas han pasado. ¿Has llegado a 10?</i></div>
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<i><br /></i></div>
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<i><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuMKg2clPS8SPZvE84fOH5L4uuVA11_iEICvtpIj1MdBZjlCZebjd7xYSkF7PMcMRXWSbDPDsL_Q_XTNYvjHOSEKiI9DDV1kMrGNujROOX-VGY-DKa6H2zar8qpO65vUeOeQuQu3wVOcM/s1600/reconocimientos.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="reconocimientos" border="0" height="73" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuMKg2clPS8SPZvE84fOH5L4uuVA11_iEICvtpIj1MdBZjlCZebjd7xYSkF7PMcMRXWSbDPDsL_Q_XTNYvjHOSEKiI9DDV1kMrGNujROOX-VGY-DKa6H2zar8qpO65vUeOeQuQu3wVOcM/s1600/reconocimientos.png" title="reconocimientos" width="200" /></a></i></div>
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<div class="blogger-post-footer">Leer el artículo completo</div>Crishttp://www.blogger.com/profile/05106898831080664207noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3356761685163001904.post-80299381563513300982015-01-19T15:43:00.000+00:002015-01-19T15:43:31.452+00:00Seis trucos fáciles para perder los kilos navideños¿Piensas que ese par de kilos que te han dejado como recuerdo las pasadas fiestas se van a quedar estratégicamente situados en tu abdomen o tus caderas para siempre?<br />
<br />
<b>¡Sólo si tú quieres! </b>Empieza a actuar antes que sea demasiado tarde y aplica estos sencillos trucos que te ayudarán a librarte de ellos.<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgusoPwKLE8a_CfWnhyphenhyphenydAsf34BJdYNCvukYgG7fVNVBjXhNvM3IHCo9oRnmrVclk0g5Dql9YCXLw5UdHxkVciSRJzTTvqcSLsD1ijYWkTIGyLuRbdiEaUl0qlBHj8lVPIly_E2hH0_jeA/s1600/8b30dadietanavidadp.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="dieta post navideña" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgusoPwKLE8a_CfWnhyphenhyphenydAsf34BJdYNCvukYgG7fVNVBjXhNvM3IHCo9oRnmrVclk0g5Dql9YCXLw5UdHxkVciSRJzTTvqcSLsD1ijYWkTIGyLuRbdiEaUl0qlBHj8lVPIly_E2hH0_jeA/s1600/8b30dadietanavidadp.jpg" height="320" title="engordar en navidad" width="320" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
Aunque la gran mayoría de "mis chicos" de la consulta se han comportado como campeones sin subir apenas de peso durante las Navidades a pesar de haber disfrutado como todos de las comidas familiares, de las salidas con amigos y de esos turrones y polvorones que inevitablemente probamos en estas fiestas, puede que muchos hayamos acumulado uno o dos kilitos.</div>
<br />
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<br /></div>
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Ahora es el momento de tomar medidas para librarnos de ellos antes que nos "cojan cariño" y nos sea mucho más difícil eliminarlos. Si no haces ver a tu cuerpo que esos pocos kilos sobran y los conservas durante algunos meses, lo que intentará será mantenerlos, al igual que hace con el resto de tu peso, y te pedirá la ingesta diaria de calorías necesaria para ello, lo cual te hará más difícil eliminarlos.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Además de volver a nuestras rutinas de comida sana y ejercicio, hay algunos trucos que seguramente conocemos pero quizás hemos dejado de practicar y que nos ayudarán en esta tarea. ¿Los vemos?</div>
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<br /></div>
<h3 style="text-align: justify;">
1. En ayunas: agua con limón</h3>
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No te olvides de uno de los primeros retos que nos propusimos en este blog. Puedes leer sobre todos sus beneficios <a href="http://blogcomiendosalud.blogspot.com.es/2013/04/te-apuntas-al-reto.html">aquí.</a></div>
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Quizás lo hiciste un tiempo y los cambios de ritmo de las fiestas te han hecho dejarlo de lado o quizás nunca llegaste a hacer de ello un hábito. ¡Anímate! Son muchas las ventajas de una costumbre tan sencilla.</div>
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2. Establece rituales a la hora de comer</h3>
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¿A qué me refiero con esto? Te doy algunas ideas:</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Pon la mesa, aunque sea sólo para tí, o prepárate una bonita bandeja.</li>
<li style="text-align: justify;">Usa vajilla, vasos o copas y cubiertos bonitos; hoy en día los hay muy asequibles como para que estés bebiendo en esa taza desportillada que usabas en tus tiempos de estudiante.</li>
<li style="text-align: justify;">Come en un entorno agradable. Quizás la cocina con todo por medio no sea el mejor sitio para disfrutar de la comida; si no te apetece recogerla antes, trasládate a otra estancia donde te puedas sentar tranquilamente a comer.</li>
<li style="text-align: justify;">Apaga o aparta móvil y ordenador mientras comes (si apagas la tele, aún mejor).</li>
<li style="text-align: justify;">Disfruta de cada bocado como explicamos en <a href="http://blogcomiendosalud.blogspot.com.es/2014/04/reto-de-abril-apuntate-al-mindful-eating.html">este artículo.</a></li>
<li style="text-align: justify;">Y, sobre todo, intenta comer con tranquilidad; investigaciones como <a href="http://www.cell.com/trends/endocrinology-metabolism/pdf/S1043-2760(09)00176-3.pdf">ésta,</a>realizada en el Departamento de Fisiología de la Universidad de California, demuestran que el estrés fomenta la obesidad y ya vimos en <a href="http://blogcomiendosalud.blogspot.com.es/2013/06/acumulacion-de-grasa-abdominalsera-el.html">este artículo </a>como dicho estrés puede ser responsable de la acumulación de grasa abdominal en las mujeres</li>
</ul>
<div>
<h3 style="text-align: justify;">
3. Ojos que no ven...</h3>
</div>
<div>
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<br /></div>
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<div>
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Simplemente <b>reorganizar la nevera y la despensa</b> haciendo que no esté en primer plano todo aquello que no debemos comer nos evitará la tentación y conseguiremos consumir muchas menos calorías.</div>
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Por supuesto, ya es hora de <b>deshacernos de todos los dulces navideños</b> que hayan sobrado. Por mucho que las grandes superficies nos ofrezcan turrones y mazapanes diez veces más baratos que hace una semana... ¡no caigas en la tentación! Hazte a la idea de que son productos restringidos a unos días en los que ya nos hemos permitido disfrutarlos y no llegues a agosto con turrón en la nevera.</div>
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Pero no sólo eso, organiza los armarios de la cocina de forma que esos alimentos que puede que se consuman en tu familia (chocolates, magdalenas, galletas,...) pero que tú ahora debes evitar no los veas nada más abrirlos y recuerda todos los consejos que vimos en <a href="http://blogcomiendosalud.blogspot.com.es/2013/08/tu-nevera-aliada-o-boicoteadora-de-tu.html">este artículo </a>para que la nevera sea aliada y no boicoteadora de nuestra dieta.</div>
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<br /></div>
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<h3 style="text-align: justify;">
4. ¿Tienes hambre o sed?</h3>
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Muchas veces nos lanzamos a picar algo cuando en realidad lo que teníamos no era hambre, sino sed. Así lo confirma este estudio publicado en la revista científica <i><a href="http://blogcomiendosalud.blogspot.com.es/2013/06/acumulacion-de-grasa-abdominalsera-el.html">Physiology and Behavior</a></i>, en el que sus autores apuntan a que <b>en un 60% de las ocasiones respondemos inadecuadamente a las señales de sed comiendo.</b></div>
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<div style="text-align: justify;">
Me dirás que reconoces perfectamente cuándo tienes sed y cuándo hambre pero te propongo una cosa, cuando tengas ganas de picar algo fuera de tus cinco comidas, <b>bebe primero un par de vasos de agua </b>y luego párate a pensar si verdaderamente tenías hambre.</div>
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<br /></div>
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Por otra parte, más fácil de entender es que si bebemos ese par de vasos de agua antes de comer, ingeriremos menos calorías. También en este caso, como no podía ser de otra forma, existen innumerables estudios que lo corroboran como <a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2859815/">éste </a>publicado en la revista <i><a href="http://www.obesity.org/publications/obesity-journal.htm">Obesity </a></i>que concluye que <b>las personas que toman dos vasos de agua antes de comer ingieren entre 75 y 90 calorías menos </b>que las que no lo hacen. Esta disminución puede ser aún más acusada si el hecho de beber el agua hace que dejen de tomar otras bebidas más calóricas durante la comida.</div>
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<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<h3 style="text-align: justify;">
5. Olvida las comidas sosas</h3>
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<div style="text-align: justify;">
Y no me refiero a que abuses del salero, que ya sabes que no soy partidaria de ello como ya vimos <a href="http://blogcomiendosalud.blogspot.com.es/2013/06/saborea-la-vida-sin-sal.html">aquí</a>, pero sí a que te aficiones más a condimentar tus comidas con <b>picante</b> (si no tienes patologías que lo desaconsejen) y con <b>hierbas aromáticas.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Estudios como <a href="http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S156757691300266X">este</a> afirman que un alcaloide responsable del sabor picante de la pimienta negra,<b> la piperina, además de actuar eficazmente contra la inflamación, interfiere en la formación de las células grasas</b> dando como resultado en los experimentos realizados una disminución del perímetro abdominal, del porcentaje de grasa corporal y de los niveles de colesterol en aquellas personas que condimentaban sus comidas con esta pimienta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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En cuanto a las hierbas aromáticas, experimentos más sencillos confirman que <b>comemos menos cantidad e incluso disminuye el tamaño de los bocados si nuestros alimentos están más aromatizados con hierbas</b>. Parece ser, como explica <a href="http://www.flavourjournal.com/content/1/1/3">este estudio,</a> que la sensación de saciedad se consigue antes y, en consecuencia, comemos menos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: justify;">
6. Si empezaste con agua, termina con agua</h3>
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<br /></div>
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Mejor dicho, con <i>"un agüita"</i>, como decimos en Canarias. Es decir, con una buena <b>infusión que añada a sus propiedades saludables el beneficio psicológico de representar el punto final de la comida</b>; después de ella debemos hacernos a la idea que no se come nada más, hay que olvidarse de los eternos picoteos de sobremesa. Puedes leer más sobre los beneficios de adoptar la rutina de terminar tus comidas con una infusión <a href="http://blogcomiendosalud.blogspot.com.es/2013/04/seguimos-creando-habitos.html">aquí</a>.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Como ves, <b>hábitos sencillos y agradables de llevar a cabo, tanto que pensarás que no pueden significar la diferencia entre eliminar esos kilitos que te dejaron las navidades o quedarte con ellos para siempre...<i>¿Por qué no haces la prueba?</i></b><br />
<b><i><br /></i></b>
<b><i><br /></i></b>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3tpTHfF_VnKpgLFdoBqpAFeNgAcLPyu-e7cJL2Gi7ARZxMN31rpTkubGqJih3BbeQY8QKvMLxZFPzCxM6myjeNw0G0BYiAj3UrEuIOybWZjD7mTUx9j-VCPcGQaaPwT7PTNZaGn2MQfw/s1600/reconocimientos.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="reconocimientos" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3tpTHfF_VnKpgLFdoBqpAFeNgAcLPyu-e7cJL2Gi7ARZxMN31rpTkubGqJih3BbeQY8QKvMLxZFPzCxM6myjeNw0G0BYiAj3UrEuIOybWZjD7mTUx9j-VCPcGQaaPwT7PTNZaGn2MQfw/s1600/reconocimientos.png" height="73" title="reconocimientos" width="200" /></a></div>
<b><i><br /></i></b></div>
</div>
<div class="blogger-post-footer">Leer el artículo completo</div>Crishttp://www.blogger.com/profile/05106898831080664207noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3356761685163001904.post-56502340801290872332015-01-10T18:32:00.000+00:002015-01-10T18:32:22.220+00:00¿Podrás evitar estas dietas en 2015?<div style="text-align: justify;">
Los ingleses dicen que <i><b>"a stitch in time saves nine"</b></i> (algo así como que "una puntada a tiempo evita nueve") y por ello cada final de año la A<b>sociación de Dietistas del Reino Unido</b> (BDA) publica una lista de las dietas más disparatadas que amenazan con ponerse de moda en el año que comienza.</div>
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Creo que no está de más que nosotros apliquemos nuestro equivalente dicho español <b><i>"Más vale prevenir que curar"</i> </b>y conozcamos estas dietas que, aunque parezcan descabelladas "en frío", harán caer a más de uno cuando los cinturones aprieten tras las fiestas navideñas y uno de los propósitos del Nuevo Año sea (una vez más) bajar unos cuantos kilos.</div>
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<i><b>¿Me acompañas?</b></i></div>
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<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
En <a href="http://blogcomiendosalud.blogspot.com.es/2014/02/cinco-peligrosas-dietas-que-nos-acechan.html">este artículo</a> repasamos las dietas que nos acechaban en el 2014 ¿lo recuerdas? y, aunque parecía que la imaginación humana no podía dar para más, he aquí que la <a href="https://www.bda.uk.com/">BDA</a>, activa asociación de dietistas de Reino Unido y Norte de Irlanda con más de 7500 miembros, vuelve a elaborar una lista para advertirnos de nuevos peligros en forma de extrañas formas de alimentarse.</div>
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Vayamos desgranado el ranking poco a poco:</div>
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En el puesto 5, la Dieta Depurativa de la Arcilla (The Clay Cleanse Diet)</h3>
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Seguida según dicen por la actriz, modelo y cantante Zoe Kravitz, defiende que tomar una cucharada de arcilla al día elimina las toxinas e isótopos negativos del organismo detoxificándolo y ayudándonos a mantenernos en forma. Esto ha quedado demostrado, según otra asidua seguidora de esta dieta, la actriz Shailene Woodley, por el fuerte olor a metal que detectó uno de sus amigos en las heces cuando empezó a consumir arcilla (científico, ¿verdad?). Otra curiosa explicación de Shailene es la del modo de actuación de la arcilla: <i>"No se absorbe y crea cargas negativas que atraen a los isótopos negativos limpiando el cuerpo de metales pesados" </i>¡Ay! Qué contento estará el profesor de química de esta chica! No sólo no parece tener muy claro lo que es un<a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Is%C3%B3topo"> isótopo </a>sino que ha olvidado lo de que "<i>las cargas del mismo signo se repelen</i>"...</div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; text-align: justify;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8VMWWLmJLH9OFjhx2HNe_DawG1DNkkspG5Vq_fiyT2FtmqGuUx2718de2iNYbzlsx8z7DVhPsSvet2ru64ndmYWIAa1Letb3ga77acpyerwKpxLBP9Iu17bW2icyaVsK5PAy4FUJbNSY/s1600/foto_0000000120140519082058.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="dieta de la arcilla" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8VMWWLmJLH9OFjhx2HNe_DawG1DNkkspG5Vq_fiyT2FtmqGuUx2718de2iNYbzlsx8z7DVhPsSvet2ru64ndmYWIAa1Letb3ga77acpyerwKpxLBP9Iu17bW2icyaVsK5PAy4FUJbNSY/s1600/foto_0000000120140519082058.jpg" height="213" title="dieta de la arcilla" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="text-align: start;"><span style="font-size: x-small;">Shailene Woodley eligiendo un tentempié</span></span></td></tr>
</tbody></table>
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<br /></div>
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Los expertos advierten de que nuestro hígado y nuestros riñones son perfectamente capaces de desintoxicar al organismo y que con la ingesta de arcilla corremos el riesgo de introducir en él, al contrario de lo que propugna la dieta, una mayor cantidad de sustancias tóxicas que existen en el suelo como el arsénico y plomo. Añaden además que, si el fin es expulsar metales del organismo, hay muchos metales esenciales para la vida, como el hierro, que no deben ser eliminados.</div>
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En 2012, la <a href="http://www.food.gov.uk/">Food Standard Agency (FSA)</a>, advirtió ya de los peligros de ingerir arcilla, incluida la bentonita (una de las favoritas de los seguidores de esta dieta) :<i>"La exposición a arsénico puede estar asociada con un incremento en el riesgo de padecer cáncer de pulmón, vejiga y piel. La exposición a plomo supone un riesgo incrementado para niños al retrasar el crecimiento cerebral y el desarrollo intelectual. Por la misma razón, las mujeres embarazadas quedan advertidas del riesgo aumentado de aborto al comer o beber arcilla"</i></div>
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En 4ª posición, la Dieta VB6</h3>
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<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; text-align: justify;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUeSdgLp6uLelpeG7iiujDfpd3kQiunQvgzht9cA76BQiWz7yKKAzIE9Rrq-MGotoOSKFx63Ti8hbQ0w8zkWZRiCtGKwRWZQrf4Ug0fmkGcjWk9PZ_qM3sTnqpbdnazyK8ir_MUy69eM8/s1600/tumblr_llqejexGKX1qz9qooo1_r2_1280.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="dieta vb6" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUeSdgLp6uLelpeG7iiujDfpd3kQiunQvgzht9cA76BQiWz7yKKAzIE9Rrq-MGotoOSKFx63Ti8hbQ0w8zkWZRiCtGKwRWZQrf4Ug0fmkGcjWk9PZ_qM3sTnqpbdnazyK8ir_MUy69eM8/s1600/tumblr_llqejexGKX1qz9qooo1_r2_1280.jpg" height="320" title="dieta vb6" width="241" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Dita von Teese</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
VB6 es la abreviatura de<b><i> "Vegans before 6"</i></b>, es decir, <i>veganos antes de las 6</i> y nos propone, curiosamente, ser vegetarianos estrictos pero sólo a media jornada; <b>a partir de las 6 de la tarde ¡todo está permitido!</b>. Debe ser por eso que otro nombre por el que se conoce a esta dieta es <i>Chegan Vegan Diet</i>, que viene a querer decir algo como <i>"dieta vegana tramposa".</i></div>
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<br /></div>
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Así que, según propugnan por ejemplo Beyoncé y Dita von Teese, en la primera parte del día deberemos comer de una forma bastante sana dando prioridad a alimentos poco procesados, muchas frutas y verduras y granos integrales, pero a partir de las 6 de la tarde (<i>¿por qué esta hora? ¿por qué no las 5 o las 7? ¿da igual a qué hora nos levantemos y acostemos?</i>) se abre la veda y podemos <b>comer sin control alimentos ricos en grasas saturadas, azúcares y sal </b>a voluntad. Todo esto, además, a partir de una hora en que nuestro ritmo empieza a decaer y nos vamos preparando para el descanso nocturno ¿Le encontráis algún sentido?</div>
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El tercer puesto es para la Dieta Libre de Azúcar</h3>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; text-align: justify;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEvMRLEHEI4SfsG-CkXEKI0JaVu88JkgAaftaKauH0nhYmUQayqAedDk3yPrMvTvW3gjtbcDNyKm0Q5MY5McrrXFkA00JjyrZ2LNdXIFtXx1_bwEx41Ia7-G3F9qaxZJCHw23RglDIeB8/s1600/Tom+Hanks+Alec+Baldwin+82nd+Annual+Academy+plGQLRhBT2fl.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="dieta libre de azúcar" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEvMRLEHEI4SfsG-CkXEKI0JaVu88JkgAaftaKauH0nhYmUQayqAedDk3yPrMvTvW3gjtbcDNyKm0Q5MY5McrrXFkA00JjyrZ2LNdXIFtXx1_bwEx41Ia7-G3F9qaxZJCHw23RglDIeB8/s1600/Tom+Hanks+Alec+Baldwin+82nd+Annual+Academy+plGQLRhBT2fl.jpg" height="320" title="dieta libre de azúcar" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="text-align: start;"><span style="font-size: xx-small;">Tom Hanks y Alec Baldwin</span></span></td></tr>
</tbody></table>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dicho así no suena mal, ¿verdad? Continuamente estamos hablando de <b><a href="http://blogcomiendosalud.blogspot.com.es/2014/01/primer-reto-del-2014-el-azucar-y-su_20.html">evitar los azúcares añadidos y de saber detectar los azúcares escondidos</a> </b>porque sobrepasamos con mucho las cantidades diarias recomendadas y todo ese azúcar que no quemamos se acaba convirtiendo en grasas que almacenamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El problema está en que los defensores de esta dieta, como Tom Hanks y Alec Baldwin , no sólo dejan de tomar azúcar como tal (sacarosa o azúcar de mesa) sino <b>cualquier tipo de hidratos de carbono aunque venga en forma de frutas, verduras, lácteos,... </b></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pero la mayor incongruencia se da cuando luego vemos que en esta dieta se permiten sustitutos del azúcar como sirope de ágave, azúcar de palma o miel, lo cual no es más que ¡azúcar! <b>¿Cómo se sostienen estas contradicciones?</b></div>
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<br /></div>
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La segunda posición la ocupa la conocida Dieta Paleo</h3>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4lyo3K2blz61Dg2jIeUKIEYmGcEbzJq8DpIi1q1Qy7axURjS4yNVPVIXFoPGpA2gpC5_PJGmw0l5HOjghPumAa_mXDac2YtOQJsEfqp-4-IkjuudAJoUxXLrymrPt5JQgFxDmVXYU940/s1600/ProblemasDeCavernicolas.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;"><img alt="chiste cavernícolas" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4lyo3K2blz61Dg2jIeUKIEYmGcEbzJq8DpIi1q1Qy7axURjS4yNVPVIXFoPGpA2gpC5_PJGmw0l5HOjghPumAa_mXDac2YtOQJsEfqp-4-IkjuudAJoUxXLrymrPt5JQgFxDmVXYU940/s1600/ProblemasDeCavernicolas.jpg" height="209" title="chiste cavernícolas" width="320" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
Como ya sabréis, esta dieta, seguida por <span style="font-family: inherit;">Miley Cyrus y Matthew McConaughey, </span>propugna que la forma más sana de comer es la que llevaban nuestros muy lejanos antepasados hombres de las cavernas. </div>
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Hazte a la idea: hay que <b>olvidarse de cualquier tipo de alimento procesado</b> (lo cual no estaría muy mal) <b>pero también de los lácteos, los granos y legumbres </b>(aún no existía la agricultura), la sal y para qué hablar del café o el alcohol...</div>
<br />
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Estamos de acuerdo en disminuir el consumo de alimentos procesados, azúcar, sal y alcohol, pero no en evitar grupos enteros de alimentos como los lácteos o las legumbres. Conclusión: el balance beneficio/perjuicio no resulta positivo.</div>
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Y el número uno es para... ¡la Terapia de la Orina!</h3>
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No se presenta como una dieta al uso, sino como una terapia consistente en<b> beber la propia orina </b>para, según sus defensores, <b>obtener múltiples beneficios para la salud </b>entre los que se encuentra evitar ciertos tipos de cáncer.</div>
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No creo que os tenga que dar muchos argumentos para evitar esta práctica, pero parece ser que la BDA británica si ha considerado necesario advertir a sus compatriotas... De todas formas, tened en cuenta que <b>no existen estudios que prueben ningún tipo de beneficios de la orinoterapia y que, además, la seguridad de esta práctica no ha sido establecida</b> (<i>sé que no son argumentos a los que se suela atender cuando uno ha sido convencido por algún charlatán de las bondades de algo, pero, ahí queda dicho).</i></div>
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Bueno, no sé a los ingleses, pero creo que <b>a los españoles no nos va a costar mucho resistirnos a estas dietas </b>¿verdad? Comer barro, beber orina o seguir pautas alimenticias que nos hagan parecernos a los señores Baldwin o Hanks no suena muy tentador, al menos para mí. Casi creo que el mayor peligro se esconderá en esas dietas que irán apareciendo a lo largo de este 2015 en publicaciones poco serias prometiéndonos <b>resultados espectaculares en muy poco tiempo</b>... ¡Esa es la verdadera tentación que tendremos que evitar!</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwnGtKIphP1jg1bBiEPHwsFqIwsyhnbhANBp-4bxoYd5V1CemxA29Nw9vHllgJx5Pcs9UFj_ehESRAAe_rEdRw5xse-YJnV1DJAnHk2Tp0uIZIrHe_kPw6g0JpmcELEe4ldag5ahwGRkA/s1600/reconocimientos.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="reconocimientos" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwnGtKIphP1jg1bBiEPHwsFqIwsyhnbhANBp-4bxoYd5V1CemxA29Nw9vHllgJx5Pcs9UFj_ehESRAAe_rEdRw5xse-YJnV1DJAnHk2Tp0uIZIrHe_kPw6g0JpmcELEe4ldag5ahwGRkA/s1600/reconocimientos.png" height="73" title="reconocimientos" width="200" /></a></div>
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<div class="blogger-post-footer">Leer el artículo completo</div>Crishttp://www.blogger.com/profile/05106898831080664207noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3356761685163001904.post-5243371605897275052014-12-22T09:23:00.001+00:002014-12-22T09:23:43.628+00:00¿Esconde el menú navideño un nuevo peligro?<div style="text-align: justify;">
En el menú de Nochebuena me gusta ser bastante tradicional, el pavo es para mí casi tan imprescindible esa noche como para los americanos en Acción de Gracias. Un entrante con marisco y los inexcusables dulces navideños de postre completan el menú de una noche en que lo más importante es la compañía y no pasarse el día en la cocina.</div>
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Pero este año me han fastidiado los planes He recibido un alarmante correo que me ha advertido de que estaba a punto de envenenar a las personas que más quiero...</div>
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¡Quizás tu familia y tú también estáis en peligro! Te aconsejo que sigas leyendo...</div>
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<a name='more'></a><br />
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En Nochebuena no me importa repetir menú; es más, me gusta. Por eso, siempre preparamos como plato principal este <a href="http://lasrecetasdecomiendosalud.blogspot.com.es/2013/12/pavo-relleno-de-navidad.html">pavo relleno</a> con un pastel de verduras, su relleno y salsa de frutos secos como guarnición. De entrante están los socorridos, y no por ello menos exquisitos, platos de embutidos ibéricos (ya sabes que, si se puede, mejor de calidad, que así su grasa es más saludable) y algún plato de marisco que acompañamos (una vez al año no hace daño) con una rica mayonesa casera bien aderezada con limón, como nos gusta en casa.</div>
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Completamos con algún postre ligerito a base de fruta como las<i><a href="http://lasrecetasdecomiendosalud.blogspot.com.es/2014/04/manzana-la-sidra-con-merengue-y-fresas.html"> manzanas a la sidra con merengue y fresas</a></i> o el <a href="http://lasrecetasdecomiendosalud.blogspot.com.es/2014/07/milhojas-helado-de-pina-y-limon.html"><i>milhojas helado de piña y limón</i></a>, ya que de dulce andamos sobrados con el surtido navideño de turrones, polvorones, mantecados, peladillas, etc que culmina toda celebración en estas fechas.</div>
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Así que, nuestro menú en Nochebuena vendría a ser algo como esto...</div>
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL_M1FVENhiVoHDXz6ljy0wLx5ytSKcqfYPV-B4IRsXkZAL5Crwc6o-Y8FVxHqGQdHUOFwGzRtOlIhVr0BX-VC-313Rk3Ltc1JHKCFANesgYvMUDcoYRyjL5t4wRaVrdRjDuGkUlYzed0/s1600/04691.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="menú Navidad light" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL_M1FVENhiVoHDXz6ljy0wLx5ytSKcqfYPV-B4IRsXkZAL5Crwc6o-Y8FVxHqGQdHUOFwGzRtOlIhVr0BX-VC-313Rk3Ltc1JHKCFANesgYvMUDcoYRyjL5t4wRaVrdRjDuGkUlYzed0/s1600/04691.jpg" height="176" title="menú Navidad light" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cóctel de marisco, pavo relleno y milhojas de piña y limón</td></tr>
</tbody></table>
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Parece inofensivo y hasta apetitoso ¿verdad? Pues parece ser que llevo años corriendo el riesgo de envenenar a toda la familia (con suicidio propio incluido, claro, como si de una secta se tratara) con uno de estos platos.</div>
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¿Que quién me lo ha advertido? Está claro ¿no? "Amigos en la red" que rápidamente han difundido un <strike>hoax</strike> , perdón, una noticia "presuntamente cierta" (aún no la hemos desmentido) que asegura que la mezcla de marisco con vitamina C (habla de la naranja, pero mi mayonesa la contiene por el limón) produce nada menos que una muerte fulminante por envenenamiento con arsénico. Para rematarlo (humor negro jeje) he añadido ¡helado de limón en el postre!</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Este es el discreto encabezado del mensaje recibido (sólo ver esto ya se encienden mis alarmas anti bulos)</div>
<br />
<div align="center" style="background: white; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21.2999992370605px; margin-bottom: 1.35em; text-align: center;">
<span style="color: red;"><b style="line-height: 21.2999992370605px;"><span style="font-size: 20pt; line-height: 37.8666648864746px;">"VENENO FATAL PRODUCIDO EN EL ORGANISMO</span></b><span style="line-height: 21.2999992370605px;"></span></span></div>
<div align="center" style="background: white; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21.2999992370605px; margin-bottom: 1.35em; text-align: center;">
<span style="color: red;"><b style="line-height: 21.2999992370605px;"><span style="font-size: 20pt; line-height: 37.8666648864746px;">ES BUENO CONOCER ESTO</span></b><span style="line-height: 21.2999992370605px;"></span></span></div>
<div align="center" style="background: white; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21.2999992370605px; margin-bottom: 1.35em; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" style="background: white; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21.2999992370605px; margin-bottom: 1.35em; text-align: center;">
<span style="color: red;"><b style="line-height: 21.2999992370605px;"><span style="font-size: 16pt; line-height: 30.2933349609375px;">NARANJA (VITAMINA C) + MARISCO</span></b><span style="line-height: 21.2999992370605px;"></span></span></div>
<div align="center" style="background: white; font-family: Calibri, sans-serif; margin-bottom: 1.35em; text-align: center;">
<div style="font-size: 15px; line-height: 21.2999992370605px;">
<span style="color: red;"><b style="line-height: 21.2999992370605px;"><span style="font-size: 16pt; line-height: 30.2933349609375px;">NUNCA (EN CUALQUIER CASO)"</span></b></span></div>
<span style="color: red;"><span style="font-size: 21px; line-height: 30.2933349609375px;"><b><br /></b></span></span><span style="color: red; font-size: 15px; line-height: 21.2999992370605px;"><b style="line-height: 21.2999992370605px;"><span style="font-size: 16pt; line-height: 30.2933349609375px;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsh9kz6dIjGK-mZfC8BwLOwFt3SUF2Jmv03oKqKzMm3g1HBIz8siaCAd041qKbRiz3P3pN0qjOOYWRHt11lQwkZQxuuuP_pWX28yrsh3beH01P2xqS3_4Urj5wJy0drQZAyxo7fv-V8OQ/s1600/Animales_De_Madagascar_Asustados.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="animales asustados por bulo" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsh9kz6dIjGK-mZfC8BwLOwFt3SUF2Jmv03oKqKzMm3g1HBIz8siaCAd041qKbRiz3P3pN0qjOOYWRHt11lQwkZQxuuuP_pWX28yrsh3beH01P2xqS3_4Urj5wJy0drQZAyxo7fv-V8OQ/s1600/Animales_De_Madagascar_Asustados.jpg" height="320" title="animales asustados por bulo" width="248" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">La imagen es cosa mía jeje</span></td></tr>
</tbody></table>
</span></b><span style="line-height: 21.2999992370605px;"></span></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21.2999992370605px;">
<div style="line-height: 21.2999992370605px;">
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; line-height: 21.2999992370605px; margin-bottom: 1.35em;">
<br /></div>
</div>
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Empieza entonces una rocambolesca historia que me recuerda a las novelas de Agatha Christie que devoraba siendo adolescente en la que un profesor, que no tiene nada que envidiar al increíble Hercules Poirot, diagnostica en sólo media hora que la muerte de la infortunada protagonista ha sido causada por el plato de camarones que se comió unido a sus suplementos de vitamina C.<br />
<br />
Vamos a analizarlo transcribiendo como hacemos siempre el texto original del correo en rojo:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red; font-size: x-small;"><br /></span>
</div>
<div style="background-color: white;">
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; margin-bottom: 1.35em;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 21.2999992370605px;"><span style="line-height: line-height: 21.2999992370605px;"><span style="color: red; font-family: Calibri, sans-serif;">"En Taiwán, una mujer murió repentinamente con señales de hemorragia en sus oídos, nariz, boca y ojos. Después de una autopsia preliminar, fue diagnosticado como “causa mortis” envenenamiento por arsénico"</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 21.2999992370605px;"><span style="line-height: line-height: 21.2999992370605px;"><span style="color: red; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: x-small;">.</span><span style="font-family: inherit;">Siento (bueno, en realidad no) discrepar: l</span></span></span><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: line-height: 21.2999992370605px;">os síntomas de un envenenamiento agudo por arsénico no son los descritos, sino fuertes desórdenes gastrointestinales (vómitos, diarrea, cólico…), síntomas neurológicos (convulsiones y calambres…) y colapso circulatorio.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: line-height: 21.2999992370605px;"><br /></span></span></div>
</div>
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; margin-bottom: 1.35em;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red; font-family: Calibri, sans-serif; line-height: line-height: 21.2999992370605px;">"Pero cuál fue el origen del arsénico ?"</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
Si te parece, veamos si generalmente tomamos arsénico con los alimentos, aunque ya hablamos de este tema en el post sobre <a href="http://blogcomiendosalud.blogspot.com.es/2014/02/la-verdad-sobre-el-pollo-con-arsenico.html">el pollo con arsénico.</a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
El arsénico es un elemento químico que se encuentra presente en el medio ambiente tanto de forma natural como consecuencia de la actividad humana y <b>puede llegar a nosotros a través del aire, agua, suelo y alimentos.</b> Las principales fuentes son, entre los alimentos animales, <b>pescados y mariscos</b>, pero también todos aquellos <b>vegetales cultivados en suelos ricos en arsénico o regados con agua contaminada con este elemento.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDMAcdSLXOmb_hxfw98isqH2SBC13KDShq65blMCxeyseBAAUGye_WloXHVEi6FhFFwJ4lbpEbSF032q_Sv6zt8JppBJR-D5LGRWv6i7Kq-WSgpe40R5xyo-uxUftnROejW1ri0ZAHd20/s1600/Arsenico+AGUA+ALIMENTOS.gif" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDMAcdSLXOmb_hxfw98isqH2SBC13KDShq65blMCxeyseBAAUGye_WloXHVEi6FhFFwJ4lbpEbSF032q_Sv6zt8JppBJR-D5LGRWv6i7Kq-WSgpe40R5xyo-uxUftnROejW1ri0ZAHd20/s1600/Arsenico+AGUA+ALIMENTOS.gif" height="320" width="291" /></a>De entre los compuestos de arsénico, <b>los orgánicos son menos tóxicos que los inorgánicos</b>, y aunque se suele medir la cantidad total de arsénico que contienen los alimentos, se ha estudiado que, de este total, <b>en el pescado el arsénico inorgánico supone un 2% y en el marisco un 3.5%</b>. Sin embargo, <b>en el resto de los alimentos, los compuestos más tóxicos de arsénico, los inorgánicos, suponen entre un 50 y un 70% del total</b> (datos de la<a href="http://el%20ars%C3%A9nico%20es%20inevitable%20porque%20es%20un%20elemento%20que%20ocurre%20naturalmente%20en%20el%20aire%2C%20suelo%2C%20agua%20y%20alimentos.%20las%20personas%20est%C3%A1n%20propensas%20a%20ser%20expuestas%20a%20niveles%20bajos%20de%20ars%C3%A9nico%20incluso%20si%20eliminaran%20el%20arroz%20de%20sus%20dietas.%20%20historias%20recientes%20en%20los%20medios%20de%20comunicaci%C3%B3n%20basados%20en%20estudios%20sobre%20altos%20niveles%20de%20ars%C3%A9nico%20en%20el%20arroz%20pueden%20inducir%20a%20error%20al%20p%C3%BAblico%20en%20relaci%C3%B3n%20con%20este%20tema.%20es%20importante%20que%20los%20consumidores%20sepan%20que%20el%20ars%C3%A9nico%20est%C3%A1%20presente%20en%20todos%20lados%20y%20que%20por%20lo%20tanto%20trazos%20del%20mismo%20est%C3%A1n%20presentes%20en%20alimentos%20c%C3%B3mo%20las%20frutas%20y%20vegetales%2C%20independientemente%20de%20que%20sean%20cultivadas%20org%C3%A1nicamente%20o%20producidas%20mediante%20el%20m%C3%A9todo%20convencional./"> EFSA</a>). Es decir, que el peligro no se centra sólo en el marisco...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Los análisis sobre la exposición humana al arsénico inorgánico a través de los alimentos son frecuentes y periódicos, concluyendo la <b>EFSA</b> en su<a href="http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/doc/3597.pdf"> <b>informe <i> </i>de 2014 </b></a>que <b>los niveles de este tóxico en los alimentos ha ido disminuyendo</b>. El organismo europeo informa en <a href="http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/doc/3597.pdf">este documento</a> que <i>"Los datos de exposición media al arsénico inorgánico para la población adulta son de 0,09-0,38 µg/kg peso corporal/día"</i> (la dosis letal del más peligroso, el arsénico trivalente, sería de unos 5mg/kg peso).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Según la EFSA. "<i>el grupo de alimentos que más contribuye a la exposición a arsénico inorgánico, en la población general, son los alimentos procesados a base de cereales , en concreto el pan y los panecillos de trigo. Otros grupos de alimentos que también contribuyen son el arroz, la leche y los productos lácteos (sobre todo en los lactantes y niños pequeños), y el agua potable."</i></b></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: x-small;"><span style="color: red;">"<span style="line-height: 21.2999992370605px;">La policía, entonces, inició una extensa investigación.</span></span><span style="color: red;">Un profesor de medicina fue invitado para ayudar a resolver el caso. El profesor examinó cuidadosamente los restos existentes en el estómago de la víctima, y, en menos de media hora, el misterio fue develado.</span><span style="color: red;">El profesor dijo: “La muerte no se dio por suicido ni por asesinato, la víctima murió por ignorancia”. </span><span style="color: red; line-height: 21.2999992370605px;">“El arsénico fue producido en el estómago de la víctima”. La víctima tomaba Vitamina C todos los días, la que por sí sola no es ningún problema.</span><span style="color: red;">El problema es que ella comió camarones en la cena. Al mismo tiempo, en la misma ocasión, la víctima tomó Vitamina C, y es allí donde reside el problema"</span><span style="color: red;"> </span></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: left;">
</div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuFKJHyZ3-2M-5iZ45JRNAYkaEsMaqN_dzFth1Mx1eXPuGimzqMR3WRWBBHmLGg6dqc_NW-uGatA_v2i8f-9gf-fKpYP3K_V6Kodt5WnvjroAN036hX9lTYoQ5BIRYF1-9EP7E6JKZGws/s1600/adivino.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="ADIVINO" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuFKJHyZ3-2M-5iZ45JRNAYkaEsMaqN_dzFth1Mx1eXPuGimzqMR3WRWBBHmLGg6dqc_NW-uGatA_v2i8f-9gf-fKpYP3K_V6Kodt5WnvjroAN036hX9lTYoQ5BIRYF1-9EP7E6JKZGws/s1600/adivino.jpg" height="320" title="ADIVINO" width="237" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">¿Profesor o adivino?</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: inherit;">No soy médico ni experta en medicina forense pero, por lo que he leído, una intoxicación aguda por arsénico se puede sospechar en la autopsia por el a<b>specto del interior del estómago</b> (lo describen como "<i>mucosa de aspecto aterciopelado típico, de color rojo brillante y tumefacta</i>") y, para confirmarlo, deben remitirse para su posterior análisis toxicológico <b>muestras de sangre y orina así como de tejidos de órganos blandos</b> para su estudio histopatológico, según especifica la <i><a href="https://www.boe.es/diario_boe/txt.php?id=BOE-A-2010-8030">Orden JUS/1291/2010, de 13 de mayo, por la que se aprueban las normas para la preparación y remisión de muestras objeto de análisis por el Instituto Nacional de Toxicología y Ciencias Forenses</a> p</i></span><span style="font-family: inherit; line-height: 21.2999992370605px;">ublicado en el BOE núm. 122, de 19 de mayo de 2010.</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Lo sé, lo sé, nuestro particular Poirot taiwanés no se rige por nuestra legislación, pero de ahí a que sea capaz de establecer el envenenamiento como causa de la muerte, y, no solo eso, sino la procedencia del arsénico responsable en media hora y examinando sólo el contenido del estómago...</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; line-height: line-height: 21.2999992370605px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red; font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: x-small;">"Investigadores de la Universidad de Chicago, en los Estados Unidos, descubrieron a través de experiencias, que alimentos, como camarón de “cáscara blanda”, contienen alta concentración de compuestos de potasio-arsénico 5."</span><br />
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
Entrando en la página de la <a href="http://www.uchicago.edu/"><b>Universidad de Chicago</b></a> vemos que han publicado unos <a href="http://www.uchicago.edu/search/?client=default_frontend&proxystylesheet=default_frontend&GSAq=arsenic">955 artículos sobre el arsénico,</a> con lo cual no me extrañaría que fuera cierto que han estudiado su presencia en los camarones; les concedo el beneficio de la duda ante la falta de tiempo para repasar tantos estudios y porque la parte que más me interesa desmontar viene ahora...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red; font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: x-small;">"Tales alimentos, de por sí, no son tóxicos para el cuerpo humano!. Ahora bien, al ingerir Vitamina C, el inicialmente no-tóxico potasio-arsénico 5 (como anhidro también conocido como óxido arsénico – As2 O5). Este se convierte en el tóxico potasio-arsénico 3 (ADB anídrido arsénico), también conocido como trióxido de arsénico (As2 o3), que es conocido como arsénico !."</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
Dejando aparte los errores es química básica (y en ortografía) como decir que el "potasio-arsénico" (<i>extraño compuesto</i>) es lo mismo que el trióxido de arsénico (<i>¿acaso en la sencilla fórmula As2O3 veis algún átomo de potasio, que hasta los de letras sabréis que se representa con la letra K?</i>), lo importante es dejar claro que <b>tanto el arsénico pentavalente (As5+) como el trivaleste (As3+) son tóxicos en altas dosis </b>(aunque más el trivalente), por lo que nuestro organismo tiene un mecanismo para eliminarlo.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
De hecho, este proceso de desintoxicación cuando ingerimos arsénico pasa porque nuestro cuerpo transforme el As5+ en As3+ para poder así proceder a su metilación y posterior eliminación por la orina, así que <b>la transformación de una forma de arsénico en otra no sólo no es perjudicial, sino incluso imprescindible para que se pueda eliminar el tóxico del organismo.</b><br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando la cantidad de arsénico ingerida es demasiado grande, este mecanismo se satura y nuestro organismo no es capaz de eliminarlo con la suficiente rapidez, con lo que se produce la intoxicación,.<br />
<br />
<b>Es por tanto falso que el arsénico pentavalente As5+ sea inofensivo y que la vitamina C lo transforme en el organismo en un letal As3+. Todo As5+ debe pasar a As3+ para luego metilarse y eliminarse. </b>El que se produzca un envenenamiento dependerá del tipo de arsénico ingerido (vimos que el inorgánico es más tóxico) y de la dosis. Quizás te quede más claro con este cuadro cuyo autor es H. Agosto, de la Universidad de Chile y cuya presentación completa puedes consultar <a href="http://slideplayer.es/slide/1022351/">aquí</a><br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWVIbHhm7jSl6HSmyvtl104WdBqT7leXBvwkpN0cZa3Agi_-7s_pY0jlO6mk-wWZQQynzpoDWvARomEyHthWaAXKF4j5lIh8IAp-BMK9owm41aQHhpWZWEFmGd-6NS_zHcYDsSe-Oe7RU/s1600/slide_5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Metabolización del arsénico en el hígado para eliminarlo por la orina" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWVIbHhm7jSl6HSmyvtl104WdBqT7leXBvwkpN0cZa3Agi_-7s_pY0jlO6mk-wWZQQynzpoDWvARomEyHthWaAXKF4j5lIh8IAp-BMK9owm41aQHhpWZWEFmGd-6NS_zHcYDsSe-Oe7RU/s1600/slide_5.jpg" height="300" title="Metabolización del arsénico en el hígado para eliminarlo por la orina" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Metabolización del arsénico en el hígado para eliminarlo por la orina</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Si todo este absurdo fuera cierto creo que la mitad de la humanidad habría muerto ya porque hemos visto que consumimos involuntariamente arsénico en alimentos, en el agua y a través del aire, y vitamina C en numerosas frutas y verduras Pero, afortunadamente, existen controles para ir disminuyendo esta exposición al arsénico y la supuestamente letal reacción entre el elemento y la vitamina C que describe el bulo no más comentarios.<br />
<br />
¿Qué pasa, por ejemplo, si tomamos una sopa de marisco y de postre una naranja?¿Y con unas ricas gambas al ajillo bien espolvoreadas con perejil picado, que es tan rico en vitamina C? ¿Y si al cóctel de marisco, en lugar de piña, le das el toque dulce con kiwi, aún más rico en vitamina C que la naranja? Además de todo esto... ¿cuántos de nosotros tomamos ocasionalmente suplementos de vitaminas, entre las que se suele encontrar la vitamina C? Si le unimos el arsénico que estamos ingiriendo con el agua, vegetales, pan etc... ¿nos estamos jugando la vida a diario?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Después de tantas tonterías y con la tranquilidad de no tener que cambiar mi menú de Navidad, os diré que <b>sólo una cosa me ha gustado de este ya confirmado patético bulo:</b> ¡no es egoísta como los que había analizado anteriormente que recomendaban reenviar la advertencia solo a los seres queridos! Terminan con un mensaje que me hace pensar (no sé si influida ya por el espíritu navideño) que, a pesar de estúpidos (eso no hay quien se lo quite), los autores de este hoax puede que sean buena gente ;)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red; font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: x-small;">"Después de leer esto, por favor, no sea egoísta, mande este texto a cuantos pueda."</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>¿Me puedo atrever a pedirte lo mismo?</b></i><br />
<b><i><br /></i></b>
<b><i><br /></i></b><i><b></b></i>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKjZI_gCm0fZN9BjFcx52C1lqIoKf6YEeeUb7FNL18TO0RkBgB-vS4hO1GJdGHtWiOTV_f49lsbmnSR2kEMJTyYFvw6mjew8tB_ZwJYKiv7BMtpROJ5XZ5VlI3K_D_Bu1xIiMUt6nQJgQ/s1600/reconocimientos.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="reconocimientos" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKjZI_gCm0fZN9BjFcx52C1lqIoKf6YEeeUb7FNL18TO0RkBgB-vS4hO1GJdGHtWiOTV_f49lsbmnSR2kEMJTyYFvw6mjew8tB_ZwJYKiv7BMtpROJ5XZ5VlI3K_D_Bu1xIiMUt6nQJgQ/s1600/reconocimientos.png" height="73" title="reconocimientos" width="200" /></a></b></i></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background: white; margin-bottom: 1.35em; text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="blogger-post-footer">Leer el artículo completo</div>Crishttp://www.blogger.com/profile/05106898831080664207noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3356761685163001904.post-59839236279893176142014-12-17T17:57:00.000+00:002014-12-17T17:57:37.884+00:005 señales de que debes abandonar la dieta<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
Einstein dijo<i><b> “Si quieres resultados distintos, no hagas
siempre lo mismo”</b></i>… Hay ocasiones en que nos empecinamos en seguir por un mismo
camino a pesar de que no estamos obteniendo los resultados esperados, y eso
puede ocurrir con nuestra dieta.</div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
En este artículo me gustaría que repasáramos algunos
síntomas de que la dieta que estamos siguiendo no es la adecuada, que es la
hora de hacer un cambio… ¿Te apuntas?</div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
Quizás sea un poco arriesgado por mi parte plantearos dudas en estos momentos críticos del año en que
ya todo nuestro alrededor nos empuja a abandonar dietas y cambiar moderación
por excesos. Pero no todos los cambios que introducimos en nuestra alimentación son buenos, o no lo son para nosotros... Quizás este artículo y las
conclusiones que saquéis de él al aplicarlo a vosotros mismos os sirva para que
esos objetivos de año nuevo que todos nos plantearemos con ilusión dentro de un
par de semanas vayan bien encaminados y no sigamos cayendo en los mismos errores</div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
Uno de estos propósitos suele ser comer mejor para mejorar
nuestra salud, pero de nada sirve comprometernos a seguir bien a partir de
enero una dieta que, por muy adecuada que parezca o lo bien que le haya ido a otra pesona, no nos está dando buenos resultados. Ni que decir tiene que si se trata de una de esas dietas claramente "milagrosas", ¡ya estás tardando en abandonarla!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
Pero, me dirás, ¿cómo valoro si verdaderamente es hora de dejar la dieta? Aquí tienes 6 señales a las que debes estar alerta para
decidir si es el momento de un cambio:</div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<h3 style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFvHHNsnrH6plJRDdxG7ozanxNJUOPMX-ckvNw0AE2g9JmlqcWW42PvgiJUkEPofQf_wlXPhrqtIw_35cemCA_oQ7X-f312vkn_NfkHOXgMhxG9p62Yin_70Ob5tnse_MjB_qRjDrVr64/s1600/cansado.gif" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="la dieta te quita energia" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFvHHNsnrH6plJRDdxG7ozanxNJUOPMX-ckvNw0AE2g9JmlqcWW42PvgiJUkEPofQf_wlXPhrqtIw_35cemCA_oQ7X-f312vkn_NfkHOXgMhxG9p62Yin_70Ob5tnse_MjB_qRjDrVr64/s1600/cansado.gif" height="320" title="la dieta te quita energia" width="319" /></a><br /><ol start="1" style="margin-top: 0cm;" type="1">
<li class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Tu
energía está bajo mínimos</li>
</ol>
</h3>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
Es una señal importante y por ello una pregunta habitual de seguimiento en mis
consultas es <i><b>"¿Cómo te encuentras de energía?"</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b><br /></b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
Por suerte la respuesta casi
siempre es positiva, pero, si no es así, se impone una revisión de todo el plan
que estamos siguiendo porque <b>ninguna dieta debe hacernos sentir agotados</b>; muy al contrario, un cambio de hábitos hacia una mejor
alimentación debe llenarnos de <b>energía y salud.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<h3 style="text-align: justify;">
<o:p> 2. La dieta te está causando ansiedad y/o depresión</o:p></h3>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDyXj35jXgw6lwC9qEssumxF5MyazoF_bmtiSIEWs6oKr8cagl2q71zz4tH-rFRSqDjuO9yLMORq3P7xgrhN3H3wHJo0uybjcRHsyPvU0YhqLrIJKhouicmtrl_glo6xSTwPZCxA6Xw8Q/s1600/Screen-Shot-2013-07-13-at-10.42.29-AM.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="dieta ansiedad y depresion" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDyXj35jXgw6lwC9qEssumxF5MyazoF_bmtiSIEWs6oKr8cagl2q71zz4tH-rFRSqDjuO9yLMORq3P7xgrhN3H3wHJo0uybjcRHsyPvU0YhqLrIJKhouicmtrl_glo6xSTwPZCxA6Xw8Q/s1600/Screen-Shot-2013-07-13-at-10.42.29-AM.png" height="200" title="dieta da ansiedad" width="185" /></a>Un plan de alimentación adecuado debe hacer que sientas que el poder está en tus manos y que
tienes todo bajo control, no debes estar continuamente angustiado por lo que vas o no a
comer y por si se te presentarán o no imprevistos (=tentaciones) que echen por
tierra tu esfuerzo. Este estrés autoimpuesto unido a que la dieta pueda ser deficitaria en ciertos nutrientes puede llevarte a estados de ansiedad y depresión.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
Cuando te planteas cambiar una serie de hábitos debes tener
muy claro por qué lo haces, cuáles son los fines que persigues y, sobre todo,
que quieres hacerlo por propia voluntad. Sólo así sentirás que controlas la
situación y no te parecerá que estás continuamente renunciando, sino eligiendo
lo que sabes que es mejor para ti sin que nadie te lo imponga. Si aún así desde que la sigues te encuentras más desanimad@, falta equilibrio en esa dieta</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: justify;">
3. Sueñas
con comida</h3>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3_rR5MR3ZhMZzne0CSzQ6-o-ygaefhDkARukvGYmbrL851SCHrck2jDDzAIVf8Pv_mIRinB4ki_KJS6dFp7fzMkTwAvFda90_aiN48ElDei5ddedvNJ6lqWihhrL83ZJimCv1HiwfFEg/s1600/garfield.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="sueño con comida" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3_rR5MR3ZhMZzne0CSzQ6-o-ygaefhDkARukvGYmbrL851SCHrck2jDDzAIVf8Pv_mIRinB4ki_KJS6dFp7fzMkTwAvFda90_aiN48ElDei5ddedvNJ6lqWihhrL83ZJimCv1HiwfFEg/s1600/garfield.jpg" height="275" title="sueño con comida" width="320" /></a>Una dieta puede hacerte sentir un poco de hambre, sobre todo
al principio si estabas acostumbrado a ingerir cantidades mucho mayores de
alimentos. De todas formas, según mi experiencia, una dieta con 5 comidas al
día, con cantidades adecuadas y equilibrando bien los nutrientes no debe causar
hambre. Otra cosa es lo que en Canarias llamamos “desconsuelo”, que es lo que
ocurre cuando a la hora de merendar te comerías una pachanga en lugar de una
manzana… pero a esto no se le puede llamar hambre ¿verdad?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En definitiva, una dieta que te haga sentir muerto de
hambre todo el santo día y que tus sueños se vean poblados por bocadillos,
dulces e incluso platos de lentejas, hazme caso, no es una dieta adecuada.</div>
<h3 style="text-align: justify;">
<br />4. Estás
deseando que la dieta termine</h3>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSoHh6LaMvWS-zv_UuaV3-uCrjTat14iGyBhpNA1H_AX5-xvFjzHZUCVHv5xHgupvuXOSWEkA5t9q6kWoEQOBts_dc480A1F2uVYH2saOFkOwO5Sn79Sc9vlK0eXOBZRE2WAc6EbljpQM/s1600/calendario+2.gif" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="cuenta días dieta" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSoHh6LaMvWS-zv_UuaV3-uCrjTat14iGyBhpNA1H_AX5-xvFjzHZUCVHv5xHgupvuXOSWEkA5t9q6kWoEQOBts_dc480A1F2uVYH2saOFkOwO5Sn79Sc9vlK0eXOBZRE2WAc6EbljpQM/s1600/calendario+2.gif" height="320" title="cuenta días dieta" width="264" /></a>Siempre os lo digo ¿verdad?: <i><b>"no te plantees que estás a
dieta sino que a partir de ahora esta va a ser tu forma de alimentarte para
siempre"</b></i>. Puede que vayan sucediéndose modificaciones a lo largo del tiempo,
sobre todo en el proceso de llegar al peso adecuado, pero una vez alcanzado
debes tener claro que tus hábitos no pueden volver a ser los de antes, porque
irremediablemente regresarás al punto de partida (y seguramente con unos pocos
kilos más).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
Si tu plan de alimentación te hace sentir en un estado de
carencia, incomodidad y escasez nunca podrás mantenerlo a largo
plazo, pues nuestra capacidad de sacrificio es finita y ya tenemos bastantes
problemas en la vida como para estar también sufriendo por la comida.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
Como vimos en el punto 3, el quid de la cuestión está en
saber por qué haces lo que haces y en asumir que los cambios de hábitos deben
consolidarse y no ser caminos de ida y vuelta. Si la dieta la planteas como una época de sacrificio cuyo fin estás deseando que llegue, <b>mejor abandónala ya, porque de esta forma no conseguirás tus objetivos.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<h3>
<b>5. </b>Y
encima, ¡no pierdes peso!</h3>
</div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
El tema de la pérdida de peso y la <b>obsesión porque bajen los
dígitos de la báscula</b> se ha abordado varias veces en este blog. Por ejemplo, <a href="http://blogcomiendosalud.blogspot.com.es/2014/06/te-aterroriza-subir-la-bascula.html">aquí</a> vimos cómo se podía mantener el peso o incluso aumentarlo pero estar más saludable al cambiar
grasa por músculo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8qLkVny88L3S-NNRFw4Ex56XmPdyPj3Vvg2paTBOdteXdkx8jAuxgavz6kWE6FcgGEKYgWeP4g4EHxesz8f3R_KtI-CpEe6uov9cxsjvcgypXkIyoJza4IZX2NTTYowHUr4x_rvZ69xA/s1600/SSE-99-Dibujo-suplemento.bmp" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="obsesión peso" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8qLkVny88L3S-NNRFw4Ex56XmPdyPj3Vvg2paTBOdteXdkx8jAuxgavz6kWE6FcgGEKYgWeP4g4EHxesz8f3R_KtI-CpEe6uov9cxsjvcgypXkIyoJza4IZX2NTTYowHUr4x_rvZ69xA/s1600/SSE-99-Dibujo-suplemento.bmp" height="193" title="obsesión peso" width="200" /></a>Aparte de esta importante consideración, puede que estés
midiendo todos los parámetros y veas que la forma en la que estás comiendo<b> no
sólo no ayuda a que disminuya tu peso, sino que tampoco hace que baje tu grasa
corporal</b>. En este caso se impone revisar la dieta y una buena forma es llevar
durante unos días un <b>diario de comidas</b> en el que apuntes absolutamente todas
las ingestas y a la hora en que las haces.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
Como recordarás,<b> el tema de las dietas de adelgazamiento no
se basa en un simple balance energético</b>, pues <a href="http://blogcomiendosalud.blogspot.com.es/2014/03/aun-cuentas-calorias-para-adelgazar.html">no todas las calorías son iguales</a> y, por otra parte, el momento del día en que se consuman esas calorías también
es importante a la hora de valorar el resultado final.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
Y un pequeño apunte final :<b>¿estás seguro de que tienes que
perder peso o grasa?</b> El cuerpo humano está diseñado para sobrevivir, no para
adaptarse a las modas, y se resistirá a desprenderse de las grasas que ha
acumulado, tanto si le sobran como, con mucha más razón, si se encuentran en
límites adecuados. ¡Aprende a escuchar a tu cuerpo!</div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
En conclusión, dejando aparte las nunca recomendables dietas
milagro, puede que una pautada por un estupendo nutricionista le funcione
maravillosamente a tu vecina, pero no sea adecuada para ti. En cada persona se
aúnan una gran cantidad de variables y circunstancias, tanto personales y fisiológicas como de su entorno, que hay que valorar para que el cambio en la forma de alimentarse sea adecuado para ella en particular.</div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
Si estás notando estas señales desde que sigues una dieta,
es momento de <b>tomarte un descanso,</b> <b>disfrutar de las navidades</b> a ser posible
siguiendo los consejos de los que hablamos <a href="http://blogcomiendosalud.blogspot.com.es/2014/12/reto-de-diciembre-evita-que-la-navidad.html">aquí</a> y aquí y plantearte para el
nuevo año ponerte en manos de un profesional que te asesore, al menos al
principio, para que la nueva dieta que emprendas sea la que definitivamente te
lleve a una <b>nueva forma de comer y cuidarte para siempre.</b><br />
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4M3qGGJ_1jeg2xpPq9tXypVxrRJczab089ci7AwLxCzXfUpqnH-pRVhxZMdpkd6H4P3A2vMuWtUPb-e6J_qnLrMFXqErLO2YsNvCw118VotRda640mOTuUfUSrvwZmJkY0PX3wazCtHU/s1600/reconocimientos.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="Reconocimientos" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4M3qGGJ_1jeg2xpPq9tXypVxrRJczab089ci7AwLxCzXfUpqnH-pRVhxZMdpkd6H4P3A2vMuWtUPb-e6J_qnLrMFXqErLO2YsNvCw118VotRda640mOTuUfUSrvwZmJkY0PX3wazCtHU/s1600/reconocimientos.png" height="73" title="Reconocimientos" width="200" /></a></div>
<b><br /></b></div>
</div>
<div class="blogger-post-footer">Leer el artículo completo</div>Crishttp://www.blogger.com/profile/05106898831080664207noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3356761685163001904.post-64334243437018125472014-12-08T20:50:00.000+00:002014-12-08T20:50:17.688+00:00 Ocho consejos para superar la Navidad sin engordar en el intento<div style="text-align: justify;">
La semana pasada os propuse el reto de no permitir que la Navidad devolviera a nuestro cuerpo ese par de kilos de más del que con tanto esfuerzo nos habíamos librado, pero quizás echásteis de menos concretar un par de consejos prácticos para ayudarnos a superar dicho reto.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pues, no se hable más, aquí los tienes...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
A la hora de afrontar las comidas navideñas hay estrategias que pueden ayudar a evitar los excesos en los que muchas veces caemos. Quizás ya conozcas estos consejos, pero, como siempre te digo, conocer la teoría no te va a ayudar en nada si no la pones en práctica, así que ¡a por ellos!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: justify;">
1. Colabora en el menú</h3>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Si eres tú el encargado de preparar la comida, lo tienes fácil para elegir opciones<b> ricas y a la vez saludables</b> ¡No tienes excusas!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Si vas invitado y tienes la posibilidad, colabora aportando al menú algún plato que sepas que va a ayudarte a comer de una forma más sana. Avisa al anfitrión de que llevarás tu "ensalada especial" o esas verduras que , curiosamente para ser "algo verde", a todos gustan cuando las prueban en casa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Eso sí, esmérate un poco y no me seas cutre; esta vez no vale con la ensalada de col, maíz y salchichas que llevas cada domingo a las chuletadas familiares... Investiga en internet, practica un poco, introduce ingredientes especiales y sorprende a todos con platos como esta <a href="http://lasrecetasdecomiendosalud.blogspot.com.es/2014/11/ensalada-templada-de-queso-uvas-y-sesamo.html">ensalada templada de queso, uvas y sésamo</a>, esta de <a href="http://lasrecetasdecomiendosalud.blogspot.com.es/2014/06/ensalada-de-melon-jamon-y-langostinos.html">melón, jamón y langostinos</a> o atrévete a rizar el rizo con los <a href="http://lasrecetasdecomiendosalud.blogspot.com.es/2013/12/ensalada-con-uvas-en-cestillo-de-queso.html">cestillos de queso</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: justify;">
2. No ayunes para comer...</h3>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
No tiene sentido que el 24 de diciembre, en previsión de la cena de Nochebuena, almuerces una pieza de fruta y te saltes la merienda porque así "compensas" lo que te vas a exceder en la cena. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Por una parte, llegarás a la cena literalmente "muerto de hambre" y devorarás todo lo que te pongan por delante. Es más, lo harás con premeditación y alevosía, que para ello has estado pasando penurias el resto del día. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pero este no es el único problema: tu organismo habrá entrado en "modo ahorro" al verse privado de alimento, y por tanto de fuentes de energía externas, durante un período largo de tiempo. ¿Esto qué significa? Por una parte tenderá a<b> ahorrar energía, disminuyendo el gasto y por tanto tu metabolismo</b> y, por otra, será mucho <b>más eficiente a la hora de almacenar en forma de grasas</b> la energía que le aportes con los alimentos tras el período de ayuno. Si encima esta ingesta es excesiva y rica en carbohidratos, grasas y alcohol...</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCQszh7-vV3BDtfJ5xaOaXabhqO20SsHMbF-QwZh45RB0tYznciK7pa9sYXaQPUHtexjqc2GxmzMsf-expzn_odBfHrVnRqgPu3QYiP64qiQ8kq4yjM0n8u3r89lxEG942Exvgvb7rFp0/s1600/cenanavidad.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="organiza navidad sin engordar" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCQszh7-vV3BDtfJ5xaOaXabhqO20SsHMbF-QwZh45RB0tYznciK7pa9sYXaQPUHtexjqc2GxmzMsf-expzn_odBfHrVnRqgPu3QYiP64qiQ8kq4yjM0n8u3r89lxEG942Exvgvb7rFp0/s1600/cenanavidad.jpg" height="219" title="comida navidad sin engordar" width="320" /></a></div>
<h3 style="text-align: justify;">
3. ... ni ayunes por haber comido</h3>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cierto es que muchas veces este ayuno post comilona está forzado por el malestar al que nos llevan estos absurdos excesos. Pasamos de estar famélicos a sentirnos verdaderamente enfermos con síntomas como ardor de estómago, gases, dolor abdominal, náuseas, vómitos,... vamos, lo que un sanitario suele describir con el término <b>dispepsia</b> y cuyas causas no hace falta que le expliquen al afectado. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sin llegar a este punto en el que ciertamente no deberías (ni podrás) forzarte a comer, ten en cuenta que si has comido más de lo normal en una comida navideña y encima has añadido alguna que otra copa, no tienes por qué saltarte las comidas posteriores en un afán de nuevo de "compensar". Este término siempre lo usamos en consulta para darnos cuenta de que, tras un mayor o menor exceso, deberemos adaptar la siguiente comida de forma que complemente la anterior pero <b>sin llegar a prescindir de ella.</b> Así, si tras la comida de Navidad sólo nos apetece cenar un caldito y un yogur, o una tortilla francesa y una infusión...¡perfecto! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: justify;">
4. Llena tu plato "con fundamento"</h3>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A no ser que la comida llegue emplatada ya a la mesa, intenta servirte tú mismo y ten en cuenta que seguramente lo que esté en el plato, te lo terminarás comiendo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Recuerda que la <b>densidad energética</b> de los alimentos que haya en la mesa puede ser muy diferente. La ensalada y la verdura "ocupan mucho" en el plato pero aportan menos calorías que, por ejemplo, si llenamos el mismo espacio con cochinillo. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7S7elIWzP1vALPotEAB6DQpRa6dqmEmXs9aJgPrwY_77dR-XpQuqf9DIKd2aYX7pR5FgqutX-EPJpkdmESGo0v4BendBbhf3ymZ-stnsqRMYFvHEXeWu6SvLwwzwP4OIsvdp3xvLu-P8/s1600/comidas_navidad.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="dieta en navidad" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7S7elIWzP1vALPotEAB6DQpRa6dqmEmXs9aJgPrwY_77dR-XpQuqf9DIKd2aYX7pR5FgqutX-EPJpkdmESGo0v4BendBbhf3ymZ-stnsqRMYFvHEXeWu6SvLwwzwP4OIsvdp3xvLu-P8/s1600/comidas_navidad.jpg" height="213" title="plato que no engorda en navidad" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Tampoco hagas que tu plato parezca pobre, porque te dará inconscientemente <b>sensación de escasez y privación</b>, a la vez que hará que esa tía que nunca ha visto en tus redondeces más que señal de buena salud emita un alarmado "<i>¡¿Pero sólo vas a comer eso?!"</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
Tu plato debe verse <b>variado y convenientemente abundante </b>sin resultar abarrotado. Puedes probar de todo lo que te apetezca siempre y cuando lo hagas en cantidades adecuadas según las grasas y azúcares que aporten.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Otro consejo: <b>antes de repetir, espera unos minutos</b>. Quizás sirvan para darte cuenta que te empujaba más la gula que verdaderamente el hambre...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: justify;">
5. El alcohol y el azúcar no quitan la sed</h3>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE6I6TPD0R4pAFzBQeAtdbVj-0AotEgFgDhMLbRJorjaZg51V3XVfQVyLPnOjS7USCRR58bjAD2FyHwHcKjSktObPR2Q5E3m1HfBSfHVIAOVOTxJS2eqkrOF5K-XDVbTxD8MCvIEsMs-0/s1600/comida-de-navidad.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="bebida calorías vacias" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE6I6TPD0R4pAFzBQeAtdbVj-0AotEgFgDhMLbRJorjaZg51V3XVfQVyLPnOjS7USCRR58bjAD2FyHwHcKjSktObPR2Q5E3m1HfBSfHVIAOVOTxJS2eqkrOF5K-XDVbTxD8MCvIEsMs-0/s1600/comida-de-navidad.jpg" title="bebida calorías vacias" /></a>Vino blanco con el pescado, tinto con la carne, bebidas destiladas con los turrones, cava para el brindis y, por supuesto, para rematar, un licorcito de hierbas, que es digestivo y seguro que "nos sienta bien"... Total,un aporte desmesurado de <b>calorías vacías</b> que se irán sumando al total ya de por sí abultado de estas fechas, por no hablar del daño que produce en sí mismo el consumo excesivo de alcohol.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A esto tenemos que añadir la nociva costumbre de beber constantemente <b>refrescos azucarados</b> a la que ya nos hemos referido en numerosas ocasiones en este blog dejando de lado la que debe ser nuestra bebida fundamental: el agua.</div>
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<br /></div>
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Como seguro que te apetece probar ese vino tan bueno que ha traído tu cuñado y brindar con cava por montones de motivos que sin duda lo merecen, recuerda que, como en casi todo, en la <b>moderación</b> está el secreto y que nunca debe faltar al lado de tu copa de vino otra mayor de agua a la que debes acudir a menudo durante la comida para hidratarte y apagar la sed.</div>
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<br /></div>
<h3 style="text-align: justify;">
6. No a las sobremesas eternas</h3>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez hemos terminado de comer, no tiene sentido alargar las horas frente a bandejas de turrones, polvorones, chocolates, peladillas, etc. Inevitablemente seguiremos comiendo por inercia, distraídos por la conversación...</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En su lugar, si ves que la sobremesa-picoteo se eterniza, propón un cambio de ambiente sirviendo un café o una infusión ya lejos de la mesa, o animando a realizar alguna actividad como dar un paseo o jugar un rato con los niños (recuerda que ellos son los principales "sufridores" de nuestro estresante ritmo de vida y aprovecha para regalarles estos días lo que más valoran, tu tiempo).</div>
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Una recomendación más: el recoger los restos de la comida, la mesa y la cocina no es una tarea-castigo asignada por los dioses a la "señora de la casa". Incluso este momento se puede convertir en algo ameno y divertido, además de ahorrar tiempo y trabajo a los anfitriones, si colaboramos todos (<i>ahora me volveréis a considerar "rarita" por divertirme recogiendo la mesa ¿verdad?)</i></div>
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<br /></div>
<h3 style="text-align: justify;">
7. ¡Táper para todos!</h3>
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<br /></div>
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Como siempre, haciendo caso al dicho español de "<i><b>más vale que sobre que no que falte</b></i>", te has pasado con las cantidades de comida y la nevera está repleta de sobras que seguramente vas a ir picoteando un poco descontroladamente con el encomiable afán de que no se estropee (<i>porque ya sabemos que "la comida no se tira"). </i></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
¿Qué mejor que repartirla entre los comensales que tanto han alabado tus platos? Ellos se irán contentos con la comida del día siguiente casi resuelta (<i>¿quién tiene ganas de cocinar más de lo necesario estos días?</i>) y tú evitarás las tentaciones pudiendo centrarte en el caldito y el yogur que pensabas cenar.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Otra opción si nadie se apunta al reparto, cosa que me extrañaría, es congelar directamente las sobras y utilizarlas más adelante en platos de "reciclaje" como lasaña, mousaka, croquetas, etc.</div>
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<br /></div>
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8. Y, lo más importante: disfruta de la comida y de la compañía</h3>
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Son fiestas para celebrar con la familia y los amigos Vale, no digas nada... recuerdo lo de <i>"¿Cómo pasaste las Navidades?¿Bien o en familia?" ;)</i></div>
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<br /></div>
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Pero tras este chiste malo, lo cierto es que estas son fechas para reunirnos con gente que queremos y que en muchas ocasiones hace tiempo que no vemos, de intercambiar abrazos y ponernos al día, no de batir records de ingesta de comida y alcohol como si no hubiera un mañana ¿verdad?<br />
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikWKivaDgqqW_wW-O1H4Q1DyA1T2jrdPrU7P9VUU5C8MtsgbmzwDPvsk1PZE7kARwhwXOgncpiHgNmDWom07DD2ZjK7_RF0M20mU7mN0hGgVYfqXYqQkMBciFu2mFumgWGSlLH5InGFWw/s1600/20060117221132-chiste.gif" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Chiste de Forges" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikWKivaDgqqW_wW-O1H4Q1DyA1T2jrdPrU7P9VUU5C8MtsgbmzwDPvsk1PZE7kARwhwXOgncpiHgNmDWom07DD2ZjK7_RF0M20mU7mN0hGgVYfqXYqQkMBciFu2mFumgWGSlLH5InGFWw/s1600/20060117221132-chiste.gif" height="206" title="Chiste de Forges" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Forges</span></td></tr>
</tbody></table>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Es triste que, incluso viviendo en la misma ciudad, nuestro ritmo de vida convierta a los amigos en "casi extraños". ¡Suerte que tenemos el whatsapp, aunque nunca pueda sustituir un abrazo! Y no sólo eso, hemos llegado a un punto en que la familia más cercana, la que comparte la misma casa, es raro que se reúna en torno a la mesa más de una vez por semana (algún día hablaremos de lo importante que es esto a la hora de enseñar a comer bien a nuestros pequeños).</div>
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<br /></div>
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En definitiva, la comida va a ser especial y seguro que exquisita, pero nadie nos la va a quitar de delante antes de tiempo ni se va a terminar porque no haya suficiente; si por algo se caracterizan estas fiestas es precisamente por la abundancia tanto de alimentos como del tiempo que permanecemos ante ellos. Así que saboréala, alaba al cocinero/a y aprovecha para hablar y reir con todas esas personas que puede que mañana, al contrario que la comida, ya no estén cerca.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY70ZT2g5rj_lsGM0rKigjIrbAa4B-secx9jC4fnSJiNuCphHBAkcwRIZGMJqNbxqH_v3-GvRF6nAI98P1PtV7HaVFY3la0ZxYJuIfFz6JwfWK6CkwC1qED2UkEfSXkCudyhcCzmYaztk/s1600/reconocimientos.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY70ZT2g5rj_lsGM0rKigjIrbAa4B-secx9jC4fnSJiNuCphHBAkcwRIZGMJqNbxqH_v3-GvRF6nAI98P1PtV7HaVFY3la0ZxYJuIfFz6JwfWK6CkwC1qED2UkEfSXkCudyhcCzmYaztk/s1600/reconocimientos.png" height="73" width="200" /></a></div>
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<div class="blogger-post-footer">Leer el artículo completo</div>Crishttp://www.blogger.com/profile/05106898831080664207noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3356761685163001904.post-51782903983229637662014-12-01T20:29:00.001+00:002014-12-01T20:29:09.372+00:00Reto de diciembre: evita que la Navidad te pese<div style="text-align: justify;">
Se acercan las Navidades y los comentarios de cada año se repiten: <i>"Ya no vendré hasta enero porque total, con las navidades...", "Con lo bien que estoy, y ahora llega la Navidad", " Prepárame para enero una buena dieta depurativa que después de las fiestas..." o "Ahora que he perdido los kilos del verano, a recuperarlos en diciembre"</i></div>
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<br /></div>
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Parece que la Navidad fuera una condena inevitable a coger unos kilos de más hagamos lo que hagamos... Cada año ocurre lo mismo...Pero, ¿por qué este año tiene que ser igual?</div>
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<br /></div>
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<b><i>Organízate, ¡aún estás a tiempo! </i></b></div>
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<a name='more'></a><br />
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¿Por qué me estás pidiendo soluciones para cosas que aún no han sucedido? ¿Por qué das por sentado que tienes que bajar unos kilos que aún no has subido? ¿Por qué me pides medidas para compensar excesos que no has cometido?</div>
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<br /></div>
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Creo que fue Sartre quien dijo que <i><b>"Una batalla que uno cree que ha perdido, es una batalla perdida" </b></i>y contra los kilos post navideños solemos dar la batalla por perdida, cayendo en un <b>autoboicot </b>que puede ser el causante de que año tras año, Navidad tras Navidad, unos pocos días de fiesta den al traste con el esfuerzo de meses por mejorar nuestra salud.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTOGKA_Vm_V1wk9OZleVuNZtN6Qhwulx4UOIMhDCYl6WBuTJVGsvRpFQwCoqY_HKdnWxtsl6cKBGSPL27h0sdUfwLkI2o72eR74Ig414Nt3cqH2H5PcetiZX5GIKP1CTwUH9MyQhZT_Ck/s1600/carteles-navidad-engordar-sirenita-desmotivaciones.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTOGKA_Vm_V1wk9OZleVuNZtN6Qhwulx4UOIMhDCYl6WBuTJVGsvRpFQwCoqY_HKdnWxtsl6cKBGSPL27h0sdUfwLkI2o72eR74Ig414Nt3cqH2H5PcetiZX5GIKP1CTwUH9MyQhZT_Ck/s1600/carteles-navidad-engordar-sirenita-desmotivaciones.jpg" height="400" width="248" /></a>Ya sabes lo difícil que es adquirir <b>buenos hábitos</b> con las miras puestas en una recompensa a largo plazo y lo fácil que es acomodarse al placer del <b>premio inmediato</b> olvidando las consecuencias que pueda traer con el tiempo. Hemos aprendido la gran cantidad de perjuicios para la salud que llevan aparejados <b>sobrepeso y obesidad,</b> y muchos de nosotros hemos experimentado en carne propia las mejoras <b>tanto físicas como psíquicas</b> que trae consigo el librarse de esos kilos de más. Sabiendo todo esto... <i><b>¿Aún crees que unos días de fiesta van a poder contigo?</b></i></div>
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<br /></div>
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No se trata de amargarse, ni "estar a dieta" en Navidad, pero, ¿te has parado a pensar por qué fiestas y excesos tienen que ir siempre de la mano?</div>
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Quizás en épocas de carestía, el sentarse ante una mesa llena de alimentos a los que normalmente no se tenía acceso podía incitar a comer y beber con desmesura, pero hoy en día que el exceso nos invade... ¿hay necesidad de <b>acumular exceso sobre exceso </b>para que nos parezca que estamos celebrando algo?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ten en cuenta que no hablo de situaciones económicas, <b>la obesidad y el sobrepeso se ceban aún más en las clases desfavorecidas</b> pues los alimentos más baratos no suelen ser precisamente los más saludables. Todos, con mayor o menor capacidad adquisitiva, nos hemos acostumbrado a que la celebración debe ir acompañada de <b>abundancia y derroche</b> porque si no, no es celebración. </div>
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<br /></div>
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Veamos algunos consejillos para organizar las navidades de forma que no tengamos nada que "depurar" en enero.</div>
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Aún no es Navidad</h3>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVw5GU9kaO2iSY6coEfQv3dLOe5ATwgao-nC1kwEVPr8Fgsy9uK1E7hfSmwzykOoYMDCv-ITPhe-7lBvSWT7Ggcumh2q3snRQlkAyWyvXY2mpKKJ1CkBPNulRGW1ZKQ4RLxOsv4TBpSAE/s1600/JulioIglesias.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVw5GU9kaO2iSY6coEfQv3dLOe5ATwgao-nC1kwEVPr8Fgsy9uK1E7hfSmwzykOoYMDCv-ITPhe-7lBvSWT7Ggcumh2q3snRQlkAyWyvXY2mpKKJ1CkBPNulRGW1ZKQ4RLxOsv4TBpSAE/s1600/JulioIglesias.jpg" height="249" width="320" /></a>Lo dije <a href="http://blogcomiendosalud.blogspot.com.es/2013/12/como-evitar-el-descontrol-de-tu-dieta.html">el año pasado </a>y lo repito este... ¡todavía no es Navidad! Me parece estupendo que aproveches las ofertas de las grandes superficies y compres el turrón a 3x2 o a 4x3 pero, <b>¡no empieces a comerlo aún! </b></div>
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<br /></div>
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Piensa que esas pocas (o muchas) calorías diarias, en forma además de grasas y azúcares, que estés añadiendo a tu dieta por no poder resistirte a comer un polvorón en el desayuno o un trocito de turrón de chocolate con el café <b>te van a pasar factura sí o sí,</b> y la culpable de ello no será la Navidad, que aún está a más de tres semanas, sino la poca fuerza de voluntad que mostramos frente a la implacable presión del ambiente que nos rodea y que nos hace vivir siempre consumiendo y siempre a contrarreloj.</div>
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<br /></div>
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"Esta noche es Nochebuena y mañana Navidad"</h3>
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<br /></div>
<div style="text-align: right;">
</div>
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Así reza el villancico. Conclusión: <b>dos fiestas que celebrar</b>. Si a esto sumamos la despedida del año que se va y la bienvenida al que llega, ya son <b>cuatro.</b> Apurando mucho, "acepto pulpo como animal de compañía" y sumo también el <b>día de Reyes,</b> aunque más bien sea un día de regalos y alegría con los más pequeños, día de empujar bicis "sin ruedines" e intentar armar ese castillo de forma que guarde algún parecido con el estupendo modelo que presenta el cartonaje... Pero lo sumaremos porque ¿quién se resiste a probar el tradicional <b>Roscón de Reyes</b>, intentando que no nos toque el haba, sobre todo si es casero como el que prepara cada año mi hermana Belén?</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>¡Cinco días!</b> y ni siquiera eso... <b>¡cinco comidas!</b> ¿Crees que cinco comidas pueden estropear tus esfuerzos de meses si, al fin y al cabo, no estás saliendo del concurso<i> Supervivientes</i>, sino que tienes la suerte de comer varias veces al día, cada día?</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Algunos ya me estarán recordando que están las comidas con amigos, las de empresa,... Vale, y el resto del año lidiamos con cumpleaños, bodas, comuniones, bautizos, etc y sabemos cómo salir airosos porque hemos aprendido a elegir bien lo que comemos y a reordenar las comidas del día de forma que la celebración no lo desequilibre demasiado. ¡Pues lo mismo haremos ahora!</div>
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<br /></div>
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Lo que no podemos hacer es del mes de diciembre <b>un mes en el que todos los excesos en comida y bebida estén justificados</b> en nombre de la Navidad.</div>
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<br /></div>
<h3 style="text-align: justify;">
Mejor calidad que cantidad</h3>
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<br /></div>
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Coincidiremos en que actualmente la oferta en alimentación es muy amplia y tenemos a nuestro alcance durante todo el año muchos productos a precios más o menos asequibles (aunque tristemente los más asequibles suelen ser también los menos saludables). Por eso, creo que las comidas de Navidad pueden ser especiales simplemente por el cariño y la dedicación que pongamos en prepararlas; esto es lo que les dará la calidad, y no su precio. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Elige una materia prima de las que no necesitan <a href="http://blogcomiendosalud.blogspot.com.es/2014/04/para-seguir-bien-la-dieta-hay-que-leer.html">etiqueta</a> (así nos evitamos también la necesidad de <a href="http://blogcomiendosalud.blogspot.com.es/2013/05/etiquetas-de-los-alimentosconfusas-o.html">descifrarlas</a>): verduras, hortalizas, pescado, marisco, carne,... y después rescata del cuaderno de recetas de la abuela la de aquel plato que siempre preparaba por estas fechas y que os gustaba tanto de pequeños o reinterpreta a tu manera la receta del ganador de Master Chef (eso sí, ensáyala primero, que no son fechas para experimentos...). Si tienes tiempo de investigar, en internet tienes innumerables páginas de <a href="https://www.google.es/webhp?sourceid=chrome-instant&ion=1&espv=2&ie=UTF-8#q=recetas%20de%20navidad">recetas de Navidad</a> de todo tipo para que sorprendas a los tuyos.</div>
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi23fGP99ZGnYgazh8Qa5vwYGz1kQE5RimBRyXvV60fhDAqWsJHs0w9KdqdvPVRvbYbGRcwNOtTzP1KZ1gA6_7SQFuxvfnfv_XPW920Vjq_IbQ7Ga5Dc1ipe2hpV9o6FkytrtxbaoOHlmw/s1600/adictamente.blogspot+(23).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="chiste navidad" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi23fGP99ZGnYgazh8Qa5vwYGz1kQE5RimBRyXvV60fhDAqWsJHs0w9KdqdvPVRvbYbGRcwNOtTzP1KZ1gA6_7SQFuxvfnfv_XPW920Vjq_IbQ7Ga5Dc1ipe2hpV9o6FkytrtxbaoOHlmw/s1600/adictamente.blogspot+(23).jpg" height="305" title="chiste navidad" width="400" /></a></div>
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</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lo importante es que la comida sea especial no por lo que te hayas gastado en ella ni por la cantidad y variedad de fuentes que inunden la mesa, sino porque en cada detalle se note que quieres a cada una de las personas que ese día especial van a compartirla contigo... ¡y eso se nota!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: justify;">
No decores con comida</h3>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tenemos multitud de adornos navideños para decorar nuestras casas y nuestros lugares de trabajo como para que también tenga que estar ocupando un lugar privilegiado entre este maremágnum de bolitas, campanas, guirnaldas, coronas y renos una <b>enorme bandeja con un surtido de los innumerables dulces</b> que nos ofrecen estas fechas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
¿Acaso no es humano que nuestra mano se alargue en un movimiento "totalmente involuntario" cada vez que pasamos cerca de la dichosa bandejita (que siempre está situada estratégicamente en lugares de paso difíciles de evitar) para llevar a nuestra boca algún dulce que, ni necesitábamos, ni siquiera nos apetecía?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mi consejo es que saques la bandeja de los dulces al final de las comidas de celebración; tu bolsillo y tu cintura lo agradecerán.</div>
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<br /></div>
<h3 style="text-align: justify;">
Sí a la tradición </h3>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Me parece muy bien que las comidas navideñas culminen con los dulces típicos de cada país, región o incluso de cada casa. Por ejemplo, en Canarias no faltan las típicas <a href="http://www.diccionariodecocinacanaria.es/es/recetas/List/listing/truchas-de-batata-184/1">"truchas" </a>y en mi casa los pestiños andaluces y los roscos de limón, que además preparamos en familia con la colaboración en el amasado y moldeado de los más pequeños de la casa ( ver a mis ocho sobrinillos "con las manos en la masa" hace que luego me resista mejor a comerme sus creaciones jeje).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPZuq5xJYgrzvUP31UKHDPGfvk7kqW4lv0Ylh0QWULVMzzNQMPh09MAF_G0UnDtvubsxTu3cuazSfZknkIV7QgMKNGNyqEoM-4JwlX0H35jx18BOU4zDet3ht1lfPZEvycayouxEYKUiU/s1600/5-turrones.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="turrones raros" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPZuq5xJYgrzvUP31UKHDPGfvk7kqW4lv0Ylh0QWULVMzzNQMPh09MAF_G0UnDtvubsxTu3cuazSfZknkIV7QgMKNGNyqEoM-4JwlX0H35jx18BOU4zDet3ht1lfPZEvycayouxEYKUiU/s1600/5-turrones.jpg" height="240" title="turrones raros" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">¿¿Turrón??</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Pero ocurre que la industria alimenticia, en su encomiable afán porque no nos aburramos de los típicos polvorones y turrones de Alicante y Jijona (familiarmente "turrón duro" y "turrón blando") o quizás, malpensada que es una, en su no tan encomiable afán de aumentar el consumo de productos navideños, ha inventado sucedáneos de los tradicionales turrones de sabores tan extraños para un dulce navideño como yogur, natillas, ron con pasas, coco, piña, arroz con leche, crema catalana o, incluso, ¡<a href="http://www.elcorreo.com/vizcaya/20081222/vizcaya/turron-pipas-patatas-fritas-20081222.html">chocolate con patatas fritas</a>!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para mí los turrones siempre serán <i><b>el duro y el blando</b></i> y sus sabores los que están asociados con mi Navidad junto a los de los roscos cariñosamente amasados, primero por mis hermanos y yo, luego por mis hijos y ahora por mis sobrinos... Lo demás son dulces que pueden estar más o menos buenos y que lo mismo pintan en Navidad que en agosto y que, eso sí, el mismo <b>flaco favor van a hacer a nuestra salud en una u otra época.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En conclusión, estás a tiempo de preparar un menú saludable a la vez que delicioso y especial y de ponerte una serie de "normas", como dejar los dulces navideños para las fechas destacadas o no excederte con el alcohol, para que en enero, quizás por primera vez, veas que las navidades han sido tan estupendas y agotadoras como siempre pero <b>¡que no te han pesado!</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para acabar con un poco (más) de humor... ¡que éste no sea tu calendario de Navidad! ;)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN3xBH2XsJ_1jMcAjvocYwJ3OgdYs9mbHpTzkVLfvolV_Zy257TmaZvjzqY1Fpcl0foCIgyHnXky96FverfL3mTvcacb9S0JFMiqKD6f5YKaqr9NUvb0EtptLBoqF9FyCV1Bf_z8oJBss/s1600/calendario+fiestas_thumb%5B1%5D.gif" imageanchor="1"><img alt="calendario Navidad humor" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN3xBH2XsJ_1jMcAjvocYwJ3OgdYs9mbHpTzkVLfvolV_Zy257TmaZvjzqY1Fpcl0foCIgyHnXky96FverfL3mTvcacb9S0JFMiqKD6f5YKaqr9NUvb0EtptLBoqF9FyCV1Bf_z8oJBss/s1600/calendario+fiestas_thumb%5B1%5D.gif" height="400" title="calendario Navidad humor" width="283" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="blogger-post-footer">Leer el artículo completo</div>Crishttp://www.blogger.com/profile/05106898831080664207noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3356761685163001904.post-58537198457711926202014-11-24T18:47:00.000+00:002014-11-24T18:47:04.826+00:00¿Comes plástico con las tostadas?<div style="text-align: justify;">
Lo primero que me vino a la mente al recibir el correo del que trata este artículo fue la expresión de asombro favorita de uno de mis sobrinillos de 5 años, Adrián:<i> <b>"¡Ay mi madre!"</b></i></div>
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<br /></div>
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Y es que, no es para menos comprobar que sigue circulando desde hace años un <b>bulo tan absurdo y tan fácil de desenmascarar, </b>y que lo reenvían personas que, me consta, tienen un buen nivel cultural. Pero bueno, lo intentaré una vez más, aunque con la seguridad de que este artículo no tendrá el sempiterno recorrido que aquel que lo ha inspirado...</div>
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<br /></div>
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<b><i>¿Estás untando plástico en tus tostadas?</i></b></div>
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<br /></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
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Los que me conocen saben que no me enfado fácilmente pero me estoy dando cuenta de que cada vez hay más cosas que me indignan (<i>¿será cosa de la edad?¿me convertiré en una vieja refunfuñona?)</i>. Una de ellas es la proliferación de los bulos o hoax que se transmiten por internet sin más objetivo que <b>causar alarma </b>y/o <b>desprestigiar </b>a uno u otro producto, colectivo, industria,...</div>
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<br /></div>
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La indignación sube de grado si encima me llegan reenviados a través de personas en cuyo sentido común confío (<i>¿o diré ahora "confiaba"?</i>); es más, a veces por parte de profesionales del mismo campo sobre el que versa la mentira en cuestión... ¿Tan difícil es, con las facilidades que nos da internet, <b>investigar la veracidad de la información </b>o, si no tenemos tiempo, no sabemos o no queremos hacerlo, simplemente romper la cadena y <b>no reenviarla</b>?</div>
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<br /></div>
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Ya hablamos de ello en <a href="http://blogcomiendosalud.blogspot.com.es/2014/03/hay-solucion-para-tanta-desinformacion.html"><b>este artículo</b></a>, y también cuando cuando analizamos los temas del <a href="http://blogcomiendosalud.blogspot.com.es/2014/02/la-verdad-sobre-el-pollo-con-arsenico.html"> <b>arsénico del pollo</b></a> y de las <a href="http://blogcomiendosalud.blogspot.com.es/2014/08/creia-que-cuidaba-mis-sobrinosy-los.html"><b>dioxinas en las botellas de agua congeladas</b></a>... pero se ve que tendremos que hacerlo de nuevo, y, o mucho me equivoco, o no será la última vez.</div>
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<br /></div>
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<b>¿Empezamos entonces?</b></div>
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<br /></div>
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En este nuevo bulo se advierte sobre los <b>peligros de consumir margarina</b>, y no seré yo quien defienda su uso, ni siquiera ahora que se ha disminuido su contenido en grasas trans, pero tampoco el de la mantequilla, ya que todos los que me conocéis, o al menos los que venís a consulta, sabéis que mi opinión es que lo mejor que se le puede poner al pan es un chorrito de <b>aceite de oliva virgen extra.</b> Pero de ahí a "tragarme" y reenviar que<i><b> "a la margarina le falta una molécula para ser plástico"</b></i>, va un mundo.</div>
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<br /></div>
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Veamos el artículo por partes con los comentarios que merezca (<i>en rojo el bulo recibido</i>):</div>
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El título del asunto del mensaje es <span style="color: red;">"Yo no tenía ni idea..."</span> Lógicamente para picar tu curiosidad e incitarte a abrirlo, porque si dijera <i>"La margarina es casi plástico"</i> muchos no caerían (...¿o sí?)</div>
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<br /></div>
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A continuación, con caracteres XXL y mayúsculas:</div>
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<span style="background-color: white; color: red; font-family: Calibri, sans-serif;">"CUANDO NOS DIERON UNA CHARLA EN EL IPSS ACERCA DE LOS ALIMENTOS </span><span style="background-color: white; color: red; font-family: Calibri, sans-serif;">HABLARON DE LA MARGARINA : EL ORGANISMO TARDA 5 AÑOS EN ELIMINARLA DEL </span><span style="background-color: white; color: red; font-family: Calibri, sans-serif;">CUERPO, Y SE VA ADHIRIENDO A LAS ARTERIAS HASTA TAPARLAS...</span></div>
<span style="color: red;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red;"><span style="background-color: white; font-family: Calibri, sans-serif;">¡QUE BARBARIDAD!"</span></span></div>
<span style="color: red;">
</span><br />
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<span style="color: red; font-size: x-small;"><span style="background-color: white; font-family: Calibri, sans-serif;"><br /></span></span>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;"><b>¿Qué es el IPSS?</b> Utilizando el buscador de internet, descarto enseguida que sea la Puntuación Internacional de los Síntomas Prostáticos (<i>lista que es una...)</i>, así que sólo encuentro con estas siglas una fundación con sede en Barcelona <i>"Institut per a la Promoció Social i de la Salut"</i> en cuyas memorias de actividades no encuentro ninguna referencia a una charla sobre el tema que tratamos. De hecho, ninguna sobre alimentación, pero concedámosles el beneficio de la duda... </span></span></div>
<br />
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>¿Qué el organismo tarda 5 años en eliminarla del cuerpo?</b><span style="background-color: white;"> Y más, todos lo sabemos, pero </span><b>la margarina y cualquier otro alimento que no "quememos" para producir energía y pase a formar parte de nuestro tejido graso... </b><span style="background-color: white;">Es más, estaréis de acuerdo conmigo en que no tendríamos tantos problemas de sobrepeso si la margarina y el resto de exceso de calorías consumidas se eliminaran "por si solas" aunque tardaran 5 años ¿verdad?</span></div>
<br />
<br />
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">En cuanto a que las grasas no saludables se adhieren a las arterias (en forma de placas de ateroma cuando se oxidan) hasta taparlas,</span><b> es algo de sobra estudiado y explicado</b><span style="background-color: white;">, no creo que merezca ese grandilocuente </span><i>"¡Qué barbaridad!</i><span style="background-color: white;">" Pero, repito de nuevo, las grasas de la margarina y también las de la bollería, carnes, embutidos, precocinados, etc.</span></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="color: red;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPaaLLI7vqDT_MSD5b1P0DzD8XqyEsM-twtfrT6mHJUPXmEsAWGqlhKCQUFBhkUEcKoGp-nfVDX_S7OnWnCdMXkri6lqx8UK2c0Eg7AZwEochXV6A4iheekVrhNE7UH-1d0RNk-7apQYE/s1600/4627e13621c1e632a0110254653d1349.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="hoax margarina" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPaaLLI7vqDT_MSD5b1P0DzD8XqyEsM-twtfrT6mHJUPXmEsAWGqlhKCQUFBhkUEcKoGp-nfVDX_S7OnWnCdMXkri6lqx8UK2c0Eg7AZwEochXV6A4iheekVrhNE7UH-1d0RNk-7apQYE/s1600/4627e13621c1e632a0110254653d1349.png" height="229" title="bulo margarina" width="320" /></a></div>
<span style="color: red;">"La margarina fue producida originalmente para engordar a los pavos. </span><span style="color: red;">Cuando lo que hizo en realidad fue matarlos; las personas que habían puesto el dinero para la investigación quisieron recobrarlo así que empezaron a pensar en una forma de hacerlo.</span></div>
<span style="color: red;"><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="background-color: white; font-family: inherit; text-align: start;"><div style="text-align: justify;">
Tenían una sustancia blanca que no tenía ningún atractivo como comestible así que le añadieron el color amarillo para vendérselo a la gente en lugar de la mantequilla.</div>
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<span style="background-color: white; font-family: Calibri, sans-serif; text-align: start;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">¿Qué tal ésa?... Ahora han sacado algunos nuevos sabores para vender más a los incautos como usted y yo."</span></div>
</span></span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj90Ipph8umAv17apbc3f12esB6V13qzuVNhGu7FNVrBpD6-1puU3Uxp-rtNnpWyvwr8IB_tIk3mlmPlVwlWEeFDEnU3ycRel3rQ1Yr2coOv3oNfbpCyb0e5Y0EOWlLfsiassVVNyQzPe0/s1600/margarina1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="anuncio antiguo de margarina" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj90Ipph8umAv17apbc3f12esB6V13qzuVNhGu7FNVrBpD6-1puU3Uxp-rtNnpWyvwr8IB_tIk3mlmPlVwlWEeFDEnU3ycRel3rQ1Yr2coOv3oNfbpCyb0e5Y0EOWlLfsiassVVNyQzPe0/s1600/margarina1.jpg" title="anuncio antiguo margarina" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Anuncio antiguo de margarina</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: inherit;">Investigando sobre el origen de la margarina, no me ha costado encontrar, y todas las fuentes coinciden, que fue el emperador Napoleón III el que en </span><b style="font-family: inherit;">1969</b><span style="font-family: inherit;"> ofreció un premio a quien consiguiera fabricar un </span><b style="font-family: inherit;">sustituto barato de la mantequilla</b><span style="font-family: inherit;"> para alimentar al pueblo y a su ejército. El caso es que concurso lo ganó el químico </span><b style="font-family: inherit;">Mège-Mouriés</b><span style="font-family: inherit;">, que elaboró un producto añadiendo butirina y agua al líquido extraído por baja presión de la grasa de carne de res </span><i style="font-family: inherit;">(¡mmmm! suena apetitoso ¿verdad?)</i><span style="font-family: inherit;">. </span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Modificaciones posteriores darían lugar a la margarina como la conocemos hoy, pero en ninguna parte he encontrado (salvo en las cientos de búsquedas que repiten este bulo al pie de la letra) la peregrina historia de los pobres pavos que murieron envenenados y los desaprensivos inventores</span><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: inherit; line-height: 24px;"> </span><span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 24px;">ávidos de dinero. Por cierto, ¿cómo es que, tras comprobar que mataba a los pavos decidieron usarlo como alimento para las personas?</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 24px; text-align: left;"><br /></span></span>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 24px; text-align: left;">Tras una invitación a que sigamos leyendo "<i>porque se pone bastante interesante</i>" (como si no nos hubieran sorprendido ya bastante con la historia de los pavos) encontramos:</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 15.4545450210571px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: red; font-family: inherit;">"Comparación entre mantequilla y margarina:</span></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 24px; text-align: left;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; line-height: 24px; text-align: left;"><span style="color: red; font-family: inherit; line-height: normal;">- Ambas tienen la misma cantidad de calorías. </span></span></div>
<span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 24px; text-align: left;">
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 24px; text-align: left;"><span style="line-height: normal;">Bueno... más o menos cierto: </span><span style="line-height: normal;">las calorías de mantequilla y margarina serían las mismas si no tuvieran otro componente más que grasas, que aportan 9 Kcal por gramo. Lo que ocurre es que, si bien la mantequilla suele estar formada en un 80% por grasas (aunque hoy también hay mantequillas a las que se ha reducido este porcentaje), en la margarina, al existir muchas variedades, esta proporción varía. Así, tenemos las margarinas 3/4 en las que la proporción de grasas es de un 60%, margarinas ligeras con menos de un 40%, etc. Estas margarinas serán menos calóricas que la mantequilla normal.</span></span></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 24px; text-align: left;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 24px; text-align: left;"><span style="color: red; line-height: normal;">- La mantequilla es ligeramente más alta en grasas saturadas: 8 gramos , comparada con los 5 gramos que tiene la margarina.</span> </span></div>
<span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 24px; text-align: left;">
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; text-align: left;">Este</span><span style="background-color: white; text-align: left;"> tema se simplifica demasiado, además de generalizar de una forma absurda dando cantidades exactas dada la gran variedad de margarinas que existen. Además, las grasas de la margarina son grasas vegetales que han sufrido una hidrogenación parcial, proceso que las ha transformado en <b>grasas trans</b>, no exactamente en grasas saturadas, aunque sus efectos perjudiciales sobre la salud sean equivalentes</span></span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: inherit; text-align: left;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 24px; text-align: left;"><span style="color: red; line-height: normal;">- Comer margarina en vez de mantequilla puede aumentar en 53% el riesgo de enfermedades coronarias en las mujeres, de acuerdo con un estudio médico </span><span style="color: red; line-height: normal;">reciente de la Universidad de Harvard. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 24px; text-align: left;"><span style="line-height: normal;">Dudo mucho que el estudio sea "<i>reciente</i>", dada la cantidad de años que lleva circulando este hoax. Pero claro, c</span><span style="line-height: normal;">omo siempre ocurre con los bulos, sus autores se "olvidan"(seguramente por la urgencia de advertirnos del peligro que amenaza nuestras vidas) de ponernos enlaces a los artículos a los que hacen referencia para que podamos leerlos y sacar nuestras propias conclusiones. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 24px; text-align: left;"><span style="line-height: normal;">Yo he encontrado <a href="http://www.health.harvard.edu/healthbeat/HEALTHbeat_062106.htm#art1"><b>esta publicación </b></a></span></span><span style="background-color: white; text-align: left;"><a href="http://www.health.harvard.edu/healthbeat/HEALTHbeat_062106.htm#art1"><b>de la Universidad de Harvard</b></a> donde compara la mantequilla con la margarina y concluye que, si bien las margarinas ricas en grasas trans pueden ser incluso más perjudiciales que la mantequilla <i><b>"algunas de las nuevas margarinas bajas en grasas saturadas, altas en grasas insaturadas y libres de grasas trans, están bien siempre que no se abuse de ellas (por su gran cantidad de calorías)"</b></i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; text-align: left;"><br /></span>
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: inherit; text-align: left;"><span style="color: red;">- Comer mantequilla aumenta la absorción de gran cantidad de nutrientes que </span><span style="color: red;">se encuentran en otros alimentos.</span></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 24px; text-align: left;">La ingesta de <b>cualquier tipo de grasa</b> alimentaria aumenta la absorción de aquellos nutrientes que sean<b> liposolubles</b> (solubles en grasas). Así, las vitaminas liposolubles como la<b> A</b> del tomate o la zanahoria, la <b>D </b>de los pescados, la <b>K</b> de las verduras de hoja verde y la <b>E</b> de frutos secos y semillas se absorben mejor si consumimos estos alimentos con, por ejemplo alguna salsa a base de mantequilla, margarina o aceite. En el caso de pescados azules y frutos secos, las propias grasas del alimento facilitan la absorción.</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; line-height: 24px; text-align: left;"><span style="color: red; font-family: inherit;">- La mantequilla provee beneficios nutricionales propios mientras la margarina tiene sólo los que le hayan sido añadidos al fabricarla.</span></span></div>
</div>
<span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 24px; text-align: left;">
</span>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 24px; text-align: left;">No sé qué importancia tiene que la mantequilla aporte nutrientes propios o que a la margarina se le hayan añadido esos mismos nutrientes... Supongo que se referirá a las vitaminas A, D y E esencialmente. Incluso las margarinas suelen ir enriquecidas con más nutrientes de los que contiene naturalmente la mantequilla.</span></div>
</div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 24px;"> </span><span style="color: red; line-height: 24px;">- La mantequilla sabe mucho mejor que la margarina y mejora el sabor de otros alimentos.</span></span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 24px; text-align: left;">Como dirían en un juicio "<i>No ha lugar</i>" ya que no tiene mucho sentido hablar de algo tan subjetivo. Ya tenemos un dicho que rebate este absurdo argumento a favor de la mantequilla: <i><b>"Para gustos, colores"</b></i></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: red; font-family: inherit; line-height: 24px;">- La mantequilla ha existido durante siglos mientras que la margarina tiene menos de 100 años."</span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 24px;">Pues hay algo que no me cuadra: la margarina tiene menos de 100 años y sabemos que la inventó </span><span style="text-align: justify;"> </span><span style="text-align: justify;">el químico Mège-Mouriés, en 1869... A ver si el bulo es más viejo de lo que yo pensaba y lleva circulando desde antes de 1969...</span></span><br />
<span style="font-family: inherit; text-align: justify;">Y, de todas formas, ¿se cuenta como factor negativo ser un producto más moderno que otro? Seguro que los autores del bulo lavan la ropa en el arroyo, porque al fin y al cabo, los ríos han existido desde siempre, mientras que las lavadoras... ;)</span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; text-align: justify;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; text-align: justify;">Pero bueno, me dejaré de chistes fáciles no sea que os aburráis y no acabéis de leer el hoax, ya que dicen que lo mejor viene al final...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<span style="color: red; font-family: inherit;">
</span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red; font-family: inherit;">"Ahora... sobre la margarina:</span></div>
<span style="color: red; font-family: inherit;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Es muy alta en ácidos grasos transgénicos. (Sí, ésos que recién ahora los científicos descubrieron que son malísimos y los gobiernos comenzaron a prohibirlos) "</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYxDDX2pqAelbZWfZbzukUZrtIleNNnZwQHOBaxNmbHT1Ydd_dfNwzPl8b-lHl5hb8bRan0Cgi1K-weuR5Yc2kU8c2qqzZCJcHt77VGrdr18A387-k_1aswkFaj0z92yNLB1cNul9VrBs/s1600/250px-Cis_trans.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYxDDX2pqAelbZWfZbzukUZrtIleNNnZwQHOBaxNmbHT1Ydd_dfNwzPl8b-lHl5hb8bRan0Cgi1K-weuR5Yc2kU8c2qqzZCJcHt77VGrdr18A387-k_1aswkFaj0z92yNLB1cNul9VrBs/s1600/250px-Cis_trans.png" /></a><span style="font-family: inherit;">Al leer lo de <i>los <b>ácidos grasos transgénicos</b> </i>confieso que se me ha escapado una carcajada: <i><b>"trans"</b></i> es la <b><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_graso_trans">configuración espacial de la molécula de ácido graso</a>, ¡no tiene nada que ver con el término "transgénico"!</b> </span><br />
<span style="font-family: inherit;">El proceso de hidrogenación al que se someten (cada vez en menor medida) las grasas vegetales para obtener la margarina, hace que la molécula de ácido graso pase de configuración cis a trans.<b> ¡No existe ningún tipo de manipulación genética! </b>Pero como ese es otro tema que levanta ampollas, nunca está de más incluirlo en un bulo...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red; font-family: inherit;">- "Triple riesgo de enfermedades coronarias."</span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">¿Triple? ¿En relación con? ¡Faltan los estudios! </span><br />
<span style="font-family: inherit;">Tanto la mantequilla como la margarina aumentan el riesgo de padecer enfermedades coronarias consumidas en exceso al contribuir a empeorar el balance de colesterol LDL/HDL, el sobrepeso, la aterosclerosis,...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red; font-family: inherit;">- "Aumenta el colesterol total y el LDL (el colesterol malo) y disminuye el HDL (el colesterol bueno)."</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">De acuerdo, al igual que las grasas saturadas de la mantequilla.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red; font-family: inherit;">- "Aumenta en cinco veces el riesgo de cáncer".</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">¿Cinco? ¿Qué tipo de cáncer? ¡Faltan los estudios! </span><br />
<span style="font-family: inherit;">El tema del cáncer también es recurrente en los hoax. Os digo lo mismo de antes, está comprobado que el sobrepeso aumenta la incidencia de algunos tipos de cáncer como el de mama, pero la margarina no es la única culpable de que acumulemos más grasa de la debida ¿verdad?</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red; font-family: inherit;">- "Disminuye la calidad de la leche materna".</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Al igual que consumir grasas saturadas. La madre lactante debe elegir principalmente, ya que influirá en la composición de su leche, alimentos que contengan grasas insaturadas como pescado azul, frutos secos, aguacate, aceite de oliva,...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red; font-family: inherit;">- "Disminuye la reacción inmunológica del organismo".</span></div>
<span style="color: red; font-family: inherit;">
</span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"> ¿Estudios? Cualquier hábito de vida poco saludable disminuye nuestras defensas, ya sea la mala alimentación (con o sin margarina), el sedentarismo, el tabaco,...</span></div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: red;"></span><br /></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red; font-family: inherit;">- "Disminuye la reacción a la insulina"</span></div>
<span style="color: red; font-family: inherit;">
</span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: red;"> </span>El sobrepeso es una de las causas de la aparición de la resistencia a la insulina, como vimos en el <a href="http://blogcomiendosalud.blogspot.com.es/2014/11/quieres-ser-diabetico.html">artículo de la semana pasada</a>, pero ¿es responsable la margarina o cualquier exceso que cometamos en nuestra alimentación? Si es la margarina, no he encontrado estudios al respecto.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Pero, como prometían los dibujos animados de mi infancia<i>"no se vayan todavía, aún hay más"</i> porque el bulo sigue y guardan lo mejor para el final:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red; font-family: inherit;">"Y he aquí el factor más inquietante. ¡AQUÍ ESTÁ LA PARTE MÁS INTERESANTE !</span></div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: red;"></span><br /></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<span style="color: red; font-family: inherit;">
</span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red; font-family: inherit;">¡A la margarina le falta UNA MOLÉCULA para ser PLÁSTICO...!"</span></div>
<span style="color: red; font-family: inherit;">
</span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red; font-family: inherit;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">La verdad, a estas alturas no sé si reírme o llorar... A ver si consigo explicarme. </span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Empecemos recordando que una molécula es la unidad más pequeña que posee todas las propiedades físicas y químicas de una sustancia y, por lo tanto, en la margarina tendremos moléculas de todas aquellas sustancias que la compongan. </span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Leyendo la etiqueta de una margarina veo, por ejemplo, que contiene <b>diferentes ácidos grasos saturados e insaturados y vitaminas A, D, E y del grupo B;</b> esta margarina estará compuesta por moléculas de cada uno de estos ingredientes... ¿<b>Cuál es entonces esa misteriosa molécula que le falta a nuestra protagonista para convertirse nada menos que en un producto como el plástico, que se obtiene a partir de derivados del petróleo? </b>¿Te parece que todo esto tenga algún fundamento?</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8v-BWqf6VR9KZ2zpXMpjkdUGPIIc_0lBlJ40JI05XDZxFuwHwtuLIDMGLDamL3uEm1kfqh_u84yLpjggsf3fHONXQyNUVSLw__fg64J_R_7NytEK-6rPXuBUQMOwII1-sybyHUXoyDfA/s1600/tortuga-comiendo-plastico.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img alt="comes margarina o plástico?" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8v-BWqf6VR9KZ2zpXMpjkdUGPIIc_0lBlJ40JI05XDZxFuwHwtuLIDMGLDamL3uEm1kfqh_u84yLpjggsf3fHONXQyNUVSLw__fg64J_R_7NytEK-6rPXuBUQMOwII1-sybyHUXoyDfA/s1600/tortuga-comiendo-plastico.jpg" title="comes margarina o plástico?" /></span></a><span style="font-family: inherit;">No sé cuál es la explicación de esta llamativa afirmación, pero de todas formas, en la naturaleza hay muchas moléculas similares de sustancias totalmente diferentes e incluso acabamos de ver cómo una misma molécula de ácido graso puede, al cambiar de configuración espacial (es decir, simplemente de la posición que tiene en el espacio), pasar de ser una grasa vegetal saludable a ser una grasa trans dañina.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Y si la margarina es casi plástico, material no digerible, ¿cómo es que la aprovechamos tan bien y rápidamente se hace notar en nuestros michelines? Si tan parecida fuera al plástico, ¿no la expulsaríamos tal cual la comemos al no digerirla?</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Pues, por si aún nos quedan ganas de tomar una tostadita con margarina, nos proponen un experimento casero:</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red; font-family: inherit;">"Usted puede ensayar lo siguiente:</span></div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: red;"></span><br /></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<span style="color: red; font-family: inherit;">
</span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red; font-family: inherit;">Compre un poco de margarina y déjela en el garaje o en un sitio sombreado.</span></div>
<span style="color: red; font-family: inherit;">
<div style="text-align: justify;">
Dentro de unos días notará dos cosas:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* No habrá moscas; ni siquiera esos molestos bichos se le acercarán</div>
<div style="text-align: justify;">
(esto ya le debe decir a usted algo).</div>
<div style="text-align: justify;">
* No se pudre ni huele mal o diferente porque no tiene valor nutritivo; nada crece en ella. Ni siquiera los diminutos microorganismos pueden crecer en ella.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
¿Por qué? ¡Porque es casi plástico!"</div>
</span><br />
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red; font-family: inherit;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">¿Y no será porque los microorganismos para crecer necesitan diversos nutrientes como hidratos de carbono y proteínas y no solo grasas? ¿Acaso has visto alguna vez que aparezcan mohos en el aceite o en la mantequilla? </span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />Y por supuesto, no podía faltar la coletilla final (y egoísta porque sólo piensa en los amigos) de cualquier hoax que se precie:</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: red;"><br /></span><span style="color: red;">"Comparta esto con sus amigos... puede SERLES ÚTIL"</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />En fin, un correo - bulo que no merece llevar años circulando pero que, mucho me temo, volveré a recibir y de nuevo pensaré (o quizás ya gritaré):<b><i> "¡Ay mi madre!"</i></b></span><br />
<b><i><br /></i></b>
<b><i><br /></i></b>
<b><i><br /></i></b><span style="font-family: inherit;"><b><i></i></b></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><b><i><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik-xMrmUN16LZlvtnc4SGSxDTMyCRfbeEKNVfNANre7wnct1ybPXWw0abUtxp1musBHjQkUdQQjl4rN-BV5n9sX-4-WCJ1-gFUdwta1hbL3Mdu9JGYiywdnaq0-lGX99Xh_wxoIoYfSZg/s1600/reconocimientos.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="reconocimientos" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik-xMrmUN16LZlvtnc4SGSxDTMyCRfbeEKNVfNANre7wnct1ybPXWw0abUtxp1musBHjQkUdQQjl4rN-BV5n9sX-4-WCJ1-gFUdwta1hbL3Mdu9JGYiywdnaq0-lGX99Xh_wxoIoYfSZg/s1600/reconocimientos.png" height="73" title="reconocimientos" width="200" /></a></i></b></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red; font-family: inherit;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
</div>
<div class="blogger-post-footer">Leer el artículo completo</div>Crishttp://www.blogger.com/profile/05106898831080664207noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3356761685163001904.post-41342224139037003822014-11-17T09:27:00.001+00:002014-11-17T09:27:05.528+00:00¿Quieres ser diabético?<div style="text-align: justify;">
Cuando escribo esto se está celebrando el <b>Día Mundial de la Diabetes</b>. No sé si "celebrando" es la palabra más adecuada para referirse a una enfermedad cuya prevalencia aumenta día a día y que disminuye considerablemente la esperanza de vida de los que la padecen, quedémonos con que es un día para intentar que conozcamos algo más sobre esta patología, sus consecuencias y, sobre todo, <b>su prevención.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Así que, vamos a ello: <b>¿has calculado alguna vez tu riesgo de padecer diabetes? </b>Si tu respuesta es no, creo que ya es hora de que lo hagas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>¿Me acompañas?</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Sin entrar a marearnos con cifras, sólo os diré que se calcula que en España un 14% de la población sufre diabetes y que, de este porcentaje, un 43% no está diagnosticado, es decir, que no sabe que tiene la enfermedad y por tanto no está poniendo remedio para que derive en fatales consecuencias como <b>ceguera, daños renales que pueden acabar en diálisis, amputación de miembros e incluso la muerte</b>. Canarias, la comunidad donde vivo, ostenta además el dudoso honor de ocupar uno de los primeros puestos en el ranking de mortalidad por diabetes de toda España.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Las que hemos nombrado son consecuencias que todos relacionamos enseguida con una diabetes mal tratada, pero hace ya algunos años que <a href="http://www.neurology.org/search?fulltext=diabetes+dementia&submit=yes&excludeflag=MTG_ABSTRACT_ARTICLE&journalcode=">numerosos estudios</a> apuntan a que los enfermos de diabetes son también más propensos a sufrir deterioro mental, hasta tal punto que se <b>duplican los riesgos de padecer demencia y enfermedad de Alzheimer.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lo más sangrante es que la <b>diabetes tipo 2</b> (ya sabes que la tipo 1 aparece en la juventud y sus causas no están bien definidas aún) es, no sólo <b>fácil de diagnosticar</b> sino, lo más importante, <b>fácil de prevenir.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
¿Por qué estamos entonces dejando que la diabetes 2 se convierta en una de las mayores causas de invalidez y muerte en nuestra sociedad? Parece ser que por no ser capaces de hacer <b>sencillos cambios en nuestro estilo de vida</b>, cambios que seguramente ya sospecháis cuáles son ¿verdad?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: justify;">
Pero centrémonos en ti: ¿sabes cuál es tu riesgo de padecer diabetes tipo 2?</h3>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Con el test <b>FINDRISK </b>podrás calcular de forma sencilla tu <b>probabilidad de padecer diabetes tipo 2 en los próximos años</b>, aunque ten siempre en cuenta que este tipo de test no sustituye nunca ni el diagnóstico ni los consejos de tu médico. Puedes pinchar en <a href="http://www.fundaciondiabetes.org/findrisk/testfindrisk.asp">este enlace </a>y realizar el test. Te espero.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
¿Qué tal? ¿Eres de los afortunados que han obtenido una puntuación menor de 7? ¡Felicidades! pero no te duermas en los laureles, date cuenta que este riesgo bajo que has obtenido por tu situación actual aún indica que <span style="font-family: inherit;"><b><span style="background-color: white;">1 de cada </span><span style="background-color: white;">100</span></b><span style="background-color: white;"><b> personas con un riesgo similar al tuyo desarrollará la enfermedad en los próximos 10 años</b>... Seguro que no quieres ser ese 1% ¿verdad?</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;">Si has superado el 7... ¡espabila! En tus manos puede estar "despistar" a esa enfermedad a la que tan fácil le estamos poniendo que nos atrape en sus redes.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;">¿Son evitables los factores de riesgo?</span></span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;">En general podríamos decir que los principales factores de riesgo de padecer diabetes tipo 2 son:</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<br />
<ul><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj01lRhaOrCEoyBmzH4MxETQ1iK9YZBcxXF-jSANj8alqntikcF2HuoealCdYPK3onlMZg63iag5IJVMsYcXimG4YufWiXPZs14p5Jl0_ER5SGy7D5vXfKMoJOYmnjmNwp5uqJnpxOQWSo/s1600/Waist_Measurement.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="perimetro abdominal" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj01lRhaOrCEoyBmzH4MxETQ1iK9YZBcxXF-jSANj8alqntikcF2HuoealCdYPK3onlMZg63iag5IJVMsYcXimG4YufWiXPZs14p5Jl0_ER5SGy7D5vXfKMoJOYmnjmNwp5uqJnpxOQWSo/s1600/Waist_Measurement.jpg" title="perimetro abdominal" /></a>
<li style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: inherit;">Edad superior a 45 años</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: inherit;">Antecedentes familiares de diabetes</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: inherit;"><a href="http://www.blogcomiendosalud.blogspot.com.es/2013/05/como-esta-tu-icc.html">Índice de masa corporal</a> superior a 25</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: inherit;"><a href="http://blogcomiendosalud.blogspot.com.es/2014/08/de-que-color-es-tu-grasa.html">Perímetro de cintura</a> superior a 88 cm en mujeres y 102 cm en hombres</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: inherit;">Sedentarismo</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: inherit;">Hipertensión arterial</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: inherit;">Hipercolesterolemia (colesterol en sangre elevado)</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: inherit;">Mujer que a dado a luz u hijo con más de 4 kg de peso</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: inherit;">Mujer que ha padecido diabetes gestacional</span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Está claro que sobre algunos de estos factores <b>no podemos actuar:</b> no podemos cambiar nuestra edad (¡qué más quisiéramos!) ni la familia en la que hemos nacido (¿añado también "qué más quisiéramos"? jeje). </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez hemos padecido diabetes gestacional y/o hemos tenido un niño que ha dejado sin usar toda la preciosa ropita de "primera puesta" que con tanta ilusión habíamos preparado, nada podemos hacer tampoco para que estos factores no aumenten nuestro riesgo de desarrollar diabetes, pero, en algunos casos, aún reconociendo la influencia genética,sí que podíamos haberlo hecho <b>tomando las medidas adecuadas antes y durante el embarazo. </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lo que ya no tiene excusa es que "<i>nos dejemos de ir",</i> como dicen por mi tierra andaluza, y factores de riesgo<b> totalmente controlables como son la obesidad y el sedentarismo</b> (íntimamente relacionados también en la mayoría de los casos con otro factor de riesgo, la hipertensión arterial) se traten como una inesquivable maldición con la que nos ha tocado vivir y contra la cual nada podemos hacer.</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;">No te conviertes en diabético "de un día para otro"</span></span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;">Como con cualquier otra enfermedad, no te acuestas una noche perfectamente sano y te levantas al día siguiente padeciendo diabetes 2. Esta claro que todo <b>lleva un proceso</b> y el problema en este caso es que <b>no vamos a tener síntomas</b> como dolor, fiebre o sarpullidos que que nos avisen de que nuestros niveles de azúcar están llegando a niveles peligrosos. Mientras no se nos diagnostique, nuestro organismo estará sufriendo en silencio <b>las consecuencias irreversibles de convivir con la hiperglucemia.</b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;">Mientras la mayoría de nuestros coches son capaces de avisarnos con señales luminosas y/o sonoras (a veces demasiado insistentes, la verdad) de que se nos ha fundido un foco o de que tenemos bajo el nivel de aceite, el cuerpo humano, con toda su perfección, aún no es capaz de avisarnos, por ejemplo, de si la glucosa en sangre rebasa los límites saludables. Pero en realidad esto no es un fallo, pues un organismo sano tiene los<b> mecanismos necesarios</b> para inmediatamente superar este y otros muchos contratiempos sin necesidad de encender alarmas en nuestra mente consciente (ojalá el coche fuera capaz de cambiar sólo la bombilla o el aceite sin dar la lata...).</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;">Así, cuando el azúcar en sangre sube, el páncreas recibe la orden de descargar la hormona <b>insulina</b>, que será la encargada de hacer que <b>esa glucosa circulante pase a las células para ser utilizada como combustible o almacenada en forma de glucógeno o grasa.</b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;"><b><br /></b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;"></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;"></span></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFLVhsWtINdGeB2MDI2sICqb5t4oBW9bsMyWlwR65RuxTWTbBjV7evJgXFTOzz-w283RJnuxI9d4jh0LLJi3Og0SBiUumeJEUeWCaU5iYjSc8F8h5_Bp9hx0UpkaHR0LLtO1XuOskjnsY/s1600/funcinsu.gif" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFLVhsWtINdGeB2MDI2sICqb5t4oBW9bsMyWlwR65RuxTWTbBjV7evJgXFTOzz-w283RJnuxI9d4jh0LLJi3Og0SBiUumeJEUeWCaU5iYjSc8F8h5_Bp9hx0UpkaHR0LLtO1XuOskjnsY/s1600/funcinsu.gif" height="180" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><b><span style="color: red; font-size: small;"><i>Funciones de la insulina</i></span></b></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">El primer problema aparece cuando nuestro páncreas produce adecuadamente insulina pero las células de músculos, tejido adiposo e hígado no son capaces de responder adecuadamente a ella retirando el exceso de azúcar de la sangre; es lo que se conoce como <b>resistencia a la insulina. </b>Aunque esta resistencia puede estar causada por hormonas, consumo de esteroides, problemas del sueño como la apnea o hábito tabáquico, lo cierto es que los expertos coinciden en que <b>las principales causas de la resistencia a la insulina son el exceso de peso y el sedentarismo.</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b><span style="background-color: white;"><b><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMj6lscJSte38car1nty0JzhV4Bn4RbB5YqH2_S7P3gfwK3seeM1Kq5L-9wYEY5vwCLV0-tkLgmaqWIkEu3EQ2o3u0L_JcAGckd66DwM_tPVhKd1eMpMdhervXk8Qa_PwTHznNXJIwQYw/s1600/320px-Resistencia_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMj6lscJSte38car1nty0JzhV4Bn4RbB5YqH2_S7P3gfwK3seeM1Kq5L-9wYEY5vwCLV0-tkLgmaqWIkEu3EQ2o3u0L_JcAGckd66DwM_tPVhKd1eMpMdhervXk8Qa_PwTHznNXJIwQYw/s1600/320px-Resistencia_2.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Cuando los receptores de insulina de la célula no responden a la misma no se abren los canales para que entre la glucosa (Imagen: Wikipedia)</span></td></tr>
</tbody></table>
</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><b>¿Cómo responde el organismo cuando percibe que no bajan los niveles de azúcar en sangre? </b>Se envían señales al páncreas para que produzca <b>más insulina</b> con la que compensar la resistencia de las células a utilizarla. Mientras las <b>células beta</b> de este órgano puedan cumplir con el exceso de demanda se podrán ir controlando a duras penas los niveles de azúcar en sangre, pero <b>cuando estas células empiezan a dañarse ante la alta exigencia, aparecen la prediabetes y la diabetes.</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">Esto no quiere decir que todas las diabetes tipo 2 comiencen con una resistencia a la insulina, pero la existencia de esta condición <b>predispone claramente a desarrollar la enfermedad </b>y, lo repito aún a riesgo de parecer pesada, sus principales causantes son <b>el exceso de peso y el sedentarismo.</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><b><br /></b></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><b>¿Qué podemos hacer?</b></span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">Una vez el médico nos diagnostica <b>resistencia a la insulina</b> o <b>prediabetes</b>, existen <b>dos líneas de actuación </b>para intentar evitar que desarrollemos una diabetes tipo 2: una que le corresponde exclusivamente al facultativo y que trata de controlar los niveles de azúcar con <b>medicación hipoglucemiante</b> y otra que recae en nuestras manos, pues supone <b>cambiar nuestro estilo de vida </b>hacia otro más saludable. En cuanto a esto, organismos como la <a href="http://care.diabetesjournals.org/content/25/4/742.full.pdf+html">American Diabetes Asociation y el National Institute of Diabetes Digestive and Kidney Diseases</a></span><span style="font-family: inherit;"> coinciden en que, de las dos medidas, la que tiene una mayor efectividad en la prevención de la diabetes es el cambio de hábitos de vida.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKbfPyxJ99lUASwdkMEB-DVy4AKbdxVUCo6V0e8Py5pOMHHvTM64uLqNT7HjLJWdlGI8OzoTkV3V4MNl2Yo4JyOZRB0ei4AR2czFXgRUfVptK-jh5zYiMrVxwumA1ZB9_B6oGpOrT7gDQ/s1600/MIB_cuidados_ejercicio_1201_467x250.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="cambio de hábitos" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKbfPyxJ99lUASwdkMEB-DVy4AKbdxVUCo6V0e8Py5pOMHHvTM64uLqNT7HjLJWdlGI8OzoTkV3V4MNl2Yo4JyOZRB0ei4AR2czFXgRUfVptK-jh5zYiMrVxwumA1ZB9_B6oGpOrT7gDQ/s1600/MIB_cuidados_ejercicio_1201_467x250.jpg" height="213" title="cambio de hábitos" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">No es necesario que empecemos con cambios drásticos, sobre todo porque va a ser difícil que consigamos mantenerlos. Tomar medidas sencillas como las que intento transmitiros en este blog para comer mejor y aumentar la actividad física producirán sin duda efectos </span><span style="background-color: yellow;">positivos</span><span style="background-color: white;"> en nuestro riesgo de padecer diabetes, a la vez que mejoran nuestra salud general, nuestra energía y, de rebote, nuestro estado de ánimo. </span>Anímate<span style="background-color: white;"> y empieza a cambiar hábitos como te propongo en </span><a href="http://blogcomiendosalud.blogspot.com.es/search/label/cambio%20h%C3%A1bitos" style="background-color: white;">estos artículos del blog</a><span style="background-color: white;"> o </span>apúntate<span style="background-color: white;"> a nuestros </span><a href="http://blogcomiendosalud.blogspot.com.es/search/label/retos" style="background-color: white;">retos mensuales.</a> <b style="background-color: white;">¡Cualquier cambio, por pequeño que sea, dejará ver sus resultados!</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">Puedes repasar <a href="http://blogcomiendosalud.blogspot.com.es/2013/12/dulce-navidad-tambien-para-el-diabetico.html">aquí</a> cómo enfrentarte a fiestas como las navideñas cuando tienes que controlar el azúcar y <a href="http://blogcomiendosalud.blogspot.com.es/2013/12/fiestas-alcohol-y-diabetes.html">aquí </a>cómo comportarte ante el alcohol si eres diabético.También encontrarás información muy útil y práctica en las webs</span><span style="background-color: white;"> </span><a href="http://www.fundaciondiabetes.org/">Fundación para la Diabetes</a>, <a href="http://www.sediabetes.org/">Sociedad Española de Diabetes</a> y <a href="http://www.fedesp.es/portal/portada_dir/portada.aspx">Federación de diabéticos Españoles</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">En definitiva, tanto si ya eres diabético como si sospechas después de leer este artículo que podrías serlo en un futuro no muy lejano,<b> empieza a actuar mejorando tu estilo de vida ¡Está en tus manos!</b></span><br />
<span style="background-color: white;"><b><br /></b></span>
<span style="background-color: white;"><b><br /></b></span>
<span style="background-color: white;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglmRphCvh6jS-RqYTzxvua_m2CQAgOnBl46jn8KooFIrmN48U9KhZXjeyG2H3eGtpkB_ay7-xgJRkn7JzX8wu14dTvv8PpeoMak7zMgFp1cmqvSZ68wr6JrOX0mDSUTE79x8oD5EqYVxs/s1600/reconocimientos.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="Reconocimientos" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglmRphCvh6jS-RqYTzxvua_m2CQAgOnBl46jn8KooFIrmN48U9KhZXjeyG2H3eGtpkB_ay7-xgJRkn7JzX8wu14dTvv8PpeoMak7zMgFp1cmqvSZ68wr6JrOX0mDSUTE79x8oD5EqYVxs/s1600/reconocimientos.png" height="73" title="Reconocimientos" width="200" /></a><span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="blogger-post-footer">Leer el artículo completo</div>Crishttp://www.blogger.com/profile/05106898831080664207noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3356761685163001904.post-54835954376126021962014-11-10T15:34:00.000+00:002014-11-10T15:34:45.759+00:00Reto de noviembre: seamos consumidores responsables<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Hace ya bastantes años, en 2002 y con motivo de la Cumbre de la Tierra, las Organización de Naciones Unidas alertó de que <i>"una de las principales causas de que continúe deteriorándose el medio ambiente mundial son las modalidades insostenibles de consumo y producción, particularmente en los países industrializados"</i> <span style="color: #333333;"><span style="background-color: white;"><span style="font-size: x-small;">,</span><span style="font-family: inherit;"> instando a las autoridades de estos países a tomar medidas que condujeran a una producción y un consumo responsables. Creo que cambiar el modo de actuar en el tema del consumo, siempre y cuando consigamos estar bien informados, está en nuestras manos, solo necesitamos pasar a la acción.</span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #333333;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #333333;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;">Piensa, a la hora de comprar la alimentación para tu familia, <i><b>¿sabes comportarte como un consumidor responsable?</b></i></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #333333;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;"></span></span></span></span></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
Parece que una de las aficiones preferidas en los países desarrollados es <b>consumir.</b> No hemos salido casi de los interminables gastos de "la vuelta al cole" y ya nos están empujando, con cada año más precoces decorados navideños, a sumergirnos de nuevo en desaforadas jornadas de compras que durarán, curiosamente y por temprano que las comencemos, hasta el último día de plazo que nos den Sus Majestades y (por si con tres reyes no fuera suficiente) el omnipresente Papá Noel. Ya lo dijo Parkinson en su famosa e inexorable Ley:<b> </b><span style="background-color: white; color: #252525; line-height: 22.3999996185303px;"><span style="font-family: inherit;"><i><b>"el trabajo se expande hasta llenar el tiempo disponible para que se termine".</b></i>Y este "trabajo" nos va a salir muy caro...</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #252525; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.3999996185303px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #252525; line-height: 22.3999996185303px;"><span style="font-family: inherit;">El caso es que solemos dejarnos llevar allá donde nos empuje la corriente, y si nos inundan los supermercados de turrones y polvorones desde octubre... ¿por qué esperar a comerlos en la época en que es tradición, si aún faltan dos meses largos? Pero bueno, dejemos este pequeño inciso que me he permitido para advertirte sobre cómo dejamos que boicotees<b> nuestros propósitos</b> de llevar una alimentación sana, y centrémonos en el reto que nos planteamos hoy: <b>ser consumidores responsables.</b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #252525; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.3999996185303px;"><br /></span></div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #333333; text-align: justify;">Dado que <b>gran parte de nuestro presupuesto mensual lo gastamos en alimentación</b>, para ser consumidores responsables deberíamos, no sólo leer las etiquetas de los alimentos para informarnos sobre sus propiedades nutricionales además de asegurarnos de comprar solo lo necesario para no desperdiciar la comida, sino intentar saber (sé que es difícil) bajo qué condiciones se han obtenido esos alimentos y si dichas condiciones contribuye</span><span style="background-color: white; color: #333333; text-align: justify;">n o no a lo que se conoce como la <i><b>sostenibilidad del planeta</b></i>, es decir, si no estamos explotando nuestros recursos por encima de la capacidad de renovación de los mismos.</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; text-align: justify;"><br /></span>
<br />
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333;"><span style="background-color: white;">Consumidor responsable de productos frescos</span></span></h3>
<span style="background-color: white; color: #333333; text-align: justify;"><br /></span>
<br />
<span style="background-color: white; color: #333333; text-align: justify;">A la hora de comprar productos frescos, demos prioridad a la producción local: estaremos ayudando al desarrollo de nuestra región y a la subsistencia de nuestra agricultura y, con ella, al mantenimiento de los puestos de trabajo de todos esos compatriotas que han optado por un sector tan sacrificado. </span><br />
<div>
<span style="background-color: white; color: #333333; text-align: justify;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #333333; text-align: justify;">Pero los beneficios no acaban ahí: un producto que puede ser recolectado en el momento óptimo de maduración porque no requiere de un tiempo extra para su transporte, además de ganar en cualidades organolépticas (no hay nada más rico que una fruta madurada en la planta), no sufrirá la pérdida de nutrientes que experimenta aquel que debe ser transportado miles de kilómetros hasta su lugar de consumo final.</span><br />
<div>
<span style="background-color: white; color: #333333; text-align: justify;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #333333; text-align: justify;">Una opción fantástica que a mí me encanta es pasearme por los <a href="http://www.agrocabildo.org/guia_servicios_detalle.asp?id=18&tipo=A">mercadillos del agricultor de Tenerife </a>(precisamente quiero hacer con vosotros, a través de este blog, un recorrido por ellos) y hacer allí las compras de productos frescos de la semana. Seguro que cerca de tu casa también se organiza alguno... ¡Pruébalo y verás cómo notas la diferencia!</span><br />
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCF019ojnS4bz_dVWNkZ9O3GVO-68iBdBnUD8285JFUpquFy3L0bXGrtIvx3k7MP9nHGBs4GwU2bePNeJfBiap7lOiSihjWckna-yf_FIhqRx1HSf3SXl2mWFLELll1LRJUqVkAbkY-3k/s1600/10557192_882895151739855_6179070468158950719_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="consumir local" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCF019ojnS4bz_dVWNkZ9O3GVO-68iBdBnUD8285JFUpquFy3L0bXGrtIvx3k7MP9nHGBs4GwU2bePNeJfBiap7lOiSihjWckna-yf_FIhqRx1HSf3SXl2mWFLELll1LRJUqVkAbkY-3k/s1600/10557192_882895151739855_6179070468158950719_n.jpg" height="400" title="consumir local" width="370" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333;">Consumidor responsable de productos elaborados</span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333;"><br /></span></div>
<span style="color: #333333;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333;">En cuanto a los productos elaborados, también debemos tener en cuenta que un consumo responsable supone elegir aquellos que se fabriquen más cerca de nosotros; con ello, no sólo apoyamos la economía de nuestra zona sino también la sostenibilidad a nivel mundial ya que la utilización de menos medios de transporte supone una <b>disminución en la emisión de contaminantes y un ahorro de recursos energéticos.</b></span><br />
<span style="color: #333333;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #333333;"><b> </b>Debo aclarar que no se trata de limitarnos a consumir aquello que se produzca "en nuestro entorno"... Difícil lo tendríamos para cubrir nuestras necesidades por ejemplo los que, como yo, vivimos en una isla donde es prácticamente imposible tener industrias de todos los sectores, pero sí que podemos, a pesar de la globalización, "barrer para cada uno para su casa" y optar por aquellos <b>productos de elaboración nacional.</b></span></div>
<span style="color: #333333;">
<div style="text-align: justify;">
<br />
Con respecto a este punto, yo era de las que me fijaba en el famoso <b>"84"</b> del código de barras para asegurarme de que, a pesar de estar comprando en cadenas extranjeras, como por ejemplo Carrefour, apoyaba a mi país comprando productos "made in Spain", hasta que, una vez más, ¡mi gozo en un pozo! Me enteré por <a href="http://www.comprasmadeinspain.com/codigo-de-barras-84-espana/">este artículo</a>, de que <i><span style="font-family: inherit;"><b>"</b></span></i><span style="font-family: inherit;"><b><span style="background-color: #f8f8f8; font-style: italic;">al comprar un artículo que en su código de barras incluye el famoso </span><span style="font-style: italic;">código 84</span><span style="background-color: #f8f8f8; font-style: italic;"> </span></b><span style="background-color: #f8f8f8;"><i><b>podríamos estar comprando un producto de una empresa que esté al otro lado del mundo y que simplemente haya solicitado la asignación de su código de barras a través de una empresa española".</b></i> Así que, más que el 84, debemos mirar en el envase <b>dónde está fabricado el producto</b>. Mira este ejemplo de los Petit de Carrefour:</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: #f8f8f8;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkS6nM5kRfO_5XX2WUEeBrNVfTYYFG79pT3Dy4SPWQVnZZKddoji4W7u1SdzwII6Oyex0V9nBz_bMA1OX6-YadD-yQPbXcqP8qivOEyjMBEXgIp7bl8SoZmr2ZUkOt5wAY79UGyaizvFU/s1600/IMG_20141110_124938.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkS6nM5kRfO_5XX2WUEeBrNVfTYYFG79pT3Dy4SPWQVnZZKddoji4W7u1SdzwII6Oyex0V9nBz_bMA1OX6-YadD-yQPbXcqP8qivOEyjMBEXgIp7bl8SoZmr2ZUkOt5wAY79UGyaizvFU/s1600/IMG_20141110_124938.jpg" height="270" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Un hermoso "84 "en el código pero "Producto de Francia" en la última línea...</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: #f8f8f8;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: #f8f8f8;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: #f8f8f8;">De todas formas, como no nos equivocamos es si confiamos en las <i><b>Denominaciones de Origen</b></i> y en las<b><i> Indicaciones Geográficas protegidas</i></b>, ya que, tal y como nos como nos informa el Ministerio de Alimentacióm, Agricultura y Medio Ambiente en <a href="http://www.magrama.gob.es/es/alimentacion/temas/calidad-agroalimentaria/calidad-diferenciada/dop/default.aspx">su web</a>, <span style="font-family: inherit;"><i>"c</i></span></span></span><span style="line-height: 16.7999992370605px;"><span style="font-family: inherit;"><i>onstituyen el sistema utilizado en nuestro país para el reconocimiento de una calidad diferenciada, consecuencia de características propias y diferenciales, debidas al medio geográfico en el que se producen las materias primas, se elaboran los productos, y a la influencia del factor humano que participa en las mismas".</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 16.7999992370605px;"><span style="font-family: inherit;"><i><br /></i></span></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 16.7999992370605px;"><span style="font-family: inherit;">Un ejemplo a seguir: el Compromiso Harmony</span></span></h3>
<div>
<span style="line-height: 16.7999992370605px;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="line-height: 16.7999992370605px;"><span style="font-family: inherit;">Hace poco he podido conocer un ejemplo de cómo empresas comprometidas pueden poner en marcha iniciativas que, actuando en diversos ámbitos, contribuyan a conseguir una agricultura sostenible mejorando además la calidad de sus productos y haciendo que el reto que planteamos este mes sea mucho más fácil.</span></span></div>
<div>
<span style="line-height: 16.7999992370605px;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="line-height: 16.7999992370605px;"><span style="font-family: inherit;">Seguro que todos los de mi quinta sabéis entonar este estribillo: <a href="https://www.youtube.com/watch?v=khILPWzKv9U"><i>"Qué buenas son...las galletas Fontaneda"</i>,</a> y es que es una de esas melodías que, junto a otras como <i>la canción del Cola Cao</i> o la <i>navideña de las Muñecas de Famosa</i>, forman parte de la banda sonora de la infancia de los que "acabamos de pasar" la frontera de los 40 ;)</span></span></div>
<div>
<span style="line-height: 16.7999992370605px;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 16.7999992370605px;"><span style="font-family: inherit;">Pues ahora las galletas Fontaneda, además de seguir siendo igual de ricas, han dado un paso más allá con el <b><i>Compromiso Harmony</i></b>, una iniciativa de <b>agricultura sostenible</b> en la cual las plantas de producción de Fontaneda <b>se abastecen de la producción de trigo de los agricultores locales </b>próximos a las mismas. Además, los ayudan a mejorar la calidad de sus cosechas con el uso de <b>semillas certificadas</b>, la <b>selección de las mejores variedades </b>de cereal y garantizando la <b>trazabilidad</b> que nos asegura el origen de la materia prima utilizada en sus galletas.</span></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 16.7999992370605px;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<span style="line-height: 16.7999992370605px;"><br /><span style="font-family: inherit;"></span></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="line-height: 16.7999992370605px;"><span style="font-family: inherit;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7S9GiV1xAXcrrTVne9vowwV_YMIXav0Y5ok-8XH7Zxxx7xnhcXiYL_ACi7XxvEj0Y_d5ExH6btY-A9dMns1Li3JcfbFVXUqvk9v1jfi7rAJs0HBlkOhvpoiqeyKkXMljgUNRS3Iho3Dg/s1600/03_compromiso_fase1_13.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7S9GiV1xAXcrrTVne9vowwV_YMIXav0Y5ok-8XH7Zxxx7xnhcXiYL_ACi7XxvEj0Y_d5ExH6btY-A9dMns1Li3JcfbFVXUqvk9v1jfi7rAJs0HBlkOhvpoiqeyKkXMljgUNRS3Iho3Dg/s1600/03_compromiso_fase1_13.png" height="472" width="640" /></a></span></span></div>
<span style="line-height: 16.7999992370605px;"><span style="font-family: inherit;">
</span></span></div>
<div>
<span style="line-height: 16.7999992370605px;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="line-height: 16.7999992370605px;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="line-height: 16.7999992370605px;"><span style="font-family: inherit;">Sumado a esto, se fomenta un<b> uso racional del agua </b>y, algo esencial, se protege la <b>biodiversidad local </b>haciendo que cada agricultor dedique el 3% de sus campos al cultivo de flores melíferas con el objeto de preservar las poblaciones de mariposas y abejas de la zona, responsables mediante la polinización del 35% de la producción que se dedica al consumo (estudio <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Instituto_Nacional_para_la_Investigaci%C3%B3n_Agron%C3%B3mica">INRA</a> 2005).</span></span></div>
<div>
<span style="line-height: 16.7999992370605px;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="line-height: 16.7999992370605px;"><span style="font-family: inherit;">Esperemos que cada vez sean más empresas las que se comprometan a hacer, aún a costa de invertir en ello parte de sus beneficios, de nuestro mundo un mundo mejor para nuestros hijos y nietos... un mundo, como se dice ahora, <b>"más sostenible"</b>. </span></span></div>
<div>
<span style="line-height: 16.7999992370605px;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="line-height: 16.7999992370605px;"><span style="font-family: inherit;">De momento, nuestro reto está ahí, siempre podemos aportar nuestro granito de arena y, desde luego, empresas como <b>galletas Fontaneda y su Compromiso Harmony</b> nos lo ponen mucho más fácil.</span></span><br />
<span style="line-height: 16.7999992370605px;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span style="line-height: 16.7999992370605px;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTS5DcOztWoKf0ypkTawTIYtXb_LuyNIK8_tZkcvoMg9rXr8NgzQouu9RR4UF9By2ff4OZPp2RVNziKKbhQ92-ZDZNpZmZELYlLCRfTR4pESeeFn44VtJJMybCBAu9EXzY5KtpRMVyMuM/s1600/reconocimientos.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="reconocimientos" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTS5DcOztWoKf0ypkTawTIYtXb_LuyNIK8_tZkcvoMg9rXr8NgzQouu9RR4UF9By2ff4OZPp2RVNziKKbhQ92-ZDZNpZmZELYlLCRfTR4pESeeFn44VtJJMybCBAu9EXzY5KtpRMVyMuM/s1600/reconocimientos.png" height="73" title="reconocimientos" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Añadir leyenda</td></tr>
</tbody></table>
<span style="line-height: 16.7999992370605px;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
</span></div>
</div>
</div>
<div class="blogger-post-footer">Leer el artículo completo</div>Crishttp://www.blogger.com/profile/05106898831080664207noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3356761685163001904.post-27042365134841003372014-11-03T10:11:00.003+00:002014-11-03T10:12:57.251+00:00¡No invites sólo a tus amigos!: dos iniciativas a imitarDos bodas a las que he acudido recientemente han terminado con una grata sorpresa, pues los novios quisieron compartir su alegría no solo con los invitados, sino con mucha más gente desconocida que no sabe de fiestas ni convites, mucha gente para la que subsistir es una lucha diaria...<br />
<div>
<br /></div>
<div>
¿Quieres saber cómo lo hicieron?</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<a name='more'></a><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Me voy a salir un poquito del tema de este blog, pero, como verás, no del todo. No os voy a contar los estupendos platos que se sirvieron en estas fiestas ni a valorarlos nutricionalmente, pero no puedo dejar pasar la ocasión de contaros cómo los protagonistas hicieron que en sus respectivas celebraciones <b>no sólo comieran los invitados "oficiales" </b>sino muchos otros que, aunque ajenos al evento y ausentes del mismo, lo necesitaban mucho más.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una boda es una ocasión ideal para celebrar, para reunirse con familiares y amigos y compartir unas horas de risas, baile y, como no, <b>deliciosos platos </b>que los novios han elegido cuidadosamente para que todo sea del agrado de sus invitados. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJoG_fNvmCbC9ZseP-J89JZiptn1zsOTa3TTpaA7PS1_VaR0OG0ixxj4c8EdUlc_JyQ84PW0uRhTQhY_c_i0czwViZx5diBsgF-zDQmEjYSwrS1WP7BcRx6FC958wVI54lHrm4HHYR6Xk/s1600/1309949505-13822-3821-1024x768.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: justify;"><img alt="Regalo de boda" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJoG_fNvmCbC9ZseP-J89JZiptn1zsOTa3TTpaA7PS1_VaR0OG0ixxj4c8EdUlc_JyQ84PW0uRhTQhY_c_i0czwViZx5diBsgF-zDQmEjYSwrS1WP7BcRx6FC958wVI54lHrm4HHYR6Xk/s1600/1309949505-13822-3821-1024x768.jpg" height="256" title="Regalo de boda" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Mmmm... ¿qué hago con esto?</span></td></tr>
</tbody></table>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Se intenta que todo sea perfecto e incluso se idean <b>detalles para regalar</b> a los asistentes para que recuerden siempre el feliz acontecimiento. Es en estos momentos donde nuestros amigos los contrayentes intentan ser originales y dar con un presente que guste a todos... </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pero ¿cómo hacer que ese precioso cofrecito con dos peladillas y una mini tarjeta con el nombre de los novios no quede olvidado en el mismo bolso que llevamos a la boda hasta la siguiente ocasión en que tengamos que usarlo o que la pareja de bombones que tan primorosamente (y por un seguramente poco módico precio) fueron envueltos en tules y lazos pasen a formar parte de nuestros menos primorosos michelines, mientras envoltorios y recordatorios quedan abandonados a su suerte?</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En las dos bodas de las que os hablo, cuando las preciosas damitas de honor (las sobrinas de los novios), cargadas con cestitas como "Caperucitas blancas" empezaron a repartir obsequios, los invitados nos llevamos una grata sorpresa, al no acudir a nuestra mente (inconscientemente, eso sí, que me perdonen todos los novios) un, entre resignado y divertido,<i><b>"¡¿Qué hago con esto?!"</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En la primera de ellas recibimos cada uno una cajita de <i><b><a href="http://www.msf.es/pastillascontraeldolorajeno/">"Pastillas contra el dolor ajeno"</a> </b></i>y en la segunda unas tarjetas en las que se nos agradecía nuestra presencia y el haber colaborado en diversos donativos a <a href="http://www.unicef.es/">Unicef.</a> ¿Qué te parece?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ya debes saber que las <b><i>Pastillas contra el dolor ajeno </i></b>es una campaña puesta en marcha por <i><b><a href="http://www.msf.es/">Médicos Sin Fronteras</a></b></i> para recaudar fondos con el fin de luchar contra las enfermedades que azotan a la población de los países más desfavorecidos. Nadie lo explica mejor que ellos:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<div style="background-color: white; border: 0px; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; padding: 0px; text-align: justify;">
<i><span style="color: #990000;">"En el primer mundo, si te duele algo hay pastillas para mitigar casi cualquier dolor. Pero... ¿qué pasa si lo que te duele es el dolor ajeno, el dolor de los que no tienen pastillas para curar su sufrimiento?</span></i></div>
<div class="mt20" style="background-color: white; border: 0px; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-top: 20px; padding: 0px; text-align: justify;">
<i><span style="color: #990000;">¿No es genial, que nosotros que tenemos pastillas de casi todo, podamos tomarnos una para calmar el dolor de los que no tienen?"</span></i></div>
<div class="mt20" style="background-color: white; border: 0px; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-top: 20px; padding: 0px; text-align: justify;">
<i><span style="color: #990000;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<object class="BLOGGER-youtube-video" classid="clsid:D27CDB6E-AE6D-11cf-96B8-444553540000" codebase="http://download.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=6,0,40,0" data-thumbnail-src="https://ytimg.googleusercontent.com/vi/_oDINP5Jbws/0.jpg" height="266" width="320"><param name="movie" value="https://youtube.googleapis.com/v/_oDINP5Jbws&source=uds" /><param name="bgcolor" value="#FFFFFF" /><param name="allowFullScreen" value="true" /><embed width="320" height="266" src="https://youtube.googleapis.com/v/_oDINP5Jbws&source=uds" type="application/x-shockwave-flash" allowfullscreen="true"></embed></object></div>
<div class="mt20" style="background-color: white; border: 0px; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-top: 20px; padding: 0px; text-align: justify;">
<i><span style="color: #990000;"><br /></span></i></div>
<div class="mt20" style="background-color: white; border: 0px; margin-top: 20px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">En el segundo caso, los novios decidieron dedicar el dinero que iba destinado a los regalos de los invitados a hacerlos partícipes de obsequios mucho más útiles (lo cual tampoco era muy complicado...) que <b>Unicef,</b> de parte de todos, llevaría allí donde más se necesiten. </span></div>
<div class="mt20" style="background-color: white; border: 0px; margin-top: 20px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Incluso eligieron cuidadosamente los regalos y, así, cada niño de la boda regaló a otros menos afortunados que ellos <b> básculas de bebé, sobres de leche terapéutica, sobres de suplementos de micronutrientes, cuadernos, lápices</b> y balones, mientras en las tarjetas de los adultos leíamos con satisfacción que contribuíamos con <b>sobres de alimento terapéutico, pastillas potabilizadoras y desparasitarias, vacunas y refrigeradores para su transporte, ... </b></span></div>
<div class="mt20" style="background-color: white; border: 0px; margin-top: 20px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrDA9fM0nl5Mag_D07ABy8vnl5qiWtBntGk-ICX0WQnafNZgYXja0tuA0yLV8KHscfC22-iO4i4uiJNCe3ZObKJuTeu9uPOY-tPavlJityDHyi_Ey_l_EIyBcJ163imfChQJ-efTq5m9c/s1600/1617286380.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrDA9fM0nl5Mag_D07ABy8vnl5qiWtBntGk-ICX0WQnafNZgYXja0tuA0yLV8KHscfC22-iO4i4uiJNCe3ZObKJuTeu9uPOY-tPavlJityDHyi_Ey_l_EIyBcJ163imfChQJ-efTq5m9c/s1600/1617286380.jpg" height="358" width="640" /></a></div>
<div class="mt20" style="background-color: white; border: 0px; margin-top: 20px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="mt20" style="background-color: white; border: 0px; margin-top: 20px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Nadie echó de menos el regalito-recordatorio en ninguna de las dos celebraciones, pues siempre quedará en nuestra memoria que a estas bodas <b>fueron invitados muchos desconocidos</b> que, aún sin estar presentes, pudieron recibir una pequeñísima parte de lo que <b>deberían estar recibiendo a diario </b>de parte de este mundo en el que hemos tenido, al contrario que ellos, la suerte de nacer y al que llamamos desarrollado.</span></div>
<div class="mt20" style="background-color: white; border: 0px; margin-top: 20px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">¿No crees que es una idea estupenda y que podíamos aplicarla en otro tipo de celebraciones e incluso, ahora que se acerca la Navidad,<b> darnos el regalo de regalar </b>a aquellos que verdaderamente lo necesitan y educar a nuestros hijos enseñándoles a sentir que<b> la alegría de dar es mucho mayor que la de recibir</b>? </span><span style="font-family: inherit;">Si te animas a comprobarlo entra en </span><a href="http://tienda.unicef.es/regalo-azul-particular" style="font-family: inherit;">Regalo Azul de UNICEF</a><span style="font-family: inherit;"> o en la web de<a href="http://www.msf.es/"> Médicos Sin Fronteras</a>¡Verás qué buenas ideas!</span></div>
<div class="mt20" style="background-color: white; border: 0px; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-top: 20px; padding: 0px; text-align: justify;">
<i><span style="color: #990000;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAOz8BM0wfWyeIQRUyh6JGqCazsBTUmJETRS-lPIEoW62zOwsqxGCgyJ1xhMO1Q-VCslpmzLJYk6U6qmZOz1mkX2984gd1MGMHwzJdr0CRFPKvGJZQnnICXG6xsdAyE_v_A8qrYqrgQjs/s1600/thumb2_716_regaloazul2_1339067172.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Regalo azul UNICEF" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAOz8BM0wfWyeIQRUyh6JGqCazsBTUmJETRS-lPIEoW62zOwsqxGCgyJ1xhMO1Q-VCslpmzLJYk6U6qmZOz1mkX2984gd1MGMHwzJdr0CRFPKvGJZQnnICXG6xsdAyE_v_A8qrYqrgQjs/s1600/thumb2_716_regaloazul2_1339067172.jpg" height="236" title="Regalo azul UNICEF" width="400" /></a></div>
<div class="mt20" style="background-color: white; border: 0px; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-top: 20px; padding: 0px; text-align: justify;">
<i><span style="color: #990000;"><br /></span></i></div>
<div class="mt20" style="background-color: white; border: 0px; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-top: 20px; padding: 0px; text-align: justify;">
<i><span style="color: #990000;"><br /></span></i></div>
</div>
<div class="blogger-post-footer">Leer el artículo completo</div>Crishttp://www.blogger.com/profile/05106898831080664207noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3356761685163001904.post-32758510193183560362014-10-27T10:33:00.001+00:002014-10-27T10:35:23.975+00:00¿Qué te hace comer sin tener hambre?<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
Aunque los organismos públicos de sanidad intenten combatir
las crecientes tasas de obesidad de la población con advertencias como que se
eviten los refrescos, los snacks y la comida rápida, el papel relativo que acaban jugando
las grasas y los azúcares a la hora de conducirnos a ingestas descontroladas sigue siendo objeto de investigación.<o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>¿Qué crees que te hace comer aun sin tener hambre? ¿Las grasas o los azúcares?</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Hay un dulce que me encanta: las pachangas. Así es como los llamamos en Canarias, puede que tú los conozcas como "chuchos", "xuxos", "susús",... Sí, ya sabes, esos riquísimos bollos fritos rellenos de crema pastelera y bañados en azúcar que comíamos sin remordimientos los de mi quinta en aquellos años escolares en que, ni nosotros teníamos conciencia de lo que era una dieta, ni nuestras madres de los peligros del azúcar y las grasas saturadas... </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSZ2BCy_BTkTPt2Ux4FKtBdFOjCskNYKa9pHo-WDrB1B6kOmu3IWXpC596cGuuPSj4c8xAbqVdtoR8Wz3Trb6Xx_qFkvF0_7swsYXUOhv0ijTX1fQWbnkRhvh0_X18D4BP-mC7Nu7LYfc/s1600/img_4084.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSZ2BCy_BTkTPt2Ux4FKtBdFOjCskNYKa9pHo-WDrB1B6kOmu3IWXpC596cGuuPSj4c8xAbqVdtoR8Wz3Trb6Xx_qFkvF0_7swsYXUOhv0ijTX1fQWbnkRhvh0_X18D4BP-mC7Nu7LYfc/s1600/img_4084.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mmmm ¡pachangas!</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Sólo oir la sirena del recreo y ya estaba disfrutando anticipadamente de su sabor, de su esponjosidad, de la suavidad de su crema... y cuando tocaba volver a clase, en lugar de sentirme saciada, esperaba ya con alegría el momento en que podría degustar mi pachanga el día siguiente <i>(¿a que no imaginábais que fuera tan golosa?). </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En aquellos momentos no tenía estreses que aplacar ni penas que consolar, pero ya notaba que la sensación que me producía comerme la pachanga no la conseguía el, por otra parte también riquísimo, plato de lentejas que mi madre me tenía preparado al llegar a casa, curiosamente "muerta de hambre" a pesar de mi contundente desayuno a media mañana. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
¿Qué sería lo que hacía, y aún hace, que al tomar una pachanga tenga deseos de más? ¿Serían las grasas que la hacían suave y untuosa? ¿O los azúcares que, además de repartirse entre su masa y su relleno, la cubrían?</div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
La respuesta la he encontrado en un interesante estudio del <a href="http://www.ori.org/" target="_blank">Oregon Research Institute</a><i> titulado<b><a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24132980" target="_blank">“Relative ability of fat and sugar tastes to actívate reward, gustatory and somatosensory regions”</a></b> </i>(algo así como "habilidad de grasa y azúcar para activar las regiones somatosensoriales del gusto y de la recompensa") y publicado
en el <a href="http://ajcn.nutrition.org/" target="_blank"><i>American Journal of Clinical Nutrition</i>,</a>
intenta dilucidar si lo que nos lleva a comer sin control, a convertirnos en lo que se denomina un comedor compulsivo, son los
azúcares o las grasas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para realizar el estudio contaron
con la ayuda de 106 afortunados estudiantes de instituto cuyo "doloroso"cometido era
beber batidos de chocolate, con la misma cantidad de calorías pero distintas
proporciones de grasa y azúcar, mientras los investigadores estudiaban su
actividad cerebral.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
En el cerebro hay unas zonas que constituyen el llamado <b>sistema de recompensa</b> que, al ser activadas, envían señales al organismo para segregar hormonas del placer como <b>dopamina y oxitocina</b>, lo cual nos lleva a repetir la acción que ha desencadenado el proceso. Uno de los activadores de este sistema de recompensa pueden ser los alimentos y esto es lo que provoca que a veces comamos <b>simplemente por el placer de hacerlo</b>, sin ni siquiera tener hambre.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV6v9m3txJZtxceyTVYjfH4K17R1wQW6XNO3XEqYHmltFbWZuklbbuGSR-hH9T8TGz0LjFq8mUxptcTSD7xxW6Fol4iTgHor57vaw7FRGdkvfUOzpX5wXKOavvtPSism6vguRwYDYY1uc/s1600/desktop-1408991452.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="batido de chocolate" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV6v9m3txJZtxceyTVYjfH4K17R1wQW6XNO3XEqYHmltFbWZuklbbuGSR-hH9T8TGz0LjFq8mUxptcTSD7xxW6Fol4iTgHor57vaw7FRGdkvfUOzpX5wXKOavvtPSism6vguRwYDYY1uc/s1600/desktop-1408991452.png" height="320" title="batido de chocolate" width="213" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
En este experimento se pudo observar, en primer lugar, que los batidos con<b> bajo contenidos de grasa y azúcar </b>activaban las regiones del cerebro relacionadas con <b>el sabor y las sensaciones</b> pero no lo hacían con aquellas implicadas en los sistemas de recompensa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Por su parte, los relativamente <b>altos en grasa y bajos en azúcar </b>(9 g de grasa y 7 g de azúcar en 100 ml de batido) actuaron sobre parte del circuito de recompensa pero sin dar una respuesta muy acusada.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En cambio, aquellas bebidas con <b>el triple de azúcar pero sólo la cuarta parte de grasa </b>produjeron un impacto mucho mayor activando estructuras cerebrales como el putamen, la ínsula y el opérculo rolándica, que son regiones cerebrales esenciales en el circuito del llamado sistema de recompensa. Esta parte del cerebro controla nuestro deseo por la comida de forma que, <b>cuanto más se activa, más deseamos comer</b> (sin tener este proceso relación alguna con el hambre). Entonces es cuando en respuesta a estré o a un disgusto, nuestro cerebro nos indica que la comida puede darnos el consuelo que necesitamos y, aún sin hambre, podemos comer cantidades excesivas de alimentos para activar este sistema de recompensa. Pero, ¿por qué solemos elegir en estas ocasiones los alimentos dulces y no una buena porción de carne o de verduras?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
Los investigadores se dieron cuenta, observando las resonancias cerebrales de los estudiantes mientras ingerían sus batidos, de que el azúcar era un estimulante tan poderoso que enmascaraba los efectos de las grasas incluso en aquellos casos en que los batidos eran sobradamente ricos en ambos componentes. <b>Los batidos con alto contenido de azúcar y bajos en grasa activaron los circuitos de recompensa del cerebro tan intensamente como los que incluían grandes cantidades de grasa y azúcar,</b>sugiriendo que el azúcar era la que estaba realizando el trabajo de estimulación quedando la grasa quedaba en segundo lugar a la hora de producir comportamientos de ingesta descontrolada.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
El Dr. Stice, coautor del estudio, afirma que le sorprendió ver que el azúcar tenía mucha más capacidad para activar estas áreas de recompensa del cerebro, pero reconoció que no es extraño si se tiene en cuenta que <b>el cerebro humano está programado desde la infancia para preferir los sabores dulces</b>; lo más normal es que un niño elija antes un alimento con mucho azúcar que con mucha grasa y, aunque con el tiempo desarrolle también una apetencia por los alimentos grasos, el gusto por lo dulce le viene dado prácticamente de nacimiento.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
Añade también el científico en las conclusiones de este estudio, que el grueso de las investigaciones sobre el cerebro relacionadas con el azúcar y la grasa apuntan a la idea de que "<b><i>los problemas que presenta nuestra sociedad de sobrealimentación pueden venir provocados por el consumo excesivo de azúcar".</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju7wJnIfGVz6LFSdNQEiEPcu0lUrA40mnXfjGWbrnCzJtzjvTNIoTKaSJJIli3hMgIgGuy3MCcrnKWGmy7naXTl2jta4Qf1Q0eBcyN2kSMHOe-g4rI8WR8ZhhhrGDLcD5zI5X38bgb3eg/s1600/compulsivo465gf.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="comedor compulsivo" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju7wJnIfGVz6LFSdNQEiEPcu0lUrA40mnXfjGWbrnCzJtzjvTNIoTKaSJJIli3hMgIgGuy3MCcrnKWGmy7naXTl2jta4Qf1Q0eBcyN2kSMHOe-g4rI8WR8ZhhhrGDLcD5zI5X38bgb3eg/s1600/compulsivo465gf.png" height="218" title="comedor compulsivo" width="400" /></a></div>
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Otros científicos, como la Dra. Avena del <i><a href="http://bnorc.org/" target="_blank">Centro de Investigación de la Obesidad de la Universidad de Boston</a></i>, han comprobado que tanto el azúcar como las grasas influyen en la química cerebral cuando se consumen en grandes cantidades, pero que el azúcar lo hace en mayor medida. Cuando un animal recibe pequeñas cantidades de ellas no presenta cambios significativos, pero cuando se les permite un acceso a azúcar y grasa sin restricciones, <b>aquellos que se exceden con el azúcar presentan cambios en los receptores opioides</b> (los mismos que se activan con el consumo de ciertas drogas) y en el momento es que estos animales se ven privados del azúcar entran en un estado similar al síndrome de abstinencia.</div>
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Lo que está claro, según escribe el Dr. Stice, es que este estudio reafirma lo que se viene publicando en la literatura científica desde hace tiempo: <i><b>"A la hora de estimular los sistemas de recompensa del cerebro, el azúcar juega un papel más importante que las grasas, lo cual lleva a que cuanto más azúcar comemos, más queremos consumir".</b></i></div>
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Estos nuevos estudios se suman a aquellos que intentan explicar la <b>ingesta compulsiva y descontrolada</b> de alimentos, haciendo hincapié sus conclusiones en que <b>los alimentos altamente procesados cargados de grasa y azúcar estimulan las mismas zonas del cerebro que el alcohol o las drogas,</b> con lo cual podríamos estar hablando de una verdadera adicción a este tipo de comida. En lo que aún no se ponen de acuerdo los investigadores es en el grado de adicción que se puede alcanzar con los alimentos y, especialmente, con el azúcar, pero es un hecho que tal dependencia puede llegar a existir y que podría explicar por qué fracasamos tanto a la hora de ponernos a dieta.</div>
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Según los expertos, podemos tener mucha fuerza de voluntad pero si el alimento que queremos eliminar de nuestra dieta es capaz de estimular el sistema de recompensa cerebral, el esfuerzo a realizar será muchísimo mayor que si simplemente tenemos que prescindir de algo que "nos gusta". Pero, desde mi experiencia os digo que ¡se puede conseguir! ;)</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv7DBVOIOPxzT9GEY8yJ-9eT-u4I8ZaKmzzqYKQIDEYqXyl7Mj1e0HKZ8UX5qv7CGInQPhnorsa5XCj8bw05NEh0k2svNM6yMnogKjhrAcZtWrOGt_EsXXsdvv-jDvnACTObMYFrPf_Vo/s1600/glucosa-insulina.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="glucosa en sangre" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv7DBVOIOPxzT9GEY8yJ-9eT-u4I8ZaKmzzqYKQIDEYqXyl7Mj1e0HKZ8UX5qv7CGInQPhnorsa5XCj8bw05NEh0k2svNM6yMnogKjhrAcZtWrOGt_EsXXsdvv-jDvnACTObMYFrPf_Vo/s1600/glucosa-insulina.jpg" height="228" title="glucosa en sangre" width="320" /></a></div>
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Otro investigador que ha estudiado el efecto del azúcar y la grasa sobre el cerebro, el Dr.Ludwig , aporta otro punto de vista y sostiene que lo que provoca los atracones de alimentos ricos en azúcar<b> no es tanto la respuesta de placer inmediata que nos produce su consumo sino el efecto que ejercen sobre nuestro organismo las horas posteriores.</b> Administrando a sujetos batidos con altas cantidades de azúcar observó que, hasta 4 horas después, se estaban produciendo picos y bajadas de azúcar en la sangre que serían los verdaderos responsables de la ingesta descontrolada precisamente de aquellos alimentos que pueden solucionar una caída de glucosa en la sangre: alimentos con mucha azúcar, entrando así en el círculo vicioso del "comedor compulsivo".</div>
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Para el Dr, Ludwig, la adicción no la causa el alimento en sí sino el efecto que produce sobre nuestra glucosa sanguínea. Por ello, cuando logremos "deshabituarnos" del azúcar y alimentarnos de forma que <b>nuestros niveles de glucosa en sangre se mantengan estables a lo largo del día,</b> podremos renunciar sin esfuerzo a esa bandeja de dulces que nos ofrecen, pero si nuestra tónica del día ha sido abusar de comida cargada de azúcares, se nos hará mucho más difícil, volveremos al dulce e iniciaremos de nuevo un nuevo ciclo.</div>
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Lo que está claro y lo que todos, o casi todos, hemos experimentado, es que tras comer un dulce, nos apetece más. Puede que el proceso comience con un <b>intento, consciente o subconsciente, de activar los sistemas de recompensa que nos causan placer</b>, como nos dice el Dr. Stice, y continúe debido a los <b>altibajos que produce en la glucosa sanguínea y por tanto en la insulina</b>, como defiende el Dr. Ludwig, pero creo que el <b>"desengancharnos" del azúcar es esencial si queremos conseguir llevar una alimentación sana.</b></div>
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<i>¿Cómo? ¿Qué no sabes como hacerlo? <b>Ponte en contacto conmigo y lo conseguiremos juntos pero, por favor, ¡ no me traigas una pachanga! ;)</b></i></div>
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<div class="story-body-text" style="background: white; margin-bottom: 12.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
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<br /></div>
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<div class="blogger-post-footer">Leer el artículo completo</div>Crishttp://www.blogger.com/profile/05106898831080664207noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3356761685163001904.post-40218091846207856252014-10-13T09:21:00.000+01:002014-10-13T09:21:41.469+01:00Reto de octubre: siéntate menos y vive más<br />
<div style="text-align: justify;">
¡Fíjate qué hora es! Llevo ¡3 horas! sentada frente al ordenador sin moverme, y de ello dan fe mis hombros agarrotados y el hormigueo que se extiende por mis piernas cuando las obligo a revivir después de tanta inactividad.</div>
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<br /></div>
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Lo paradójico es que lo que me ha tenido tan absorbida como para perder la noción del tiempo ha sido la lectura de dos nuevos estudios que hablan precisamente de los beneficios de estar menos tiempo sentados...<br />
<br />
¿Quieres conocerlos?</div>
<br />
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
¿Eres de los que al terminar la jornada de trabajo te das cuenta que sólo has tenido una breve parada en la que has pasado de tu silla a la de la cafetería para un rápido desayuno? ¿O quizás te sientas en el sillón para descansar "un ratito" viendo la tele después de comer y cuando te vienes a dar cuenta está anocheciendo y te prometes que "mañana empezarás a hacer algo de ejercicio"?</div>
<br />
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<br /></div>
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Dos nuevos estudios puede que te den el empujoncito necesario para dejar de llevar una vida tan sedentaria invitándote simplemente a que las horas del día que estás de pie vayan ganando terreno a las que permaneces sentado.</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWwZhlngTL53fNCKFk650bfFeIE2haMle1Ych3ngvXlNRzM96tYHAb4mCig2WWOqX9emoYvXmOWLSa9dPksKIDXyxmpntyELT1gM_mfDCoVrCzApC8O9ZQepRGItQgf4LWLt8vrfIM99A/s1600/salud_laboral_sentarse_sedentarismo.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="sedentarismo" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWwZhlngTL53fNCKFk650bfFeIE2haMle1Ych3ngvXlNRzM96tYHAb4mCig2WWOqX9emoYvXmOWLSa9dPksKIDXyxmpntyELT1gM_mfDCoVrCzApC8O9ZQepRGItQgf4LWLt8vrfIM99A/s1600/salud_laboral_sentarse_sedentarismo.png" height="189" title="sedentarismo" width="320" /></a></div>
La mayoría de nosotros, incluso aquellos que tienen como hábito realizar una hora de ejercicio diaria, permanecemos más de 8 horas al día sentados y ya numerosos estudios en el pasado han dejado constancia de las consecuencias de este sedentarismo: mayor tendencia a la obesidad, diabetes, enfermedades cardíacas e incluso muerte prematura. De hecho, se ha establecido la correlación de que<b> 6 horas sentados sin levantarse pueden contrarrestar los efectos beneficiosos de ¡1 hora de ejercicio!</b><br />
<br />
Hasta ahora estudios simplemente asociaban el sedentarismo con la enfermedad, pero sin explicar si el estar más tiempo sentado o de pie podía afectar y y de qué forma a nuestra salud. De esto tratan los dos estudios que veremos a continuación</div>
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<br /></div>
<h3 style="text-align: justify;">
¿Sentados envejecemos más rápido?</h3>
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<br /></div>
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El primero de los estudios del que os quería hablar va más allá que los anteriores al relacionar <b>el tiempo que permanecen las personas sentadas a lo largo del día con la longitud de sus <i>telómeros</i>. </b></div>
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<br /></div>
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No te asustes por la palabreja; los<i><b> telómeros</b></i> son, dicho de forma muy sencilla, los extremos de los cromosomas y juegan un papel tan importante en nuestro organismo que las teorías sobre <b>envejecimiento y aparición del cáncer </b>los definen como una especie de <b>"temporizadores celulares", </b>ya que marcan el número de divisiones que se producen en la célula hasta que muere. </div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
De esta forma, a medida que la célula envejece, los telómeros se van acortando y viceversa, es decir, <b>cualquier factor que reduzca la longitud de los telómeros estará influyendo también en la esperanza de vida de la célula</b>. Así, se sabe que la obesidad y las enfermedades, entre otros factores, pueden acortar la longitud de los telómeros haciendo que la célula envejezca prematuramente, por lo que los investigadores esperaban que los hábitos saludables hicieran el efecto contrario preservando la longitud del telómero y retrasando así el envejecimiento celular.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw0QFrIpIxCGDFM4DDbSx-aFOG97M7afnV3iocVV6UkTCtDcZqztvJDRbqpICtCTMxX4WiiJnHbnFlErgX62J8FrjCQBrwe9h06RTKEfejDP26z-LNyl2m1A1bWbg28xEjCk4cHtVNlzk/s1600/telomero.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="telómeros y envejecimiento" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw0QFrIpIxCGDFM4DDbSx-aFOG97M7afnV3iocVV6UkTCtDcZqztvJDRbqpICtCTMxX4WiiJnHbnFlErgX62J8FrjCQBrwe9h06RTKEfejDP26z-LNyl2m1A1bWbg28xEjCk4cHtVNlzk/s1600/telomero.jpg" height="182" title="telómeros y envejecimiento" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En este estudio de la universidad sueca de Uppsala titulado <b>"<i style="color: #333333; font-family: inherit;">Stand up for health avoiding sedentary behaviour might lengthen your telomeres: secondary outcomes from a physical activity RCT in older people"</i></b><span style="color: #333333; font-family: inherit;">, que fue publicado en el <i><b><a href="http://bjsm.bmj.com/" target="_blank">British Journal of Sport Medicine </a></b></i>y que puedes leer <a href="http://bjsm.bmj.com/content/early/2014/07/30/bjsports-2013-093342.short?g=w_bjsm_ahead_tab" target="_blank">aquí</a>, se midió la longitud de los telómeros de 49 personas de 68 años de edad, sedentarios y con sobrepeso, con un intervalo de 6 meses, durante los cuales a una parte de ellos se les conminó a realizar actividad física ligera programada y a estar menos tiempo sentados, mientras al resto de los individuos (grupo control) simplemente se les pidió que intentaran llevar una vida saludable.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333; font-family: inherit;">Después de los 6 meses reunieron a los participantes en el estudio para medir la longitud de sus telómeros y contrastar los resultados con los de unos completos cuestionarios sobre su actividad física diaria. En el primer grupo, cuyos integrantes habían aumentado en distinto grado su actividad física y la mayoría de ellos habían permanecido menos tiempo al día sentados, se observó un <b>alargamiento de los telómeros</b>, lo cual indicaría un rejuvenecimiento de las células. Sin embargo, en el grupo control se constató un acortamiento de los telómeros.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333; font-family: inherit;">Hasta aquí podía ser lo esperado ¿verdad? Pero lo más curioso es que se observó un alargamiento de telómeros mayor entre aquellos que, a pesar de haberse ejercitado menos,<b> habían permanecido más tiempo de pie a lo largo del día</b> que entre los que hacían más ejercicio pero el resto de la jornada pasaban más horas sentados... ¿A que no te lo esperabas?</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333; font-family: inherit;">Como nos dice uno de los autores del estudio, el profesor Sjögren, es imposible saber en qué ocuparon su tiempo exactamente aquellos que se sentaron menos durante esos seis meses, pero, por los testimonios de los afectados, se deduce que se trató de <b>actividades de baja intensidad</b>, incluso <b>simplemente permanecer de pie en lugar de sentado,</b> y en esto se centra precisamente el segundo estudio...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333; font-family: inherit;">¿Simplemente estar de pie?</span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333; font-family: inherit;">Simplemente permanecer de pie no requiere de mucho esfuerzo físico para la mayoría de las personas. Es por eso que se quería demostrar si permanecer de pie sin siquiera caminar o moverse en el sitio se podía considerar una actividad saludable o era en el fondo un comportamiento tan sedentario, y por tanto tan perjudicial para la salud, como estar sentado.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333; font-family: inherit;">El estudio, que puedes leer <a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24152707" target="_blank">aquí,</a> se publicó en la revista científica <a href="http://www.acsm.org/access-public-information/acsm-journals/medicine-science-in-sports-exercise" target="_blank"><b>Medicine & Science in Sports& Exercise</b></a> y fue dirigido por Peter Katzmarzyk, profesor de salud pública en el <i><a href="http://www.pbrc.edu/" target="_blank">Centro de Investigación Biomédica Pennington de Baton Rouge</a> </i>en Estados Unidos. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333; font-family: inherit;">En este caso, el experto en comportamientos sedentarios analizó una amplia base de datos obtenida mediante entrevistas a adultos canadienses sobre su actividad física a lo largo de más de una década. El equipo de Katzmarzyk cruzó la información sobre la cantidad de tiempo que estas personas permanecían de pie a lo largo del día con los datos sobre mortalidad y llegó a la conclusión que, si bien no se obtenía correlación alguna con la muerte temprana, sí que se observaba que <b>aquellas personas que permanecían más tiempo de pie tenían una mayor esperanza de vida</b>, lo cual apoyaba los resultados obtenidos por el equipo sueco en su investigación sobre los telómeros.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333; font-family: inherit;">Entonces, ¿cómo concretamos nuestro reto?</span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: justify;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnz8_PponjOUvT-dRISoxMjpE2R3iTTDUuwm8JPl03CY-tGZZWEAzkRkvDV7e7EAkkXDtloNcbhSr0UZRZHMx9MaofmNNLF1MzQItOae5rj_9GFkdxXi-IsgOocGV3S6tmjk6i5rovqfw/s1600/656130516Reloj_Casio.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="reloj Casio" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnz8_PponjOUvT-dRISoxMjpE2R3iTTDUuwm8JPl03CY-tGZZWEAzkRkvDV7e7EAkkXDtloNcbhSr0UZRZHMx9MaofmNNLF1MzQItOae5rj_9GFkdxXi-IsgOocGV3S6tmjk6i5rovqfw/s1600/656130516Reloj_Casio.jpg" height="320" title="reloj Casio" width="278" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">desmotivaciones.es</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333; font-family: inherit;">Ya tendrás claro que nuestro reto de este mes va a ser <b>permanecer menos tiempo sentados a lo largo del día </b>¿verdad? pero ¿cómo lo traducimos en un reto concreto?</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333;">Los que son de mi quinta recordarán con cariño aquellos primeros relojes digitales Casio cuya novedad más llamativa, además del cronómetro (utilizado principalmente para pasar ratos muertos intentando pararlo en la décima de segundo elegida...), era<b> la alarma que sonaba cada hora</b> (los más jóvenes estarán horrorizados jaja). </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333;">Si ya lo teníamos en aquella época (aunque entonces su principal uso era avisar repetida y bastante "desincronizadamente" al profesor de que acababa su hora de clase), seguro que nuestro inseparable móvil, con su innumerable cantidad de apps, puede también avisarnos de forma que <b>de cada hora pasemos al menos entre 5 y 10 minutos de pie.</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333;">Es decir, si tienes un trabajo sedentario, o te has sentado a estudiar, a coser, a escribir, a pintar o a realizar cualquier tarea, recuerda que cuando suene la alarma que avisa de que ha transcurrido una hora, <b>debes levantarte durante al menos 5 minutos</b>. Lo que hagas en ese tiempo es lo de menos (mientras no sea tumbarte en el sofá jeje); puedes estirar las piernas, ir a beber agua, leer el correo, hacer una llamada telefónica o simplemente seguir con la actividad que estabas haciendo, moviéndote o no, <b>pero de pie </b>hasta que se cumpla el tiempo que te hayas propuesto en tu reto. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333;">Por supuesto, si sabes que durante esa hora ya te has tenido que levantar varias veces, la obligación está cumplida... se trata de no permanecer más de 1 hora sentado ¿de acuerdo? No olvides tampoco las formas que vimos <a href="http://blogcomiendosalud.blogspot.com.es/2014/06/reto-de-junio-6-formas-de-quemar.html" target="_blank">aquí</a> de ejercitarnos sentados ;)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333;">Recuerda que las investigaciones apuntan a que que todo lo positivo de nuestra hora diaria de sacrificio en el gimnasio lo contrarrestan 6 horas sentado sin interrupción... <i><b>¿no crees que vale la pena hacer de este sencillo reto un hábito?</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYf6wmCgkDe_ICDv3g3XQrIXuVeggB4Kg0Xe_UfDrI_erllCjWngXDGWA1s_cV-UZKRqmpsTiwUFLLVhNZYy2puznJOXALHym1YUbXLZbUZbszBObV8vmK-jWW1gj88SBqH5IemC_Nsak/s1600/reconocimientos.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="reconocimientos" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYf6wmCgkDe_ICDv3g3XQrIXuVeggB4Kg0Xe_UfDrI_erllCjWngXDGWA1s_cV-UZKRqmpsTiwUFLLVhNZYy2puznJOXALHym1YUbXLZbUZbszBObV8vmK-jWW1gj88SBqH5IemC_Nsak/s1600/reconocimientos.png" height="73" title="reconocimientos" width="200" /></a></div>
<span style="color: #333333; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="blogger-post-footer">Leer el artículo completo</div>Crishttp://www.blogger.com/profile/05106898831080664207noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3356761685163001904.post-28576518964769624942014-10-06T09:09:00.000+01:002014-10-06T09:09:35.386+01:00La verdad sobre quién manipula tu dieta: durmiendo con tu enemigo<span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">¿Cuántas veces has justificado el comer algo que quizás no debías con la frase de <b><i>"el cuerpo me lo pide"</i></b>? ¿Y si te dijera que en cierto modo puede ser verdad...? ¿Y si supieras que existen en tu interior pequeños seres que <b>deciden lo que debes comer e incluso influyen en tu humor</b>? No, no creas que este artículo está inspirado en un capítulo de <i>Expediente X</i> o <i>Cuarto Milenio</i>... hacia ésto apuntan recientes investigaciones en el campo de la nutrición.</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><b><i>¿Te interesa saber quién manipula tu dieta?</i></b></span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"></span></span><br />
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">El estudio de las <b>bacterias intestinales</b> es un área de investigación que está adquiriendo mucha importancia últimamente, ya que se ha descubierto que la mayor proporción de uno u otro tipo de estos microorganismos en cada individuo puede estar relacionada con distintas enfermedades como <b>diabetes, obesidad e incluso cáncer. </b></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkgizLADZhvY1gCi6NeT_V-9FIzFEfeMod_x7KcU8AH0eHYHXbJQppSZ0LnSp84o5Xhx_LsKrIQJeWdp_9I20F_VJ4OVRKqvGtSjNsfTeOpTB87leNGc1Jwh0rDQAKlqXXKOA26D-GIL8/s1600/ooooo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bacterias intestinales deciden lo que comes" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkgizLADZhvY1gCi6NeT_V-9FIzFEfeMod_x7KcU8AH0eHYHXbJQppSZ0LnSp84o5Xhx_LsKrIQJeWdp_9I20F_VJ4OVRKqvGtSjNsfTeOpTB87leNGc1Jwh0rDQAKlqXXKOA26D-GIL8/s1600/ooooo.jpg" height="225" title="Bacterias intestinales deciden lo que comes" width="400" /></a></div>
<span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Y no sólo eso, científicos de las Universidades americanas de <a href="http://www.usfca.edu/" target="_blank">San Francisco</a>, <a href="http://www.arizona.edu/" target="_blank">Arizona </a>y <a href="http://www.unm.edu/" target="_blank">Nuevo Mexico</a> llegaron a la conclusión de que estas bacterias <b>influyen en lo que comemos e incluso en nuestro estado de ánimo.</b> Parece ser que cada grupo de bacterias "barrerá para casa" intentando que elijamos aquellos nutrientes que más favorezcan su desarrollo frente a otra familia de huéspedes intestinales con los que compiten, sin tener en cuenta el bien general del organismo en el que viven.</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Este estudio se ha publicado en la revista científica <a href="http://onlinelibrary.wiley.com/journal/10.1002/(ISSN)1521-1878/issues" target="_blank">BioEssays </a>y lo puedes leer completo <a href="http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/bies.201400071/abstract" target="_blank">aquí</a>. La directora del ensayo, <b>Athena Aktipis</b>, del <a href="http://cancer.ucsf.edu/" target="_blank">Centro de Evolución y Cáncer del Centro de Oncología Hellen Diller Family </a>en la Universidad de San Francisco (California), ha llegado a la conclusión de que las bacterias intestinales <b>liberan ciertas moléculas en el intestino capaces de alterar las señales nerviosas que se envían a través del nervio vago hasta el cerebro, influir sobre los receptores del gusto, liberar toxinas que nos hacen sentir mal, afectar a la sensación de saciedad o producir químicos relacionados con el bienestar.</b></span></span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333;"><span style="line-height: 20px;"><b><br /></b></span></span></div>
<span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4Ws7_wuiHvekoExAlPxT60dF3pXQ111psZPCwP-jO07XAdoxIqXF27TWB3LfSGGqx-Lb4ADGJgJTO4LMMomqHr8nDscnaSitJzRRH3lvcOOE224UwR0rvP3A54JDe7USRDkbH19ty4Y0/s1600/flora-intestinal-600x300.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="influencia flora intestinal en la dieta" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4Ws7_wuiHvekoExAlPxT60dF3pXQ111psZPCwP-jO07XAdoxIqXF27TWB3LfSGGqx-Lb4ADGJgJTO4LMMomqHr8nDscnaSitJzRRH3lvcOOE224UwR0rvP3A54JDe7USRDkbH19ty4Y0/s1600/flora-intestinal-600x300.jpg" height="320" title="influencia flora intestinal en la dieta" width="640" /></a></div>
</b></span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span><span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"> Dado que el intestino está relacionado con el <b>sistema inmunológico</b> (defensas), <b>endocrino</b> (hormonas) y<b> nervioso</b>, está claro según estos investigadores que la actividad de estos pequeños seres que habitan nuestro intestino nos influirá <b>no sólo fisica o fisiológicamente, sino también en el estado de ánimo. </b>De hecho, ya se han realizado ensayos en los que se ha observado una mejora en los síntomas clínicos de la depresión mediante una actuación exclusiva sobre la flora bacteriana del individuo.</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Dándole la vuelta a estos hechos, lo que proponen los autores del estudio es que <b>modifiquemos la flora bacteriana </b>según convenga mejor a nuestra salud mediante la elección adecuada de <b>pre y probióticos,</b> <b>cambios en la dieta</b> y otros métodos que suenan menos atrayentes como<b> trasplantes fecales o sopas de bacterias.</b> Esto hará que el control pase a nuestras manos y favorezcamos la proliferación de aquellas familias de bacterias que hayan sido identificadas como más beneficiosas para nuestra salud.</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: inherit; line-height: 20px; text-align: justify;"><br /></span>
<br />
<h3>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: inherit; line-height: 20px; text-align: justify;">¿Trasplantes fecales para adelgazar...?</span></h3>
<br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: inherit; line-height: 20px; text-align: justify;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: inherit; line-height: 20px; text-align: justify;">Aunque sólo leerlo ya te esté quitando el apetito, no es por lo aparentemente repulsivo de este método por lo que se produce el adelgazamiento, sino porque <b>modifica la flora bacteriana para que actúe a nuestro favor</b>, como vimos antes.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: inherit; line-height: 20px; text-align: justify;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: inherit; line-height: 20px; text-align: justify;">En el campo de la obesidad, se ha observado, primero en roedores y luego en humanos, que los individuos obesos tienen una mayor proporción de las bacterias intestinales <i><b>Firmicutes</b></i>, mientras en los delgados predominan las bacterias del grupo <i><b>Bacteriodetes.</b></i> </span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: inherit; line-height: 20px; text-align: justify;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: inherit; line-height: 20px; text-align: justify;">Así, una investigación publicada en la revista<a href="http://www.sciencemag.org/" target="_blank"> Science </a>por el grupo de la <b>Dra. Ridaura</b> de la <a href="http://www.washington.edu/" target="_blank">Universidad de Washington</a>, consistió en trasplantar en ratones flora intestinal de dos parejas de hermanas gemelas con la característica de que, en cada pareja, una era obesa y la otra delgada. </span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfShysMayCxsyMDf7dtTJShgbGxNmxWczFLB4ITA17Y3bNLV5bQ_cqvZHRWiLShUoLrNKwqB55xkUw5ush3NRCQeMKOHy4MmU86EC8sm5V3jhRWKUtM8vjrO9urVCT2HnGLaXHqYTxw70/s1600/Ratones-obesos-960x623.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="ratones obesos y delgados" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfShysMayCxsyMDf7dtTJShgbGxNmxWczFLB4ITA17Y3bNLV5bQ_cqvZHRWiLShUoLrNKwqB55xkUw5ush3NRCQeMKOHy4MmU86EC8sm5V3jhRWKUtM8vjrO9urVCT2HnGLaXHqYTxw70/s1600/Ratones-obesos-960x623.jpg" height="217" title="ratones obesos y delgados" width="320" /></a><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: inherit; line-height: 20px; text-align: justify;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: inherit; line-height: 20px; text-align: justify;">Observaron que en aquellos ratones en los que se trasplantaron heces de las mujeres obesas se produjo un <b>mayor aumento de peso y acumulación de grasa </b>que en los que recibieron flora intestinal de las hermanas delgadas A continuación juntaron a todos los ratones en la misma jaula para que ellos mismos, mediante la ingestión de las heces, se "donaran" unos a otros flora intestinal y vieron cómo las <i>Bacteriodetas</i> humanas de las heces de los ratones delgados <b>colonizaban el intestino de los ratones obesos haciendo que bajaran de peso.</b> Sin embargo no se produjeron cambios en los ratones delgados <i>(Me pregunto</i> si <i>sería porque éstos, con menos apetito, comerían menos heces de sus compañeros, porque sería demasiado bonito para ser cierto que las Bacteriodetas impidieran la colonización de las Firmicutas...)</i>.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: inherit; line-height: 20px; text-align: justify;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: inherit; line-height: 20px; text-align: justify;">No es ésta la única aplicación de los trasplantes de heces; se están utilizando por ejemplo con éxito en el tratamiento de <b>infecciones intestinales</b> que no responden a los antibióticos</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: inherit; line-height: 20px; text-align: justify;"><br /></span>
<br />
<h3>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: inherit; line-height: 20px; text-align: justify;">¿...o sopas de bacterias para recuperar la línea?</span></h3>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: inherit; line-height: 20px; text-align: justify;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: inherit; line-height: 20px; text-align: justify;">Otras forma de realizar trasplantes de flora bacteriana intestinal (por si aún no has perdido el apetito del todo) se trata de <b>sopas o caldos de bacterias</b>. </span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: inherit; line-height: 20px; text-align: justify;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: inherit; line-height: 20px; text-align: justify;">Es lo que han utilizado investigadores de la <a href="http://www.uclouvain.be/index.html" target="_blank">Universidad Católica de Lovaina </a>en Bélgica, para hacer que la bacteria <i><b><a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Akkermansia_muciniphila" target="_blank">Akkermansia muciniphila </a></b></i>colonizara los intestinos de ratones obesos que se alimentaban con una dieta dos o tres veces más rica en grasas que la de sus congéneres delgados <i>(es curioso que al teclear el nombre de esta bacteria en Google, las búsquedas principales eran "comprar" o "donde conseguir"...)</i></span><br />
<div style="text-align: right;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: inherit; line-height: 20px; text-align: justify;"><i><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzi7m5ddIz8MTunHwAZ7_BZ4Ye0s0eTOR9XuUm5mxVeQL3gLUA8EM1BX9ROKEJU3OpK-z8HwdMpqdDlH5qdO_9a9stqwaHny3wpeFQ_ey2SSHF5uz6qiFtYAV398CVAM9dRrukg6Zf40s/s1600/Akkermansia+muciniphila.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Akkermansia muciniphila" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzi7m5ddIz8MTunHwAZ7_BZ4Ye0s0eTOR9XuUm5mxVeQL3gLUA8EM1BX9ROKEJU3OpK-z8HwdMpqdDlH5qdO_9a9stqwaHny3wpeFQ_ey2SSHF5uz6qiFtYAV398CVAM9dRrukg6Zf40s/s1600/Akkermansia+muciniphila.jpg" height="281" title="Akkermansia muciniphila" width="400" /></a></i></span></div>
<br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: inherit; line-height: 20px; text-align: justify;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: inherit; line-height: 20px; text-align: justify;">Esta bacteria constituye normalmente de</span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: inherit; line-height: 20px; text-align: justify;"> un 3 a un 5 % de nuestra flora bacteriana, pero se ha observado que <b>esta proporción está disminuida en los individuos obesos,</b> y por ello se utilizó para el experimento. </span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: inherit; line-height: 20px; text-align: justify;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: inherit; line-height: 20px; text-align: justify;">Los ratones obesos que tomaron la <i><b>sopa de Akkermansia</b></i> <b>perdieron más de la mitad del peso extra y disminuyeron su resistencia a la insulina</b> (síntoma relacionado con la diabetes tipo 2), a pesar de no hacer ningún cambio en su dieta rica en grasas, lo cual es, según los investigadores, un resultado muy prometedor a la hora de elaborar tratamientos contra la obesidad y la diabetes con tipos específicos de bacterias intestinales.</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
No te preocupes, que a nosotros no nos darán "sopas de bacterias" (ten en cuenta además que cualquier yogur podría ser considerado como tal...) Seguro que idean alguna forma de riquísimo postre en las que se puedan incluir con lemas como <i><b>"con más Akkermansia, la bacteria come-grasas"</b></i>.<br />
<br />
Claro que, y no es por ser negativa, sino por echarle un poco de humor, para hacer este postre más atractivo, lo más probable es que la industria alimentaria lo aderece con tantas<b> grasas y azúcares</b> que los pobres bichillos tengan poco que hacer en un huésped que, además, aumentará sin remordimiento el consumo de otros "alimentos basura" con la excusa de estar tomando la <i>"mágica bacteria adelgazante" ¿o no?</i> ;)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Porque no olvidemos que la conclusión a la que llegan los investigadores participantes en todos los estudios anteriores es que <b>la modificación de la flora intestinal puede ser una ayuda </b>para prevenir y tratar obesidad y diabetes (entre otras patologías), <b>pero en ningún caso</b>, por mucho que nos duela,<b> la panacea para poder comer sin control sin engordar ni adquirir otras enfermedades.</b><br />
<br />
Así que, mientras estos científicos siguen investigando, sigamos también nosotros cuidándonos de la forma más eficaz que se conoce, ya sabes, nada nuevo:<b> alimentación sana, ejercicio y </b>(¿por qué no?)<b> ¡mucho sentido del humor!</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: inherit; line-height: 20px; text-align: justify;"><br /></span></div>
<span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Apex; font-size: 13px; line-height: 20px; text-align: justify;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Apex; font-size: 13px; line-height: 20px; text-align: justify;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Apex; font-size: 13px; line-height: 20px; text-align: justify;"><br /></span>
<br />
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Apex !important; font-size: 13px !important; line-height: 20px !important; text-align: justify;">
<br /></div>
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